Masca del Tacco Lu'Li Primitivo 17% Limited Edition 2025 er en ekstra kraftfuld og fyldig rødvin fra Apulien i Syditalien. Med hele 17% alkohol og druer høstet ved høj modenhed byder vinen på en intens smagsoplevelse med brombær, kirsebær, rosiner, lakrids og mørk chokolade. Den modne frugt og de varme fadkrydderier giver en blød, næsten cremet rødvin med stor dybde og en lang eftersmag.

Bag vinen står det familieejede vinhus Masca del Tacco, som holder til i den lille by Erchie i Apulien. Vinhuset blev etableret i sin nuværende form i 2010, da Felice Mergé overtog et tidligere kooperativ og moderniserede vinproduktionen. Hans ambition var at kombinere områdets traditionelle druesorter med moderne fremstillingsmetoder og skabe vine med masser af karakter. Masca del Tacco er især kendt for sine fyldige og frugtrige rødvine, heriblandt den populære Lu'Li, som med denne Limited Edition har fået en endnu mere kraftfuld udgave.

Lu'Li Primitivo 17% Limited Edition 2025 fremstilles på minimum 85% Primitivo, som suppleres af Cabernet Sauvignon og Negroamaro. Druerne kommer fra meget gamle vinstokke i det solrige Apulien, hvor de får lov til at hænge ekstra længe på planterne, indtil de har opnået en meget høj modenhed. Den sene høst giver druer med stor koncentration og en intens, sødmefuld frugtkarakter. Det er samtidig med til at forklare vinens usædvanligt høje alkoholindhold på 17%, som giver denne specialudgave en særlig fyldig og varm stil.

Efter høsten gæres druerne på temperaturkontrollerede ståltanke, så den modne frugts intense aromaer bevares bedst muligt. Herefter modner vinen på en kombination af små barriques, mellemstore tonneauxfade og større traditionelle egetræsfade. De forskellige fadstørrelser bidrager til at udvikle vinens kompleksitet og tilfører varme, sødmefulde krydderier, der passer godt sammen med den koncentrerede Primitivo-frugt. Resultatet er en rødvin med tydeligt fadpræg, stor smagsdybde og en blød, afrundet karakter.

I glasset fremstår Masca del Tacco Lu'Li Limited Edition 2025 med en meget mørk og intens farve. Duften er kraftfuld og fyldt med modne frugtaromaer af kirsebær, brombærkompot, rosiner og svesker. De mørke frugtnoter får selskab af tørrede røde blomster, lakrids og fine strejf af skovbund. Efter lidt tid i glasset træder mere komplekse aromaer frem med mørk chokolade, sød lagret balsamico og aromatiske middelhavsurter, mens fadlagringen tilfører et varmt og krydret præg.

Smagen er særdeles fyldig, koncentreret og intens med en næsten cremet mundfornemmelse. De solmodne brombær, kirsebær og tørrede frugter giver en markant frugtsødme, som ledsages af lakrids, chokolade og varme fadkrydderier. De 17% alkohol bidrager til vinens kraftfulde og varmende karakter, mens den bløde tekstur gør smagsoplevelsen rund og imødekommende. Eftersmagen er usædvanligt lang med vedvarende indtryk af mørk frugt, sødmefulde krydderier og chokolade. Det er en Primitivo til dig, der foretrækker de helt store syditalienske rødvine med masser af fylde og koncentration.

Den kraftige og sødmefulde stil gør Lu'Li Limited Edition særligt velegnet til smagsrige retter. Prøv den til barbecue, pulled pork eller en saftig bøf fra grillen, hvor vinens intense frugt og varme krydderier kommer til deres ret. Den passer også godt til and, flæskesteg og kraftige vildtretter samt modne og lagrede oste. Vinen kan desuden nydes alene, hvis du holder af fyldige rødvine med en blød og næsten dessertagtig frugtkarakter. Server den gerne ved 16-18°C. Vinen kan drikkes nu eller gemmes i 6-8 år fra høståret.

Masca del Tacco Lu'Li Primitivo 17% Limited Edition 2025 har også fået en flot modtagelse hos vinanmelderne. Best Italian Wines Annuario har tildelt årgangen hele 97 point, mens Dorthe Kristine har belønnet den med 93 point og især fremhævet dens mørke frugt, varme krydderier og bløde, cremede karakter. Med sin ekstra høje alkoholprocent, sent høstede druer og koncentrerede frugtsmag er Limited Edition en markant mere kraftfuld fortolkning af den populære Lu'Li, skabt til dem, der holder af Primitivo med maksimal fylde og intensitet.

Gør teksten kortere og skarpereFremhæv vinens vigtigste salgsargumenter

Dominio del Águila Pícaro Viñas Viejas Ribera del Duero 2023 ØKO er en kraftfuld og elegant spansk rødvin fra mere end 80 år gamle vinstokke. Vinen byder på intense noter af sorte kirsebær, brombær og skovjordbær, som møder krydderier, violer og fine fadnuancer. Den koncentrerede frugt balanceres af mineralsk friskhed og afrundede tanniner, hvilket har sikret årgangen hele 94+ point hos Robert Parker.

Bag vinen står vinmager Jorge Monzón, som grundlagde det familieejede vinhus Dominio del Águila i 2010. Vingården ligger i landsbyen La Aguilera i Ribera del Duero, hvor Jorge arbejder med nogle af områdets ældste vinmarker. Han er uddannet ønolog i både Bordeaux og Bourgogne og har tidligere arbejdet hos de berømte vinhuse Domaine de la Romanée-Conti og Vega Sicilia. Erfaringerne har han taget med hjem til Spanien, hvor han har udviklet sin egen stil med fokus på traditionelle fremstillingsmetoder, gamle vinstokke og vine, der kombinerer stor smagsdybde med friskhed og elegance. Vinhuset råder over omkring 30 hektar vinmarker, hvor nogle af vinstokkene er helt op til 150 år gamle.

Pícaro Viñas Viejas 2023 fremstilles udelukkende på druer fra mere end 80 år gamle buskvinstokke, som vokser på nordvendte skråninger omkring La Aguilera. Vinmarkerne ligger cirka 860 meter over havets overflade med udsigt over Gromejón-floddalen. Den nordvendte placering giver køligere forhold, mens den kalkholdige jordbund bidrager til vinens mineralske karakter og aromatiske finesse. Alle parcellerne dyrkes certificeret økologisk, og Jorge arbejder desuden på at indføre biodynamiske metoder i vinmarkerne.

Vinen består af 90% Tempranillo, som vokser sammen med omkring 10% andre druesorter på de gamle vinmarker. Blandt disse finder man Albillo, Bobal, Garnacha og Tempranillo Gris. Jorge vælger at høste og gære druerne sammen for at bevare det naturlige udtryk fra de historiske vinmarker. De forskellige druesorter bidrager til en mere nuanceret frugtkarakter og giver vinen en særlig balance mellem kraft og elegance.

Efter den manuelle høst bliver druerne nænsomt fodtrampet i åbne betontanke, præcis som man gjorde det før moderne vinpresser blev almindelige. Hele drueklaser anvendes under gæringen, så både druer og stilke får indflydelse på vinens karakter. Gæringen sker med de naturligt forekommende gærstammer, og den skånsomme behandling hjælper med at bevare vinens frugt og struktur. Efterfølgende modner Pícaro 2023 i hele 16 måneder på franske egetræsfade. Det er længere end i den foregående årgang og giver ekstra dybde og krydret kompleksitet. Vinen aftappes uden klaring for at bevare sit naturlige udtryk.

I glasset præsenterer Dominio del Águila Pícaro Viñas Viejas 2023 sig med en dyb brombærrød farve og en næsten sortlilla kerne. Duften er intens og nuanceret med modne sorte kirsebær, brombær og saftige skovjordbær, som får selskab af elegante blomsteraromaer af roser, lavendel og violer. Bag den mørke frugt finder man fine strejf af tørrede urter, sort te og en kølig mineralitet. Fadlagringen tilfører samtidig krydrede noter af kanel, vanilje og chokolade, som giver duften ekstra kompleksitet uden at overdøve frugten.

Smagen er fyldig, koncentreret og kraftfuld med en imponerende dybde i den mørke bærfrugt. Sorte kirsebær og brombær fylder godt i munden, mens de krydrede nuancer og den mineralske friskhed skaber en flot balance. Vinen har en blød og næsten fløjlsagtig mundfornemmelse, men samtidig tydelige tanniner, der giver struktur og et fast greb. Den friske syre tilfører energi og holder den intense frugt levende. Eftersmagen er lang og nuanceret med mørke bær, tørrede urter, sort te og et diskret strejf af kanel. En Ribera del Duero, hvor den kraftfulde Tempranillo-frugt får selskab af en elegance, som gør vinen både kompleks og indbydende.

Med sin dybe frugt og markante struktur er Pícaro Viñas Viejas en oplagt ledsager til smagsrige kødretter. Den passer særligt godt til grillet oksekød, rosastegt lam og kraftige vildtretter, hvor vinens tanniner og koncentrerede frugt kommer flot til deres ret. Prøv den også til and, sortfodsskinke eller modne oste, som harmonerer med de krydrede og komplekse smagsnuancer. Vinen serveres bedst ved 16-18°C og kan nydes allerede nu, men har samtidig et lagringspotentiale på 10-15 år fra høståret.

Dominio del Águila Pícaro Viñas Viejas 2023 har fået en imponerende modtagelse hos vinanmelderne. Robert Parker har tildelt årgangen 94+ point og fremhævet dens mørke frugt, mineralske karakter og silkebløde mundfornemmelse. Herhjemme har både Vinonyme, Winewherever og Flaskehalsen belønnet vinen med 95 point, mens René Langdahl har givet maksimale 6 ud af 6 stjerner og fremhævet den som et af Spaniens bedste vinkøb. Pícaro er et flot eksempel på, hvordan Jorge Monzón formår at skabe Ribera del Duero med både imponerende kraft, personlighed og en elegance, der gør vinen til noget særligt.

Rolland & Galarreta Priorat Clos D'en Ferran 2020 er en kraftfuld og elegant rødvin fra Priorat i Catalonien, Spanien. Vinen er fremstillet på Carignan og Garnacha og byder på intense noter af sorte kirsebær, modne bær, kanel og lavendel. Den lange fadlagring giver ekstra dybde og krydret kompleksitet, mens den friske syre og silkebløde tanniner skaber en flot balance mellem fylde og elegance.

Bag vinen står et samarbejde mellem den verdensberømte franske vinmager Michel Rolland og den spanske vinentreprenør Javier Galarreta. Michel Rolland har mere end 50 års erfaring med vinproduktion og har gennem sin karriere arbejdet med nogle af verdens mest anerkendte vinhuse. I 2010 indgik han et partnerskab med Javier Galarreta, som har et indgående kendskab til Spaniens vinområder. Sammen skabte de vinserien Rolland & Galarreta med ambitionen om at fremstille moderne og elegante vine, der afspejler de særlige forhold i Spaniens forskellige vinregioner. Serien omfatter blandt andet vine fra Rioja, Ribera del Duero, Rueda og Priorat, hvor de to vinmagere kombinerer deres erfaring med nøje udvalgte vinmarker og druer fra lokale producenter.

Clos D'en Ferran kommer fra en lille enkeltmark på blot 6 hektar i det bjergrige Priorat. Vinmarken blev tilplantet i 2007 og ligger i 500-650 meters højde over havets overflade, hvor de højtliggende forhold giver druerne mulighed for at modne langsomt og udvikle en flot aromatisk kompleksitet. Jordbunden er særligt interessant og består af omkring 400 millioner år gammel skifer med jern, kvarts og andre mineraler, som giver jorden dens karakteristiske rødlige farve. Dette særlige terroir er med til at skabe vinens mineralske karakter og faste struktur. Michel Rolland har samtidig arbejdet målrettet med at fremhæve friskheden og elegancen i vinen, så den intense Priorat-frugt ikke bliver for tung eller dominerende.

Vinen er sammensat af 62% Carignan og 38% Garnacha, som høstes fra den lille enkeltmark. Efter høsten gennemgår druerne flere omhyggelige sorteringer, så kun det bedst egnede druemateriale anvendes. Herefter følger en periode på omkring 20 dage, hvor gæringen og kontakten med drueskallerne hjælper med at udvikle vinens farve, smag og struktur. Efter gæringen modner vinen i hele 15 måneder på nye franske egetræsfade. Den lange fadlagring tilfører ekstra krydret kompleksitet og hjælper med at skabe den fyldige, afrundede karakter, som kendetegner Clos D'en Ferran. Kombinationen af den koncentrerede frugt, det særlige skiferterroir og fadlagringen giver en vin med både kraft og finesse.

I glasset fremstår Rolland & Galarreta Priorat Clos D'en Ferran 2020 med en dyb, mørk rubinrød farve. Duften er intens og kompleks med modne sorte kirsebær, mørke bær og saftig rød frugt, som får selskab af krydrede noter af kanel, rosmarin og timian. Elegante blomsteraromaer af lavendel og roser giver duften et mere raffineret udtryk, mens strejf af vanilje, ristede krydderier og mineralitet tilfører ekstra dybde.

Smagen er koncentreret, fyldig og silkeblød med en flot kombination af moden frugt og levende friskhed. De mørke bær og sorte kirsebær fylder godt i munden, mens krydderierne og den karakteristiske mineralitet giver smagen flere nuancer. Årgang 2020 var forholdsvis regnfuld, hvilket har bidraget til en særlig frisk og frugtrig karakter. Syren er livlig og skaber balance til vinens fylde, mens de modne og silkebløde tanniner giver struktur uden at virke hårde. Eftersmagen er lang og intens med vedvarende noter af frugt, krydderier og mineralske undertoner. En Priorat, hvor den kraftfulde stil går hånd i hånd med en bemærkelsesværdig elegance.

Med sin fyldige smag og krydrede karakter er Clos D'en Ferran en oplagt ledsager til rødt kød og kraftige retter. Den passer særligt godt til grillede steaks, lammekød og vildt, hvor vinens koncentrerede frugt og tanniner kommer flot til deres ret. Prøv den også til langtidsbraiserede gryderetter, kraftige tapas eller lagrede oste. Vinens dybde og krydrede nuancer gør den desuden velegnet sammen med mørk chokolade. Den kan nydes allerede nu, men har samtidig et lagringspotentiale på 10-15 år fra høståret.

Clos D'en Ferran 2020 har opnået stor anerkendelse hos de internationale vinanmeldere. Både Guía Peñín og Verema har tildelt årgangen 95 point, hvor Verema især fremhæver dens komplekse aromaer, livlige syre og lange, mineralske afslutning. Vinen blev desuden nomineret til "Best New Wine 2025" hos Verema. En tidligere årgang har opnået hele 97 point hos Decanter, som fremhævede vinens raffinerede karakter og flotte balance mellem frugt, krydderier og tanniner. Rolland & Galarreta Priorat Clos D'en Ferran 2020 viser, hvordan det særlige terroir i Priorat kan skabe rødvine med imponerende dybde og kraft, uden at gå på kompromis med friskhed og elegance.

Zeni Ripasso Valpolicella Superiore 2024 er en fyldig og silkeblød rødvin fra Valpolicella i Veneto, Norditalien. Vinen kombinerer modne kirsebær, mørke blommer og brombær med rosiner, chokolade og varme fadkrydderier. Den traditionelle Ripasso-metode giver ekstra smagsdybde, mens 10-12 måneders fadlagring tilfører krydret kompleksitet. Resultatet er en harmonisk rødvin med saftig frugt, bløde tanniner og en lang eftersmag.

Bag vinen står det traditionsrige familievinhus Cantina Zeni, som ligger i bakkerne over Bardolino med udsigt over Gardasøen. Familiens vinhistorie begyndte i 1870, da Bartolomeo Zeni arbejdede med transport af vin langs Gardasøens bredder. Gennem generationerne voksede interessen for vinproduktion, og i 1950'erne overtog Gaetano Zeni, bedre kendt som Nino, vingården. Han investerede i et nyt vineri og introducerede en række forbedringer med særligt fokus på arbejdet i vinmarkerne. Hans grundlæggende filosofi var, at kvaliteten af vin først og fremmest skabes i marken. I dag videreføres traditionerne af hans tre børn, Fausto, Elena og Federica Zeni, som tilsammen står for produktionen og udviklingen af familiens vine.

Druerne til Zeni Ripasso Valpolicella Superiore 2024 kommer fra nøje udvalgte vinmarker på bakkeskråninger i Valpolicellas berømte Classico-zone. Vinen fremstilles hovedsageligt på Corvina, som suppleres med mindre mængder Rondinella og Molinara. Corvina danner grundlaget for vinens saftige kirsebærfrugt, mens de øvrige druesorter er med til at skabe den samlede balance og kompleksitet. Druerne udvælges manuelt fra marker med gunstige vækstforhold, så der sikres et godt udgangspunkt for den videre vinfremstilling.

Det er især den traditionelle Ripasso-metode, der giver vinen dens karakteristiske fylde og dybde. Når den almindelige Valpolicella-vin er færdiggæret, gennemgår den en ekstra gæring sammen med druekvaset fra Zenis Amarone-produktion. Det koncentrerede druemateriale tilfører yderligere frugtsmag, struktur og de karakteristiske noter af rosiner og tørrede frugter, som mange forbinder med Amarone. Efterfølgende modner vinen i 10-12 måneder på egetræsfade, hvor den udvikler ekstra kompleksitet og krydrede aromaer. Resultatet er en Ripasso, der får noget af Amaronens koncentration, men samtidig bevarer Valpolicellas friske og livlige frugtkarakter.

I glasset præsenterer Zeni Ripasso Valpolicella Superiore 2024 sig med en dyb, mørk kirsebærrød farve. Duften er intens og indbydende med modne sorte blommer, saftige kirsebær og brombær, som får selskab af rosiner og fine blomsteraromaer af tørrede violer. Bag den koncentrerede frugt finder man spændende nuancer af krydderurter, lakrids og mørk chokolade, mens fadlagringen tilfører varme noter af kanel, kaffe og vanilje. Det giver en klassisk Ripasso-duft med masser af frugt og flere lag af krydrede aromaer.

Smagen er fyldig, saftig og behageligt blød med en flot koncentration af modne røde og mørke bær. Kirsebær og blommer fylder godt i munden, mens rosiner giver en let sødmefuld dybde. De varme fadkrydderier tilfører ekstra karakter, men den modne frugt bevarer hovedrollen. Tanninerne er fint afrundede og giver vinen en silkeblød mundfornemmelse, mens den friske syre skaber en behagelig balance til den fyldige smag. Eftersmagen er lang og harmonisk med vedvarende noter af mørke bær, chokolade og krydderier. En Ripasso, der kombinerer kraft og koncentration med en indbydende friskhed.

Med sin fyldige frugt og bløde struktur er Zeni Ripasso en alsidig madvin, der passer godt til både italienske klassikere og danske hverdagsretter. Prøv den til grillede steaks, barbecue eller langtidsbraiserede gryderetter, hvor vinens mørke frugt og krydrede karakter kommer flot til deres ret. Den er også et oplagt valg til pasta, pizza og et udvalg af italienske delikatesser. Modne oste passer ligeledes godt til vinens koncentrerede smag. Den harmoniske og afrundede stil gør den desuden velegnet til at nyde alene, hvis du holder af fyldige italienske rødvine. Vinen kan drikkes allerede nu og har et gemmepotentiale på 5-8 år fra høståret.

Zeni Ripasso Valpolicella Superiore 2024 har opnået 93 point hos Best Italian Wines Annuario. Vinen har desuden en flot historik hos internationale anmeldere, hvor en tidligere årgang blev belønnet med hele 95 point ved International Wine & Spirit Competition. Her blev især den koncentrerede frugt, de krydrede nuancer og den lange eftersmag fremhævet. Med druer fra Valpolicella Classico, traditionel Ripasso-fremstilling og op til 12 måneders fadlagring leverer Cantina Zeni en rødvin med både dybde, blødhed og den karakteristiske italienske charme, som har gjort Ripasso til en favorit hos mange vinelskere.

Stram teksten og fjern gentagelserGør teksten mere webshopvenlig

Rolland & Galarreta Rioja Tempranillo 2018 er en fyldig og elegant spansk rødvin med masser af moden frugt og klassiske fadkrydderier. Vinen byder på mørke kirsebær, solbær og blommer, som møder fine noter af vanilje, kokos, chokolade og lakrids. Den lange modning har givet vinen en silkeblød struktur, mens den friske syre skaber en flot balance mellem kraft og elegance.

Bag vinen står den verdensberømte franske vinmager Michel Rolland, som i 2010 indgik et samarbejde med den spanske vinentreprenør Javier Galarreta. Michel Rolland har mere end 50 års erfaring fra nogle af verdens mest anerkendte vinhuse og rådgiver over 100 vinproducenter fordelt på 12 lande. Sammen har de to vinprofiler skabt Rolland & Galarreta, en vinserie med fokus på at kombinere Spaniens bedste vinområder med moderne vinfremstilling og respekt for druernes oprindelse. Serien omfatter blandt andet vine fra Rioja, Ribera del Duero, Rueda og Priorat, hvor druerne kommer fra nøje udvalgte vinmarker og lokale producenter.

Druerne til Rolland & Galarreta Rioja Tempranillo 2018 kommer fra Rioja Alavesa, nærmere bestemt vinmarker omkring landsbyerne Labastida og Elvillar. Her vokser Tempranillo på 35-40 år gamle vinstokke, som leverer druer med stor koncentration og smagsdybde. Flere af parcellerne ligger helt tæt på vinmarker, der har leveret nogle af Riojas mest berømte 100-pointvine. Vinmarkernes beliggenhed og druernes kvalitet spiller en central rolle i Michel Rollands tilgang til vinproduktion, hvor ambitionen er at skabe vine med både intens frugt, kompleksitet og elegance.

Vinen fremstilles på 100% Tempranillo, som gennemgår en omhyggelig udvælgelse inden vinifikationen. Her anvendes blandt andet det moderne Vistalys-udstyr, som hjælper med at vurdere druernes aromatiske modenhed. Efter høsten afstilkes og knuses druerne, inden de gennemgår en kølig udblødning, hvor skallerne afgiver farve og smagsstoffer. Både gæring og modning foregår på egetræsfade, og vinen afslutter processen med 12-14 måneders lagring på helt nye franske og amerikanske egetræsfade. Kombinationen tilfører en dyb og krydret karakter med noter af vanilje, kokos, chokolade og ristede kaffebønner. Siden har 2018-årgangen fået yderligere tid til at udvikle sig på flaske, hvilket har givet frugt, krydderier og tanniner mulighed for at finde en flot balance.

I glasset præsenterer Rolland & Galarreta Rioja Tempranillo 2018 sig med en dyb, mørklilla farve. Duften er intens og kompleks med modne sorte kirsebær, solbær, blåbær og blommer, som får selskab af røde skovbær og fine blomsteraromaer af violer. Bag frugten finder man spændende nuancer af lakrids, skovbund og balsamiske krydderier. Den lange fadlagring bidrager med tydelige, men velafstemte noter af vanilje, kokos, tørret pibetobak, cedertræ, chokolade og ristede kaffebønner. Det giver en klassisk fadkrydret Rioja-duft med flere lag, der langsomt folder sig ud i glasset.

Smagen er fyldig, blød og koncentreret med masser af moden mørk frugt. Kirsebær, solbær og blommer dominerer, mens lakrids, kakao og varme fadkrydderier tilfører ekstra dybde. Den lange modning har afrundet tanninerne, så vinen føles cremet og silkeblød i munden. Samtidig bevarer den en tydelig frisk syre og fine mineralske nuancer, som skaber balance til den intense frugt og de ristede fadnoter. Eftersmagen er lang og nuanceret med vedvarende toner af mørke bær, urter, lakrids og chokolade. En moden Rioja, hvor den kraftfulde Tempranillo-frugt kombineres med en elegant og harmonisk struktur.

Med sin modne frugt og krydrede karakter er Rolland & Galarreta Rioja Tempranillo et oplagt valg til smagsrige kødretter. Den passer særligt godt til saftige steaks, grillet oksekød og langtidsbraiserede gryderetter, hvor vinens fylde og afrundede tanniner kommer flot til deres ret. Prøv den også til svinekød, klassiske spanske tapas eller modne oste, som harmonerer med de dybe frugtnoter og den komplekse fadkrydring. Vinen kan nydes allerede nu, hvor den har udviklet en flot modenhed, men har samtidig et angivet lagringspotentiale på 10-15 år fra høståret.

Rolland & Galarreta Rioja Tempranillo 2018 har opnået bemærkelsesværdig international anerkendelse. Ved Mundus Vini blev vinen hædret med den prestigefyldte udmærkelse "Best of Show Rioja", mens den ved Rioja Masters hos The Drinks Business vandt guld i prisklassen £20-£30. Den spanske vinanmelder Verema har desuden tildelt årgangen hele 95 point og fremhævet dens elegante struktur, friske syre og lange afslutning. En flot Rioja fra Michel Rolland og Javier Galarreta, hvor gamle vinstokke, omhyggelig vinfremstilling og lang modning har skabt en rødvin med imponerende dybde og klassisk spansk karakter.

Casa Marin Miramar Syrah 2015 er en eksklusiv, elegant og kompleks rødvin fra det kølige kystområde Lo Abarca i San Antonio Valley i Chile, hvor frisk brombærfrugt, knust sort peber og delikate krydderier forenes med silkebløde tanniner og en imponerende mineralsk friskhed. Her får du en enestående Syrah fra en enkeltmark blot få kilometer fra Stillehavet, hvor det kølige klima skaber en raffineret og aromatisk stil, der leder tankerne hen på de berømte Syrah-vine fra Nordrhône i Frankrig. Efter 28 måneders modning på franske egetræsfade og adskillige års flaskelagring har vinen udviklet en fantastisk dybde med komplekse noter af røget kød, læder, oliven og tørrede krydderurter. Resultatet er en moden og nuanceret rødvin, som stadig besidder en bemærkelsesværdig friskhed og energi. Kvaliteten har begejstret internationale vinanmeldere, og 2015-årgangen har blandt andet opnået hele 98 point hos flere Masters of Wine og 97 point hos Vinous.

Bag vinen står det anerkendte familieejede vinhus Casa Marin, som blev grundlagt i 2000 af den visionære vinmager María Luz Marín. Hun var den første kvindelige vinmager og vingårdsejer i Chile og valgte at etablere sit vinhus i det dengang næsten uudforskede Lo Abarca, hvor det kølige og vindblæste klima blev betragtet som en udfordring for vindyrkning. María Luz så imidlertid et helt særligt potentiale i området, hvor nærheden til Stillehavet kunne skabe vine med en elegance og friskhed, som adskilte sig markant fra den traditionelle chilenske vinstil. I dag er Casa Marin internationalt anerkendt for sine karakterfulde koldklimavine og råder over omkring 40 hektar vinmarker fordelt på 38 forskellige mikroterroirs. María Luz driver vinhuset sammen med sin søn Felipe Marín, der er uddannet ønolog og har opnået erfaring fra både Californien og New Zealand. I 2024 blev Felipe hædret som årets chilenske vinmager af Masters of Wine Susie Barrie og Peter Richards.

Casa Marin Miramar Syrah 2015 fremstilles på 100% Syrah fra enkeltmarken Miramar Vineyard i Lo Abarca, som ligger i San Antonio Valley omkring fire kilometer fra Stillehavets kyst. Her har den kolde Humboldtstrøm fra Antarktis stor indflydelse på klimaet, hvor kølige havbriser og morgentåge holder temperaturerne nede og giver druerne en langsom og gradvis modning. Disse særlige forhold hjælper Syrah-druen med at bevare sin naturlige syre og udvikle intense aromaer af mørke bær, peber og friske krydderurter. Samtidig bidrager den næringsfattige jordbund til en begrænset produktion og en koncentreret frugtkarakter. Casa Marin arbejder desuden med en streng udtynding af drueklaserne, så der efterlades omkring én klase pr. skud. Det lave høstudbytte sikrer, at vinstokkenes energi koncentreres i færre druer med stor smagsintensitet. Resultatet er en Syrah, som i både struktur og aromatisk udtryk har tydelige ligheder med de elegante vine fra Côte-Rôtie, Hermitage og Cornas.

Efter høsten håndplukkes Syrah-druerne omhyggeligt og afstilkes uden at blive knust. Herefter begynder en spontan gæring med de naturligt forekommende gærstammer fra vinmarken og vinkælderen. Vinen gennemgår en usædvanlig lang maceration på omkring to måneder, hvor kontakten med drueskallerne bidrager til at udvikle en intens farve, koncentreret smag og en struktureret tanninprofil. Efter gæringen modner vinen i hele 28 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 25% er nye. Den lange fadlagring tilfører elegante noter af røg, krydderier, læder og ristede aromaer, samtidig med at tanninerne bliver mere afrundede. Vinen aftappes uden filtrering og uden justering af syren, så dens naturlige karakter bevares. Med blot 1,2 gram restsukker pr. liter fremstår den helt tør, mens den markante naturlige friskhed giver et imponerende modspil til den modne frugt og de mange års udvikling.

I glasset præsenterer Casa Marin Miramar Syrah 2015 sig med en smuk, dyb brombærrød farve og fine violette nuancer. Duften er intens og utrolig kompleks med noter af friske brombær, vilde hindbær og mørke kirsebær, ledsaget af elegante blomsteraromaer af violer og lavendel. Hertil kommer karakteristiske Syrah-noter af friskkværnet sort peber, grønne oliven, rosmarin og tørrede krydderurter, som giver vinen et køligt og aromatisk udtryk. De mange års modning har udviklet spændende tertiære aromaer af læder, tobak, røget kød og skovbund, mens de franske egetræsfade bidrager med fine strejf af kaffe, bitterchokolade og diskret røg. Smagen er tør, intens og silkeblød med en bemærkelsesværdig friskhed, som næsten får vinens alder til at træde i baggrunden. Den saftige brombærfrugt udfolder sig sammen med mørke kirsebær, blåbær og friske krydderurter, mens den levende syre skaber en elegant og spændstig struktur. De modne tanniner giver vinen en raffineret mundfornemmelse, og eftersmagen er imponerende lang og nuanceret med strejf af sort peber, oliven, røget kød, grafit og en vedvarende mineralsk friskhed.

Casa Marin Miramar Syrah er en fremragende gastronomisk rødvin, der især kommer til sin ret sammen med lam, oksekød og vildt. Prøv den til rosastegt lammekrone med rosmarin, grillet oksemørbrad eller andebryst, hvor vinens friske syre, modne tanniner og krydrede karakter skaber et flot samspil med maden. Den passer også rigtig godt til fuglevildt, kalvekød og svamperetter, hvor de komplekse noter af skovbund og røg kommer særligt flot til deres ret. Vinens elegante struktur gør den desuden velegnet til charcuteri, tapas og karakterfulde oste. Server den gerne ved 15-17°C, så dens mange aromatiske nuancer og silkebløde tekstur får de bedste betingelser for at udfolde sig. Vinen er allerede smukt udviklet og drikkemoden, men har samtidig et imponerende lagringspotentiale på mere end 20 år fra høståret.

Kvaliteten har gjort et ekstraordinært indtryk på både danske og internationale vinanmeldere. René Langdahl har i GASTRO tildelt 2015-årgangen maksimale 6 ud af 6 stjerner og fremhævet dens kølige Syrah-karakter, komplekse aromaer af peber og røget kød samt den imponerende friskhed efter mange års lagring. Master of Wine Janice Wang har belønnet vinen med hele 98 point og rost dens elegante struktur, levende syre og forbløffende ungdommelige frugt. Masters of Wine Susie Barrie og Peter Richards har ligeledes givet den 98 point og fremhævet den sjældne kombination af moden kompleksitet, friskhed og finesse. Vinous og Descorchados Chile har begge tildelt vinen 97 point, mens Master of Wine Alistair Cooper har givet 95 point. Jeb Dunnuck, Jamie Goode og Winewherever har desuden alle belønnet årgangen med 94 point. En enestående chilensk Syrah til dig, der elsker elegante, kølige og komplekse rødvine med mørk bærfrugt, pebrede krydderier, modne tanniner og en imponerende friskhed, som normalt forbindes med nogle af Nordrhônes mest prestigefyldte vine.

Gør produktteksten kortere og skarpereFjern gentagelser af smagsnoter

Rolland & Galarreta Tempranillo Merlot Parcelas en Altura 2020 er en fyldig og elegant rødvin fra Ribera del Duero i Spanien. Vinen byder på modne mørke kirsebær, brombær og violer, som møder krydrede noter af lakrids, vanilje og chokolade. De 12 måneders fadlagring tilfører ekstra dybde, mens silkebløde tanniner og mineralsk friskhed skaber en flot balance. Årgangen har opnået hele 96 point hos Decanter.

Bag vinen står et samarbejde mellem den verdensberømte franske vinmager Michel Rolland og den spanske vinentreprenør Javier Galarreta. Michel Rolland har gennem mere end 50 år arbejdet med nogle af verdens mest anerkendte vinhuse og har opnået adskillige 100-pointbedømmelser for sine vine. I 2010 indgik han et partnerskab med Javier Galarreta, som har et indgående kendskab til Spaniens forskellige vinområder. Sammen skabte de vinserien Rolland & Galarreta med ambitionen om at fremstille moderne, elegante og karakterfulde vine, hvor druernes kvalitet og vinmarkernes særlige forhold spiller hovedrollen. Samarbejdet omfatter i dag vine fra blandt andet Rioja, Ribera del Duero, Rueda og Priorat.

Parcelas en Altura 2020 kommer fra de øverste parceller af enkeltmarken Finca La Revella i Ribera del Duero. Her vokser druerne på mere end 45 år gamle vinstokke, som ligger hele 960 meter over havets overflade. Den højtliggende placering giver druerne mulighed for at modne langsommere og udvikle en flot balance mellem koncentreret frugt og aromatisk kompleksitet. Netop vinmarkens beliggenhed spiller en central rolle i Michel Rollands tilgang til vinproduktion, hvor han lægger stor vægt på at fremhæve druernes oprindelse og naturlige karakter. Årgang 2020 er desuden officielt klassificeret som en fremragende femstjernet årgang i Ribera del Duero.

Vinen er fremstillet på 85% Tempranillo og 15% Merlot. Tempranillo bidrager med den mørke, koncentrerede bærfrugt og kraftfulde struktur, mens Merlot tilfører ekstra blødhed og nuancer af blommer, violer og trøfler. Druerne gennemgår en grundig sortering, først ude i vinmarken og derefter ved ankomsten til vineriet, så kun det bedst egnede druemateriale anvendes. Efter en skånsom afstilkning gæres vinen på træfade ved 25-29°C. Under gæringen har mosten kontakt med drueskallerne i omkring 20 dage, hvor der løbende pumpes most over skallerne for at udtrække farve, smag og tanniner.

Efter gæringen presses druerne nænsomt, inden vinen modner i hele 12 måneder på nye franske og amerikanske egetræsfade. Den lange fadlagring tilfører ekstra krydret kompleksitet og er med til at skabe vinens fyldige og afrundede karakter. De franske og amerikanske fade bidrager med aromaer af vanilje, kokos, mokka og chokolade, som passer flot sammen med den koncentrerede Tempranillo-frugt. Vinen aftappes uden filtrering.

I glasset fremstår Rolland & Galarreta Parcelas en Altura 2020 med en dyb, mørk brombærrød farve og en næsten sort kerne. Duften er intens og indbydende med modne mørke kirsebær, saftige brombær og blommer, som får selskab af elegante blomsteraromaer af violer og lavendel. Bag den mørke frugt finder man krydrede noter af lakrids samt fine strejf af mokka, vanilje, kokos og chokolade fra fadlagringen. De mange aromaer giver vinen en flot dybde, hvor den modne frugt og de krydrede nuancer supplerer hinanden.

Smagen er fyldig, blød og koncentreret med masser af moden bærfrugt. Mørke kirsebær, brombær og saftige jordbær fylder godt i munden, mens lakrids og varme fadkrydderier tilfører ekstra kompleksitet. Vinen har en næsten cremet mundfornemmelse, hvor de elegante tanniner giver struktur uden at virke hårde. Samtidig sørger den friske syre og de kølige mineralske nuancer for, at den fyldige frugt bevarer sin balance. Eftersmagen er lang og vedvarende med mørke bær, krydderier og en behagelig frisk afslutning. En Ribera del Duero, hvor kraft og elegance går hånd i hånd.

Med sin koncentrerede frugt og krydrede karakter er Parcelas en Altura en oplagt ledsager til smagsrige kødretter. Den passer særligt godt til grillet oksekød, saftige steaks og rosastegt lam med krydderurter, hvor vinens fylde og tanniner kommer flot til deres ret. Prøv den også til and, vildt eller tapas med sortfodsskinke, mens de modne frugtnoter og den lange fadlagring gør den velegnet til kraftige, lagrede oste. Vinen kan nydes allerede nu, men har samtidig et gemmepotentiale på mere end 10 år fra høståret.

Rolland & Galarreta Parcelas en Altura 2020 har opnået stor international anerkendelse. Decanter har tildelt årgangen hele 96 point og fremhævet dens saftige frugt, elegante struktur og flotte balance mellem fylde og friskhed. Vinen har desuden modtaget udmærkelsen "Best of Show Ribera del Duero" ved Mundus Vini, hvor den blev kåret som den bedste vin fra området. Med gamle vinstokke, et højtliggende enkeltmarksterroir og Michel Rollands erfaring i vinkælderen er Parcelas en Altura et flot eksempel på, hvor kompleks og elegant Ribera del Duero kan være.

Gør beskrivelsen mere kompaktFjern gentagelser om fadlagringen

1853 Old Vine Estate Malbec Selected Parcel 2019 er en kraftfuld, intens og elegant rødvin fra Uco Valley i Mendoza, Argentina, hvor solmodne brombær, mørke blommer og koncentrerede solbær forenes med silkebløde tanniner og en imponerende smagsdybde. Her får du en eksklusiv Malbec fra en særligt udvalgt parcel med vinstokke plantet helt tilbage i 1910, som bidrager med en enestående koncentration og kompleksitet. Vinen byder på intense noter af sorte kirsebær, violer og lakrids, som suppleres af elegante strejf af mørk chokolade, ristede kaffebønner, cedertræ og sød tobak. Resultatet er en fyldig og velstruktureret rødvin med en flot balance mellem moden frugt, mineralsk friskhed og krydrede fadnuancer. Kvaliteten har også begejstret de internationale vinanmeldere, og 2019-årgangen har opnået hele 95 point hos James Suckling.

Bag vinen står den internationalt anerkendte argentinske vinmager Marcelo Pelleriti, som gennem sin karriere har opbygget et imponerende renommé for sine elegante og koncentrerede rødvine. Marcelo har blandt andet arbejdet tæt sammen med den berømte franske ønolog Michel Rolland og har siden 2001 fremstillet vin for Vignobles Péré-Vergé, som både ejer det prestigefyldte Château La Violette i Pomerol og Monteviejo i Argentinas Uco Valley. Hans erfaring fra både Bordeaux og Mendoza har givet ham en særlig forståelse for, hvordan klassiske franske vinfremstillingsteknikker kan kombineres med Argentinas enestående vækstforhold. Ved siden af sit arbejde på de prestigefyldte vingårde har Marcelo udviklet flere af sine egne vinserier, heriblandt 1853 Old Vine Estate, hvor ambitionen er at fremhæve potentialet fra nogle af Mendozas ældste og mest karakterfulde vinstokke.

1853 Old Vine Estate Malbec Selected Parcel 2019 fremstilles på 100% Malbec fra en nøje udvalgt parcel i La Consulta, som ligger i den berømte Uco Valley ved foden af Andesbjergene. Her blev de gamle vinstokke plantet i 1910, og deres genetiske ophav kan spores tilbage til det oprindelige Malbec-plantemateriale, som blev bragt fra Frankrig til Argentina i midten af 1800-tallet. Navnet 1853 henviser netop til denne historiske forbindelse mellem fransk og argentinsk vindyrkning. De gamle vinstokke har gennem mere end et århundrede udviklet omfattende rodsystemer, som bidrager til druer med stor smagskoncentration og aromatisk kompleksitet. I 2012 overtog Marcelo Pelleriti den historiske vinmark fra en familie med italienske rødder, og siden har han arbejdet målrettet med at bevare dens særlige karakter. Selected Parcel fremstilles udelukkende af druer fra en ekstraordinær del af marken, hvor frugtkvaliteten giver mulighed for at skabe en Malbec med endnu større dybde og finesse.

La Consulta er kendt for sine højtliggende vinmarker og særlige kombination af intense solskinstimer og kølige nætter. De store temperaturforskelle giver Malbec-druerne gode muligheder for at udvikle en koncentreret og moden frugtkarakter, samtidig med at deres naturlige syre og aromatiske friskhed bevares. Det tørre klima ved Andesbjergenes fod bidrager til sunde druer med stor smagsintensitet. Kombinationen af de gamle vinstokke, den særligt udvalgte parcel og Uco Valleys karakteristiske vækstforhold danner grundlaget for en rødvin med både kraft, struktur og elegant mineralsk dybde.

Efter høsten håndplukkes Malbec-druerne omhyggeligt, hvorefter de gennemgår en streng selektion, så kun druer af høj kvalitet anvendes til vinen. Gæringen foregår på rustfri ståltanke, hvor druernes koncentrerede frugtkarakter får lov til at udvikle sig. Efter gæringen modner vinen i 12 måneder på franske egetræsfade, som bidrager med ekstra kompleksitet og en harmonisk udvikling af tanninerne. Fadlagringen tilfører elegante nuancer af vanilje, cedertræ, kaffe og mørk chokolade, samtidig med at den afrunder vinens kraftfulde struktur. Resultatet er en koncentreret Malbec, hvor den intense mørke frugt er flot integreret med de krydrede fadnoter og den naturlige friskhed fra de højtliggende vinmarker.

I glasset præsenterer 1853 Old Vine Estate Malbec Selected Parcel 2019 sig med en imponerende dyb mørklilla farve og en næsten sort kerne. Duften er intens og kompleks med noter af solmodne brombær, koncentrerede solbær og mørke blommer, ledsaget af saftige hindbær og elegante blomsteraromaer af violer. Hertil kommer fine strejf af sorte oliven, lakrids og skovbund samt spændende mineralske nuancer, der giver vinen ekstra dybde. Den franske fadlagring tilfører delikate aromaer af ristede kaffebønner, cedertræ, mørk chokolade og sød pibetobak. Smagen er fyldig, intens og fløjlsblød med en imponerende koncentration af mørke bær. Den modne Malbec-frugt udfolder sig med nuancer af brombær, solbær, blomme og sorte kirsebær, mens den friske syre og diskrete saltede mineralitet skaber balance til vinens generøse fylde. De modne, silkebløde tanniner giver en behagelig og velstruktureret mundfornemmelse, og eftersmagen er usædvanlig lang med fine strejf af lakrids, chokolade, tobak og elegante fadkrydderier.

1853 Old Vine Estate Malbec Selected Parcel er en fremragende madvin, der især kommer til sin ret sammen med saftige steaks og kraftige kødretter. Prøv den til grillet ribeye, oksemørbrad eller en klassisk argentinsk asado, hvor vinens koncentrerede mørke frugt og modne tanniner skaber et flot samspil med det grillede kød. Den passer også rigtig godt til rosastegt lammekrone med rosmarin, BBQ-marinerede spareribs og langtidsbraiseret oksekød, hvor dens fyldige og krydrede karakter får lov til at træde frem. Vinens intense frugt gør den desuden velegnet til gourmetburgere, krydrede Tex-Mex-retter, vildt og kraftige oste. Den kan naturligvis også nydes alene som et fyldigt og komplekst glas rødvin, hvor de mange aromatiske nuancer får lov til at udfolde sig. Server den gerne ved 16-18°C for at fremhæve dens mørke bærfrugt, elegante fadkrydderier og silkebløde struktur. Vinen kan nydes allerede nu, men har samtidig et imponerende lagringspotentiale på mere end 15 år fra høståret.

Kvaliteten har gjort et flot indtryk på både danske og internationale vinanmeldere. James Suckling har tildelt 2019-årgangen hele 95 point og fremhævet dens imponerende koncentration, komplekse aromaer af brombær, sorte oliven og krydderier samt dens lange og intense eftersmag. Mad og Monopolet har belønnet vinen med 93 point og rost dens dybe frugtkarakter, bløde mundfornemmelse og harmoniske balance mellem fylde, syre og tanniner. Winewherever ved Rasmus Christensen har ligeledes givet årgangen 93 point og fremhævet dens kraftfulde mørke frugt, elegante mineralitet og fint afrundede tanniner. Houlberg har desuden tildelt vinen 91 point og rost dens intense aromaer af solbær, blommer, lakrids, mørk chokolade og tobak, mens Din VinGuide har givet den udmærkelsen "Godt Køb". En fremragende argentinsk Malbec til dig, der elsker kraftfulde og komplekse rødvine med koncentreret mørk frugt, silkebløde tanniner, elegante fadkrydderier og en imponerende dybde fra historiske, gamle vinstokke.

Buglioni Ripasso Il Bugiardo 2023 ØKO er en fyldig og elegant rødvin fra Valpolicella i Veneto, Norditalien. Vinen kombinerer Amarone-lignende dybde med en frisk og levende karakter og byder på modne kirsebær, blommer, rosiner og violer. Fadlagringen tilfører vanilje, chokolade og krydderier, mens de bløde tanniner og den friske syre skaber en flot balance.

Bag vinen står det familieejede vinhus Buglioni, som har hjemme i hjertet af Valpolicella Classico. Historien begyndte i 1993, da Alfredo Buglioni købte en gammel gård med fire hektar vinmarker. Dengang havde familien ingen erfaring med vinproduktion, og i de første år blev druerne overladt til andre producenter. Omkring år 2000 begyndte Alfredo og sønnen Mariano at fremstille deres egne vine med hjælp fra den erfarne vinmager Celestino Gaspari. I 2001 kom ønologen Diego Bertoni til som kældermester, og siden har familien udviklet Buglioni til et anerkendt vinhus med omkring 50 hektar certificerede økologiske vinmarker.

Il Bugiardo betyder "Løgneren" på italiensk, og navnet har en ganske underholdende historie. Da en sommelier første gang smagte Buglionis Ripasso, var vinen så fyldig og kompleks, at vedkommende udbrød, at hvis dette ikke var Amarone, måtte det være en løgnagtig vin. Navnet blev hængende og passer godt til en Ripasso, der på mange måder nærmer sig Amaronens kraft og smagsdybde, men samtidig bevarer en friskere og mere elegant karakter.

Vinen fremstilles på 60% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Croatina og 5% Oseleta. Det er samme drueblanding, som Buglioni anvender til husets klassiske Amarone. Druerne kommer fra familiens økologisk dyrkede vinmarker i Valpolicella, hvor alle druer høstes med håndkraft. Kun omkring 40% af den samlede høst finder vej til Buglionis egne vine, hvilket understreger familiens omhyggelige udvælgelse af druematerialet.

Fremstillingen af Il Bugiardo er mere omfattende end for en traditionel Ripasso. En del af druerne presses friske, mens resten får lov til at tørre for at koncentrere smag og aromaer. Den friskpressede vin gennemgår først en almindelig gæring og får derefter en ekstra gæring sammen med druekvaset fra Buglionis Amarone-produktion. Den tørrede del af druerne gæres separat med 20 dages skindkontakt, inden de to vine blandes sammen. Denne kombination giver ekstra dybde og koncentration, samtidig med at friskheden bevares. Herefter modner vinen i 12 måneder på mellemstore franske tonneauxfade og store traditionelle egetræsfade på 5.000 liter, efterfulgt af yderligere seks måneders flaskelagring.

I glasset præsenterer Buglioni Ripasso Il Bugiardo 2023 sig med en flot, mørk blommerød farve. Duften er intens og indbydende med modne kirsebær, blåbær, blommer og rosiner, som får selskab af elegante blomsteraromaer af violer. Bag den koncentrerede frugt finder man spændende nuancer af tørrede urter, lakrids og sort peber, mens fadlagringen tilfører vanilje, mørk chokolade, espresso og et diskret strejf af tobak. Det giver en kompleks duft med masser af karakter, hvor frugt og krydderier supplerer hinanden flot.

Smagen er fyldig, saftig og behageligt blød med en koncentreret frugtkarakter af mørke kirsebær, blommer og solmodne bær. De tørrede druer bidrager med en let rosinagtig sødme, mens lakrids, chokolade og varme fadkrydderier giver ekstra dybde. Vinen har en flot frisk syre, som skaber balance til den modne frugt og gør smagen levende uden at virke tung. Tanninerne er fine og velintegrerede, og den lange eftersmag byder på spændende strejf af grøn te, nødder, krydderier og mørk frugt. En Ripasso, der kombinerer Amaronens imponerende smagsdybde med Valpolicellas karakteristiske friskhed og elegance.

Med sin fyldige frugt og krydrede karakter er Il Bugiardo en oplagt ledsager til kraftige og smagsrige retter. Den passer særligt godt til grillet oksekød, lammekød og vildt, hvor vinens struktur og koncentrerede frugt kommer flot til deres ret. Prøv den også til svinekød, langtidsbraiserede gryderetter eller modne oste. Den harmoniske balance mellem frugtsødme og friskhed gør den desuden velegnet til at nyde alene, hvis du holder af italienske rødvine med både fylde og kompleksitet. Vinen kan nydes allerede nu, men har samtidig et gemmepotentiale på 8-10 år fra høståret.

Buglioni Ripasso Il Bugiardo 2023 har fået en flot modtagelse hos vinanmelderne. Rasmus Christensen fra Winewherever har tildelt årgangen 94 point og fremhævet dens levende friskhed, komplekse krydderier og flotte balance. Den internationalt anerkendte vinanmelder Jancis Robinson har desuden belønnet vinen med 17 ud af 20 point og rost dens koncentrerede frugt, fine tanniner og evne til at levere Ripassos karakteristiske dybde uden Amaronens tungere udtryk. Il Bugiardo er dermed et spændende eksempel på, hvor nuancerig og elegant en traditionelt fremstillet Ripasso kan være, når der arbejdes lige så omhyggeligt med druematerialet som med selve vinfremstillingen.

Buglioni Valpolicella Classico Superiore (I'm) Perfetto 2022 ØKO er en elegant og fyldig rødvin fra Veneto i Norditalien. Vinen kombinerer saftige kirsebær, modne blommer og brombær med fine noter af violer, rosiner og varme krydderier. En del af druerne tørres efter samme metode som til Amarone, hvilket giver ekstra smagsdybde, mens den friske syre og de silkebløde tanniner skaber en flot balance.

Bag vinen står det familieejede vinhus Buglioni, som holder til i hjertet af Valpolicella Classico. Historien begyndte i 1993, da Alfredo Buglioni købte en gammel gård med fire hektar vinmarker. Familien havde dengang ingen erfaring med vinproduktion og overlod i de første år druerne til andre producenter. Omkring år 2000 begyndte Alfredo og sønnen Mariano at fremstille deres egne vine med hjælp fra den erfarne vinmager Celestino Gaspari. I 2001 blev ønologen Diego Bertoni tilknyttet som kældermester, og siden har familien udviklet Buglioni til et anerkendt vinhus med omkring 50 hektar certificerede økologiske vinmarker.

I'm Perfetto kommer fra Valpolicellas traditionsrige Classico-zone, hvor Buglioni dyrker de samme klassiske druesorter, som også anvendes til områdets berømte Amarone-vine. Vinen er baseret på Corvina, Corvinone, Rondinella og Croatina, der tilsammen giver en flot kombination af moden frugt, krydrede nuancer og friskhed. Druerne høstes med håndkraft fra familiens økologiske vinmarker, hvor der arbejdes med en omhyggelig udvælgelse af frugten.

Det særlige ved fremstillingen er, at Buglioni lader en del af druerne lufttørre efter den traditionelle appassimento-metode, som også bruges til Amarone. Under tørringen fordamper noget af vandet fra druerne, så frugtsmag og aromaer bliver mere koncentrerede. Det tilfører vinen ekstra dybde og en let sødmefuld karakter, men uden at den mister den friskhed, som kendetegner Valpolicella. Efter vinfremstillingen modner vinen i cirka 6-8 måneder på en kombination af mellemstore tonneauxfade og store traditionelle egetræsfade. Fadlagringen bidrager med fine krydderier og hjælper med at afrunde vinens struktur.

I glasset præsenterer Buglioni I'm Perfetto 2022 sig med en flot, mørk kirsebærrød farve og et ungdommeligt lilla skær langs kanten. Duften er indbydende og nuanceret med modne kirsebær, saftige blommer og friske brombær, der får selskab af elegante blomsteraromaer af violer og tørrede rosenblade. Bag den friske frugt finder man lette strejf af rosiner, lakrids og krydderurter, mens fadlagringen tilfører fine noter af vanilje, kakao og varme krydderier.

Smagen er rund, saftig og behageligt blød med en flot balance mellem moden frugt og levende friskhed. Kirsebær, blommer og brombær fylder godt i munden, mens den delvise tørring af druerne giver ekstra koncentration og en diskret frugtsødme. Samtidig sørger den friske syre for, at vinen bevarer en let og elegant karakter. Tanninerne er fløjlsbløde og velintegrerede, og eftersmagen er harmonisk med fine strejf af kakao, nellike, vanilje og krydderurter. En Valpolicella Superiore, der kombinerer noget af Ripassos fylde med den saftige friskhed fra en klassisk Valpolicella.

Med sin bløde struktur og friske frugt er I'm Perfetto en alsidig ledsager til mange forskellige retter. Den passer særligt godt til oksekød, rosastegt kalvekød og lammekød, hvor vinens saftige frugt og krydrede nuancer kommer flot til deres ret. Prøv den også til pizza, fyldige pastaretter eller klassiske danske retter med både søde og syrlige elementer. Den fungerer desuden godt til tapas og oste, men kan også sagtens nydes alene, hvis du holder af italienske rødvine med både fylde og elegance. Vinen kan drikkes allerede nu og har et gemmepotentiale på 6-8 år fra høståret.

Buglioni Valpolicella Classico Superiore (I'm) Perfetto 2022 har fået flotte anmeldelser hos de danske vinanmeldere. Rasmus Christensen fra Winewherever har tildelt årgangen 93 point og fremhævet dens indbydende aromaer, flotte balance og behagelige drikkeglæde. Mad og Monopolet har desuden belønnet vinen med 92 point og rost dens modne frugt, bløde tanniner og fyldige karakter. Med økologisk dyrkede druer, delvis appassimento og en velafstemt fadlagring viser Buglioni, hvor meget smag og elegance der kan gemme sig i en Valpolicella Superiore.