Gabbia d'Oro Valpolicella Ripasso Superiore 2023 er en fyldig og silkeblød rødvin fra Veneto i Norditalien. Vinen kombinerer saftige kirsebær og mørke blommer med rosiner, lakrids og varme fadkrydderier. Den traditionelle Ripasso-metode giver ekstra smagsdybde og en behagelig frugtsødme, mens den friske syre og de bløde tanniner sikrer en flot balance.

Gabbia d'Oro kommer fra Valpolicella, et af Norditaliens mest kendte rødvinsområder, hvor både Amarone og Ripasso har deres hjemsted. Vinen fremstilles på de tre klassiske druesorter Corvina, Corvinone og Rondinella, som tilsammen skaber en karakterfuld blanding med moden kirsebærfrugt, friskhed og krydrede nuancer. Gabbia d'Oro er klassificeret som Valpolicella Ripasso Superiore, hvor den traditionelle fremstillingsmetode giver en mere koncentreret og fyldig vin end en almindelig Valpolicella.

Hemmeligheden bag Ripassos karakteristiske smag findes i den særlige ekstra gæring, som har gjort vintypen populær blandt mange vinelskere. Efter den første gæring får vinen endnu en tur sammen med druemateriale fra Amarone-produktionen. Her tilfører resterne fra de tørrede Amarone-druer ekstra koncentration, frugtfylde og dybde til vinen. Hos Gabbia d'Oro foregår denne proces på temperaturkontrollerede ståltanke, hvor man samtidig arbejder på at bevare druernes friske frugtkarakter.

Efterfølgende modner vinen på egetræsfade, som tilfører ekstra kompleksitet og varme krydderier til den koncentrerede frugt. Modningen giver samtidig vinens struktur tid til at udvikle sig, så tanninerne bliver mere afrundede, og de forskellige smagsnuancer finder sammen. Inden frigivelsen får vinen yderligere nogle måneders flaskelagring. Resultatet er en Ripasso, der kombinerer noget af Amaronens dybde og sødmefulde karakter med den saftige friskhed fra Valpolicella.

I glasset præsenterer Gabbia d'Oro Ripasso Superiore 2023 sig med en flot, mørk kirsebærrød farve og et let lilla skær langs kanten. Duften er intens og indbydende med modne røde kirsebær, mørke blommer og rosiner, der får selskab af tørrede violer og svesker. Bag frugten finder man fine nuancer af lakrids, krydderurter og sødmefulde fadkrydderier. Det giver en kompleks og varm duft, hvor de koncentrerede frugtaromaer tydeligt afslører vinens Ripasso-karakter.

Smagen er fyldig, rund og behageligt silkeblød med masser af saftig bærfrugt. Kirsebær og mørke blommer dominerer, mens rosiner og svesker tilfører en let sødmefuld dybde. Fine strejf af lakrids, chokolade og varme krydderier giver ekstra kompleksitet. Trods vinens fylde bevarer den en flot friskhed, som skaber balance til den modne frugt og giver smagen en levende karakter. Tanninerne er bløde og afrundede, og eftersmagen er harmonisk med vedvarende noter af mørke bær og krydderier. En Ripasso, der har masser af smag uden at blive tung eller overvældende.

Gabbia d'Oro Ripasso Superiore er en alsidig madvin, der passer særligt godt til smagsrige retter. Prøv den til grillede steaks, BBQ eller langtidsbraiserede gryderetter, hvor vinens fylde og krydrede karakter kommer flot til deres ret. Den er også et godt valg til julemad, pulled pork og vildtretter. Til det italienske køkken fungerer den fint sammen med pasta og pizza, mens modne oste passer godt til de koncentrerede frugtnoter. Vinen kan desuden sagtens nydes alene som et hyggeligt glas rødvin. Den er klar til at drikke nu og har et gemmepotentiale på 6-8 år fra høståret.

Gabbia d'Oro Valpolicella Ripasso Superiore 2023 har opnået flotte anmeldelser hos både danske og internationale vinanmeldere. Best Italian Wines Annuario har tildelt årgangen hele 97 point, mens Dorthe Kristine har belønnet den med 94 point og fremhævet dens fyldige, men velafbalancerede karakter. Winewherever ved Rasmus Christensen har desuden givet 92 point med særlig ros til den friske syre og den velafstemte frugtsødme. En vellykket Ripasso, der viser, hvordan den traditionelle ekstra gæring kan skabe en rødvin med både dybde, elegance og en behagelig blødhed.

Stram teksten og fjern gentagelserGør beskrivelsen mere webshopvenlig

Prosper Maufoux Mâcon-Villages 2024 er en elegant, frisk og frugtrig hvidvin fra det sydlige Bourgogne i Frankrig, hvor saftige pærer, moden fersken og sprød citrus forenes med en silkeblød tekstur og fine mineralske nuancer. Her får du klassisk hvid Bourgogne på 100% Chardonnay med en imponerende balance mellem cremet fylde, levende syre og koncentreret frugt. Vinen byder på indbydende noter af honningmelon, grønne æbler og hvide blomster, som suppleres af elegante strejf af ristede mandler og kalksten. Resultatet er en harmonisk og raffineret Chardonnay med masser af friskhed og en lang, mineralsk eftersmag. Kvaliteten har også begejstret vinanmelderne, og 2024-årgangen har opnået hele 95 point hos Dorthe Kristine og 94 point hos Flaskehalsen.

Bag vinen står det traditionsrige Bourgogne-hus Prosper Maufoux, som blev grundlagt i 1860 og gennem mere end 160 år har specialiseret sig i at fremstille klassiske vine fra Bourgogne. Vinhuset var i Maufoux-familiens eje i omkring 130 år, inden det senere skiftede hænder. Siden 2010 har Prosper Maufoux været drevet af Piffaut-familien, som også står bag det anerkendte Crémant de Bourgogne-hus Veuve Ambal. I 2015 overtog familien det smukke Château de Saint-Aubin, som siden 2020 har fungeret som vinhusets hovedkvarter. En central person i vinproduktionen er den anerkendte vinmager Nadine Gublin, som også arbejder hos det prestigefyldte Domaine Jacques Prieur i Meursault. Hun var den første kvinde til at modtage titlen som årets vinmager hos La Revue du Vin de France og er kendt for sin evne til at fremstille elegante, harmoniske og terroirprægede Bourgogne-vine.

Prosper Maufoux Mâcon-Villages 2024 fremstilles på 100% Chardonnay fra vinmarker omkring landsbyen Igé i Mâconnais, som ligger i den sydlige del af Bourgogne tæt på det berømte vinområde Pouilly-Fuissé. Mâcon-Villages er en anerkendt appellation, hvor Chardonnay-druen trives særdeles godt på de kalkstensholdige vinmarker. Området har generelt et lidt varmere og mere solrigt klima end det nordlige Bourgogne, hvilket giver druerne gode muligheder for at udvikle en moden og koncentreret frugtkarakter. Samtidig bidrager kalkstensjorden til den mineralske finesse og naturlige friskhed, som kendetegner vinene fra området. Kombinationen skaber en Chardonnay med både saftig frugt, elegant struktur og en behagelig balance mellem fylde og syre.

I vinkælderen fremstilles Prosper Maufoux Mâcon-Villages med fokus på at bevare druernes naturlige friskhed og rene frugtkarakter. Vinen gæres og modner på rustfri ståltanke uden brug af nye egetræsfade, så Chardonnay-druens elegante aromaer og det kalkholdige terroir får lov til at stå tydeligt frem. Efter gæringen hviler vinen i flere måneder på de fine gærrester, en metode der også kaldes sur lie. Denne modning bidrager med ekstra fylde, en blødere mundfornemmelse og større aromatisk kompleksitet, uden at vinens friske og mineralske karakter går tabt. Resultatet er en elegant og harmonisk hvid Bourgogne, hvor den modne frugt kombineres med en levende syre og en diskret cremet tekstur.

I glasset præsenterer Prosper Maufoux Mâcon-Villages 2024 sig med en smuk, lys citrongul farve og fine grønlige reflekser. Duften er frisk og indbydende med noter af saftige pærer, sprøde grønne æbler og moden hvid fersken, ledsaget af frisk citron, grapefrugt og elegante aromaer af hvide forårsblomster. Hertil kommer delikate strejf af honningmelon, ananas og friske mandler samt mineralske undertoner, der leder tankerne hen på våde kalksten og flint. Diskrete nuancer af ristet brød giver duften ekstra dybde og kompleksitet. Smagen er fyldig, rund og silkeblød med en behagelig cremet tekstur, som skaber et flot modspil til den sprøde citrus og levende syre. Den modne Chardonnay-frugt udfolder sig med saftige noter af pære, fersken og melon, mens den kalkede mineralitet tilfører elegance og præcision. Eftersmagen er lang og harmonisk med fine strejf af citrus, friske mandler og en vedvarende mineralsk friskhed, som efterlader en ren og forfriskende afslutning.

Prosper Maufoux Mâcon-Villages er en fremragende madvin, der især kommer til sin ret sammen med fisk og skaldyr. Prøv den til dampet fisk, grillede rejer, kammuslinger eller sushi, hvor vinens friske syre og elegante mineralitet skaber et flot samspil med de delikate smagsnuancer. Den passer også rigtig godt til fjerkræ, lyst kød og cremede pastaretter, hvor den bløde tekstur giver en behagelig balance. Vinens frugtrige og harmoniske karakter gør den desuden velegnet til friske salater, grillede grøntsager, lette tapas og milde oste. Den kan naturligvis også nydes alene som en elegant aperitif eller et køligt glas hvidvin på terrassen. Server den gerne ved 10-12°C for at fremhæve dens friske frugtaromaer og cremede finesse. Vinen kan nydes allerede nu, men har samtidig et lagringspotentiale på 4-5 år fra høståret.

Kvaliteten har gjort et imponerende indtryk på både danske og internationale vinanmeldere. Dorthe Kristine har tildelt 2024-årgangen hele 95 point og fremhævet dens charmerende frugt, elegante friskhed og harmoniske balance. Flaskehalsen har belønnet vinen med 94 point og 5 stjerner for imponerende kvalitet til prisen og rost dens intense frugt, sprøde syre og klassiske Bourgogne-karakter. Vinonyme har givet den 92 point og fremhævet dens bløde, cremede tekstur og indbydende aromaer af citrusblomst, pære og tropisk frugt. International Wine Challenge, Vin.connaisseur, Rolf Madsen fra Vinexpressen og Houlberg har alle tildelt vinen 91 point. Tidligere årgange har ligeledes høstet stor anerkendelse, blandt andet med 93 point hos både Mad og Monopolet og Winewherever. En fremragende hvid Bourgogne til dig, der elsker friske og elegante Chardonnay-vine med saftig frugt, cremet mundfornemmelse og en flot mineralsk afslutning.

Marcelo Pelleriti Blend of Terroir Selection 2019 er en eksklusiv, kraftfuld og kompleks rødvin fra Mendoza i Argentina, hvor koncentreret brombærfrugt, modne solbær og mørke kirsebær forenes med elegante fadkrydderier og en imponerende mineralsk friskhed. Her får du et raffineret blend af Malbec og Cabernet Franc fra nogle af Uco Valleys mest prestigefyldte vinområder, hvor hver enkelt vinmark bidrager med sin særlige karakter. Vinen byder på intense noter af violer, blåbær og mørk chokolade, som suppleres af delikate strejf af lakrids, grafit, læder og ristede kaffebønner. Den koncentrerede frugt balanceres smukt af en levende syre og fint strukturerede tanniner, som giver vinen både elegance og et imponerende lagringspotentiale. Kvaliteten har også begejstret vinanmelderne, og 2019-årgangen har opnået hele 97 point hos Winewherever og 96 point hos James Suckling.

Bag vinen står den internationalt anerkendte argentinske vinmager Marcelo Pelleriti, som gennem sin karriere har opnået et imponerende renommé for sine elegante og koncentrerede rødvine. Marcelo har arbejdet tæt sammen med den berømte franske ønolog Michel Rolland og har siden 2001 fremstillet vin for Vignobles Péré-Vergé, som både ejer det prestigefyldte Château La Violette i Pomerol og Monteviejo i Argentinas Uco Valley. Hans arbejde på begge sider af Atlanten har givet ham en særlig forståelse for, hvordan klassiske franske vinfremstillingsteknikker kan kombineres med Argentinas unikke terroirs. Han var desuden den første argentinske vinmager til at opnå de maksimale 100 point for en af sine vine. Med Blend of Terroir Selection har Marcelo skabt en ambitiøs rødvin, hvor hans erfaring fra Bordeaux forenes med den koncentrerede frugt og mineralske karakter fra Mendozas højtliggende vinmarker.

Marcelo Pelleriti Blend of Terroir Selection 2019 er fremstillet på et nøje sammensat blend af Malbec og Cabernet Franc fra de anerkendte vinområder La Consulta, Altamira og Agrelo i Mendoza. Sammensætningen omfatter 50% Malbec fra La Consulta, 20% af et fællesgæret blend af Malbec og Cabernet Franc fra Altamira, 20% Malbec fra Agrelo samt yderligere 10% Malbec fra Altamira. De forskellige vinmarker tilfører hver deres særlige karakter og skaber tilsammen en vin med stor kompleksitet og dybde. La Consulta bidrager med koncentreret mørk frugt og struktur, mens Altamiras kalkholdige og stenede jordbund giver en markant mineralsk karakter og elegant friskhed. Druerne fra Agrelo tilfører ekstra fylde og moden frugt. Uco Valleys beliggenhed ved foden af Andesbjergene skaber samtidig store temperaturforskelle mellem dag og nat, hvilket hjælper druerne med at udvikle intens smag uden at miste deres naturlige syre. Resultatet er et harmonisk blend, hvor Malbec-druens kraftfulde frugt får et elegant modspil fra Cabernet Francs friskhed og krydrede karakter.

Efter høsten gennemgår druerne en streng sortering, inden de koldmacereres ved omkring 8°C for at udtrække farve og delikate aromaer fra drueskallerne. Herefter anvender Marcelo Pelleriti en særlig mikrovinifikation, som er inspireret af hans arbejde med eksklusive Bordeaux-vine fra Pomerol og Saint-Émilion. Druerne gæres spontant i små 225-liters franske egetræsfade over en periode på 10-15 dage. Under gæringen bearbejdes drueskallerne manuelt, samtidig med at fadene roteres for at sikre en nænsom og effektiv udtrækning af farve, smag og tanniner. Denne arbejdskrævende metode giver vinmageren stor kontrol over udviklingen af de enkelte komponenter. Efter gæringen modner vinen i 18 måneder på franske barriques, hvoraf 10% er nye. Fadlagringen tilfører elegante nuancer af vanilje, chokolade, kaffe og fine krydderier, samtidig med at tanninerne afrundes og integreres i vinens koncentrerede struktur. Vinen fremstilles i et begrænset oplag på omkring 1.000 kasser, hvilket understreger den omhyggelige udvælgelse og det store arbejde bag produktionen.

I glasset præsenterer Marcelo Pelleriti Blend of Terroir Selection 2019 sig med en smuk, dyb brombærlilla farve og en næsten sort kerne. Duften er intens og kompleks med noter af solmodne brombær, saftige solbær og mørke kirsebær, ledsaget af friske blåbær, hindbær og elegante blomsteraromaer af violer. Hertil kommer spændende nuancer af lakrids, tørrede krydderurter og knuste sten samt mineralske strejf af grafit og jern. Den lange fadlagring tilfører delikate aromaer af mørk chokolade, vanilje, ristede kaffebønner og cedertræ, mens vinens udvikling har skabt yderligere dybde med noter af læder, skovbund og fine krydderier. Smagen er fyldig, intens og fløjlsblød med en imponerende koncentration af mørke bær. Den modne Malbec-frugt udfolder sig med nuancer af brombær, solbær og blåbær, mens Cabernet Franc bidrager med en elegant urtet karakter og friskhed. De faste, men fint afrundede tanniner giver vinen en flot struktur, og den levende syre skaber balance til den generøse frugtfylde. Eftersmagen er usædvanlig lang og nuanceret med fine strejf af mørk chokolade, lakrids, peber og en vedvarende mineralsk karakter.

Marcelo Pelleriti Blend of Terroir Selection er en fremragende gastronomisk rødvin, der især kommer til sin ret sammen med kraftige kødretter. Prøv den til krogmodnet oksekød, grillet ribeye eller en saftig oksemørbrad, hvor vinens koncentrerede frugt og strukturerede tanniner skaber et flot samspil med det røde kød. Den passer også rigtig godt til rosastegt lammekrone, langtidsbraiseret oksekød og klassisk argentinsk barbecue, hvor dens komplekse krydderier og fyldige karakter kommer særligt flot til udtryk. Vinens modne og mineralske stil gør den desuden velegnet til vildtretter, kraftige gryderetter, tapas og lagrede oste. Den kan naturligvis også nydes alene som et intenst og nuanceret glas rødvin, hvor de mange aromatiske lag får lov til at udfolde sig. Server den gerne ved 16-18°C for at fremhæve dens mørke bærfrugt, elegante fadkrydderier og fløjlsbløde struktur. Vinen kan nydes allerede nu, men har samtidig et imponerende lagringspotentiale på mere end 15 år fra høståret.

Kvaliteten har gjort et stort indtryk på både danske og internationale vinanmeldere. Winewherever ved Rasmus Christensen har tildelt 2019-årgangen hele 97 point og fremhævet dens enorme koncentration, komplekse aromaer af brombær, urter og grafit samt dens imponerende mineralske dybde. James Suckling har belønnet vinen med 96 point og rost dens kraftfulde mørke frugt, elegante tanniner og lange eftersmag. Tim Atkin har givet årgangen 94 point og fremhævet dens harmoniske balance mellem koncentration og friskhed samt de komplekse aromaer af chokolade, krydderier og solbær. Vin.connaisseur, Houlberg og Mad og Monopolet har ligeledes tildelt vinen 94 point, mens Vin.connaisseur desuden har givet den maksimale 6 ud af 6 stjerner for kvaliteten til prisen. Wine Enthusiast har belønnet årgangen med 93 point, og Din VinGuide har givet den 92 point og udmærkelsen "Godt Køb". En fremragende argentinsk rødvin til dig, der elsker kraftfulde og komplekse vine med koncentreret mørk frugt, elegante fadkrydderier, strukturerede tanniner og en flot balance mellem intensitet og mineralsk friskhed.

Gør produktbeskrivelsen kortere og skarpereFjern gentagelser i smagsbeskrivelserne

Masca del Tacco Lu'Li Primitivo 17% Limited Edition 2025 er en ekstra kraftfuld og fyldig rødvin fra Apulien i Syditalien. Med hele 17% alkohol og druer høstet ved høj modenhed byder vinen på en intens smagsoplevelse med brombær, kirsebær, rosiner, lakrids og mørk chokolade. Den modne frugt og de varme fadkrydderier giver en blød, næsten cremet rødvin med stor dybde og en lang eftersmag.

Bag vinen står det familieejede vinhus Masca del Tacco, som holder til i den lille by Erchie i Apulien. Vinhuset blev etableret i sin nuværende form i 2010, da Felice Mergé overtog et tidligere kooperativ og moderniserede vinproduktionen. Hans ambition var at kombinere områdets traditionelle druesorter med moderne fremstillingsmetoder og skabe vine med masser af karakter. Masca del Tacco er især kendt for sine fyldige og frugtrige rødvine, heriblandt den populære Lu'Li, som med denne Limited Edition har fået en endnu mere kraftfuld udgave.

Lu'Li Primitivo 17% Limited Edition 2025 fremstilles på minimum 85% Primitivo, som suppleres af Cabernet Sauvignon og Negroamaro. Druerne kommer fra meget gamle vinstokke i det solrige Apulien, hvor de får lov til at hænge ekstra længe på planterne, indtil de har opnået en meget høj modenhed. Den sene høst giver druer med stor koncentration og en intens, sødmefuld frugtkarakter. Det er samtidig med til at forklare vinens usædvanligt høje alkoholindhold på 17%, som giver denne specialudgave en særlig fyldig og varm stil.

Efter høsten gæres druerne på temperaturkontrollerede ståltanke, så den modne frugts intense aromaer bevares bedst muligt. Herefter modner vinen på en kombination af små barriques, mellemstore tonneauxfade og større traditionelle egetræsfade. De forskellige fadstørrelser bidrager til at udvikle vinens kompleksitet og tilfører varme, sødmefulde krydderier, der passer godt sammen med den koncentrerede Primitivo-frugt. Resultatet er en rødvin med tydeligt fadpræg, stor smagsdybde og en blød, afrundet karakter.

I glasset fremstår Masca del Tacco Lu'Li Limited Edition 2025 med en meget mørk og intens farve. Duften er kraftfuld og fyldt med modne frugtaromaer af kirsebær, brombærkompot, rosiner og svesker. De mørke frugtnoter får selskab af tørrede røde blomster, lakrids og fine strejf af skovbund. Efter lidt tid i glasset træder mere komplekse aromaer frem med mørk chokolade, sød lagret balsamico og aromatiske middelhavsurter, mens fadlagringen tilfører et varmt og krydret præg.

Smagen er særdeles fyldig, koncentreret og intens med en næsten cremet mundfornemmelse. De solmodne brombær, kirsebær og tørrede frugter giver en markant frugtsødme, som ledsages af lakrids, chokolade og varme fadkrydderier. De 17% alkohol bidrager til vinens kraftfulde og varmende karakter, mens den bløde tekstur gør smagsoplevelsen rund og imødekommende. Eftersmagen er usædvanligt lang med vedvarende indtryk af mørk frugt, sødmefulde krydderier og chokolade. Det er en Primitivo til dig, der foretrækker de helt store syditalienske rødvine med masser af fylde og koncentration.

Den kraftige og sødmefulde stil gør Lu'Li Limited Edition særligt velegnet til smagsrige retter. Prøv den til barbecue, pulled pork eller en saftig bøf fra grillen, hvor vinens intense frugt og varme krydderier kommer til deres ret. Den passer også godt til and, flæskesteg og kraftige vildtretter samt modne og lagrede oste. Vinen kan desuden nydes alene, hvis du holder af fyldige rødvine med en blød og næsten dessertagtig frugtkarakter. Server den gerne ved 16-18°C. Vinen kan drikkes nu eller gemmes i 6-8 år fra høståret.

Masca del Tacco Lu'Li Primitivo 17% Limited Edition 2025 har også fået en flot modtagelse hos vinanmelderne. Best Italian Wines Annuario har tildelt årgangen hele 97 point, mens Dorthe Kristine har belønnet den med 93 point og især fremhævet dens mørke frugt, varme krydderier og bløde, cremede karakter. Med sin ekstra høje alkoholprocent, sent høstede druer og koncentrerede frugtsmag er Limited Edition en markant mere kraftfuld fortolkning af den populære Lu'Li, skabt til dem, der holder af Primitivo med maksimal fylde og intensitet.

Gør teksten kortere og skarpereFremhæv vinens vigtigste salgsargumenter

Metamorphosis 2025 er en spændende og anderledes Grüner Veltliner fra den anerkendte østrigske vinproducent Markus Huber. Her er den populære hvidvinsdrue forvandlet til en økologisk naturvin og orangevin med en smuk ravgylden farve, imponerende kompleksitet og en frisk, mineralsk karakter.

Bag vinen står Markus Huber, der flere gange er blevet kåret til "Falstaff Winemaker of the Year" og har opnået nogle af de højeste internationale anmeldelser for sine vine. Druerne til Metamorphosis kommer fra den klassificerede enkeltmark Alte Setzen i Traisental, hvor mere end 60 år gamle vinstokke danner grundlaget for denne særlige Grüner Veltliner.

Fremstillingen adskiller sig fra traditionel hvidvinsproduktion. Efter høsten bliver druerne knust og afstilket, hvorefter de gærer køligt i særlige betonæg med hele tre måneders kontakt med drueskallerne. Det giver vinen dens karakteristiske farve og bidrager til den dybde og struktur, der kendetegner orangevin. Vinen gennemgår desuden malolaktisk gæring, og først ved aftapningen tilsættes en ganske lille mængde svovl. Metamorphosis er både certificeret økologisk og veganervenlig.

I glasset mødes du af en intens og nuanceret duft med hvide blomster, grønne æbler, appelsinskal og grapefrugt. Under de friske frugtnoter gemmer sig spændende nuancer af honning, kvæde, nødder, te og et strejf af peber. Smagen er silkeblød og elegant med en flot balance mellem frugt, mineralitet og kompleksitet. Eftersmagen er tør, frisk og lang med masser af karakter.

Metamorphosis kan sagtens nydes alene, men er også en spændende ledsager til mad. Prøv den eksempelvis til fisk og skaldyr, asiatiske retter, grøntsager, tapas eller modne oste. En vin til dig, der holder af at udforske nye smagsoplevelser og gerne vil opleve Grüner Veltliner fra en helt anden side.

Xavier Orange Vin er en spændende og anderledes orangevin fra Rhône i Sydfrankrig, skabt af den anerkendte vinmager Xavier Vignon. Med sin flotte ravgyldne farve, intense frugtaromaer og silkebløde smag er det en vin, der kombinerer orangevinens karakteristiske dybde med en imponerende friskhed og elegance.

Xavier Vignon er kendt som en af Rhônedalens mest eksperimenterende vinmagere, der ikke er bange for at udfordre traditionelle fremstillingsmetoder. Til denne orangevin har han kombineret de to hvidvinsdruer Viognier og Vermentino, som gennem en ganske særlig fremstillingsproces får en helt anden karakter, end man normalt forbinder med hvidvin.

Druerne gæres hver for sig i særlige glaskupler på 200 liter. Viognier-druerne får hele 20 måneders kontakt med drueskallerne, hvilket giver vinen dens dybe farve, intense aromaer og ekstra struktur. En del af Vermentino-vinen lagres desuden på egetræsfade med de fine gærrester i Xaviers særlige Vinarium, hvor fadene er nedsænket i vin. Efter sammenstikningen gennemgår vinen malolaktisk gæring og tappes uden filtrering.

I glasset åbner vinen med en kompleks og indbydende duft af blomster, mandarin, pære, abrikos og friske figner. Hertil kommer spændende nuancer af saltet citrus, ristet brioche, mynte og sødmefulde krydderier. Smagen er blød, rund og silkeglat med saftige frugtnoter, en livlig friskhed og fine tanniner, der giver ekstra fylde og struktur. Mineralske og let salte nuancer spiller flot sammen med frugten og leder frem til en lang, behagelig eftersmag.

Xavier Orange Vin er en alsidig vin, der både kan nydes alene og sammen med mad. Den passer særligt godt til asiatiske retter, tapas, fisk og skaldyr, sushi eller fjerkræ. Et oplagt valg for dig, der er nysgerrig på orangevin og gerne vil opleve, hvor spændende og samtidig letdrikkelig denne vintype kan være.

Alvear Fino C.B. Pedro Ximénez er en elegant og smagfuld vin fra Andalusien i Sydspanien, fremstillet i samme stil som den klassiske, tørre sherry. Her får du en vin med flot kompleksitet, fine nøddeagtige nuancer og en dejlig friskhed, der gør den særligt velegnet som aperitif eller til et godt tapasbord.

Bag vinen står Bodegas Alvear, et af Spaniens ældste vinhuse med en historie, der går helt tilbage til 1729. Vinhuset ligger i Montilla-Moriles i Córdoba, hvor familien gennem otte generationer har specialiseret sig i vine på Pedro Ximénez-druen. Selvom vinene fremstilles efter mange af de samme principper som sherry, må de ikke bære betegnelsen, da de produceres uden for det officielle sherryområde.

Alvear Fino C.B. fremstilles udelukkende på Pedro Ximénez-druer fra husets bedste vinmarker. Vinen lagres i minimum fire år på amerikanske egetræsfade efter den traditionelle solera-metode. Under lagringen dannes et naturligt lag af gærsvampen flor på vinens overflade, som er med til at udvikle de karakteristiske aromaer og den særlige kompleksitet, man forbinder med en god Fino.

I glasset fremstår vinen med en flot, lys strågul farve. Duften er ren og indbydende med fine noter af blomster, tørret frugt, karamel og honning, ledsaget af strejf af nødder og appelsinskal. Smagen er blød og elegant med en behagelig fylde, frisk syre og diskrete salte nuancer. Den cremede tekstur giver vinen en dejlig rundhed, mens friskheden sørger for en flot balance og en lang, vedvarende eftersmag.

Alvear Fino C.B. er oplagt som et køligt glas før maden, men kommer også virkelig til sin ret sammen med tapas, saltede snacks, nødder, skaldyr eller stegt fisk. Den passer desuden godt til sushi og friske salater. En spændende vin for dig, der holder af tør sherry og gerne vil udforske, hvad den traditionsrige vinregion Montilla-Moriles har at byde på.

Marcel Meyer Pinot Gris Vendanges Tardives 2017 er en fyldig og sødmefuld dessertvin fra Alsace i Frankrig, hvor sent høstede Pinot Gris-druer giver en vin med imponerende koncentration, cremet tekstur og masser af frugt. Her mødes intense noter af honning, modne frugter og eksotiske aromaer i en elegant dessertvin, hvor den friske syre skaber en flot balance til sødmen.

Bag vinen står den lille familieproducent Marcel Meyer, som dyrker sine vinmarker omkring landsbyerne Soultz og Wuenheim i det sydlige Alsace. Her vokser druerne på marker med mergel- og sandstensholdig jord, godt beskyttet af Vogesernes bjerglandskab. Vinmarkerne dyrkes bæredygtigt, og den begrænsede produktion giver mulighed for at arbejde særligt omhyggeligt med hver enkelt høst.

Betegnelsen Vendanges Tardives betyder sen høst, og det er netop her, en stor del af hemmeligheden bag vinens karakter ligger. Pinot Gris-druerne får lov til at hænge ekstra længe på vinstokkene, indtil de er skrumpet ind og har opnået en meget høj sukkerkoncentration. De håndplukkes ad flere omgange for at sikre den rette modenhed, hvorefter druerne presses nænsomt og gæres under temperaturkontrollerede forhold på ståltank. Efter gæringen hviler vinen yderligere seks måneder på de fine gærrester, hvilket bidrager til dens fyldige og cremede karakter.

I glasset fremstår vinen med en smuk, let ravgylden farve. Duften er intens og indbydende med modne abrikoser, kandiseret appelsinskal, kvæde, honning og fine strejf af appelsinblomst. Smagen er rig og silkeblød med en lækker sødme, der byder på honning, modne stenfrugter og eksotiske nuancer af mango og ananas. Trods den fyldige og koncentrerede stil bevarer vinen en behagelig friskhed, som balancerer sødmen og giver en lang, harmonisk eftersmag.

Marcel Meyer Pinot Gris Vendanges Tardives er oplagt til frugtbaserede desserter, blåskimmeloste og den lokale Munster-ost fra Alsace. Den kan også være en spændende ledsager til asiatiske retter eller foie gras. Men vinen fortjener bestemt også at blive nydt helt alene, hvor man virkelig får mulighed for at opleve dens mange smagsnuancer.

Kvaliteten har også imponeret vinanmelderne. Rasmus Christensen fra Winewherever har tildelt vinen 94 point og fremhæver dens flotte balance mellem sødme og syre samt dens evne til at måle sig med langt dyrere dessertvine.

Delaforce LBV 2020 er en fyldig og intens årgangsportvin fra Dourodalen i Portugal, hvor mørke bær, sødmefuld frugt og elegante krydderier går hånd i hånd med en flot friskhed. Den kommer i en elegant gaveæske og byder på masser af smag, dybde og kompleksitet fra den særligt koncentrerede 2020-årgang.

Bag vinen står det traditionsrige portvinshus Delaforce, som blev grundlagt helt tilbage i 1868. I dag er huset en del af Real Companhia Velha, hvor den anerkendte vinmager Jorge Moreira står i spidsen for produktionen. Til denne Late Bottled Vintage, også kaldet LBV, udvælges druer fra gamle vinstokke på nogle af Dourodalens bedste vinmarker, heriblandt Quinta das Carvalhas og Quinta do Sibio.

Årgang 2020 var præget af usædvanligt varmt og tørt vejr, hvilket resulterede i en mindre høst med ekstra koncentrerede druer. Vinen er fremstillet på en blanding af seks forskellige portvinsdruer, som hver bidrager med deres egen karakter. Efter vinificeringen lagres portvinen i fire år på fad, hvor den udvikler sin fyldige smag og afrundede struktur.

I glasset præsenterer Delaforce LBV 2020 sig med en dyb, mørklilla farve og en intens duft af modne brombær, sorte blommer, kirsebær og rosiner. Hertil kommer fine nuancer af violer, chokolade, lakrids og krydderier. Smagen er rig og koncentreret med masser af mørk bærfrugt, en blød og cremet fylde samt silkebløde tanniner. Sødmen balanceres flot af en frisk syre, mens eftersmagen byder på lækre strejf af mørk chokolade, krydderier og engelsk lakrids.

Det er en portvin, der passer perfekt til en hyggelig stund, hvor man bare har lyst til at nyde et godt glas. Den er også en skøn ledsager til desserter med røde bær, mørk chokolade eller blåskimmelost. Med den flotte gaveæske er den samtidig en oplagt gaveidé til portvinselskeren.

Kvaliteten har også gjort indtryk på vinanmelderne. Rasmus Christensen fra Winewherever har tildelt vinen hele 94 point og fremhæver dens store kompleksitet, fylde og flotte balance mellem sødme og friskhed.

Delaforce Rosé Port er en frisk og frugtig fortolkning af den klassiske portvin fra Dourodalen i Portugal. Med sin flotte lyserøde farve, indbydende bærsmag og bløde sødme er det en portvin, der både kan nydes alene og bruges i lækre, forfriskende cocktails.

Bag vinen står det traditionsrige portvinshus Delaforce, som blev grundlagt i 1868 og gennem generationer har opbygget et stærkt ry for sine portvine. I dag er huset en del af Real Companhia Velha, hvor vinmager Jorge Moreira står i spidsen for produktionen.

Delaforce Rosé Port fremstilles på de klassiske portugisiske druer Touriga Nacional, Touriga Franca og Tinta Roriz. Den karakteristiske lyserøde farve opnås ved at lade druesaften være i kontakt med drueskallerne i kort tid, inden fremstillingen fortsætter efter de traditionelle principper for portvin. Resultatet er en roséportvin med masser af frugt og en dejlig blød karakter.

I glasset præsenterer vinen sig med en smuk, klar pink farve. Duften er frisk og sommerlig med indbydende noter af jordbær, hindbær, granatæble og rabarber, ledsaget af fine strejf af vanilje. Smagen er fyldig, blød og cremet med en behagelig sødme og masser af saftige røde bær. Den frugtige karakter fortsætter i en lang og koncentreret eftersmag, der gør vinen både lækker og let at nyde.

Delaforce Rosé Port smager dejligt alene, gerne godt afkølet, men er også oplagt til cocktails. Prøv eksempelvis en Portonic, hvor du blander lige dele roséportvin og tonic med et par isterninger. Pynt eventuelt med friske bær eller en skive citron, og du har en enkel og forfriskende drink, der kan nydes året rundt.

En spændende portvin for dig, der holder af sødmefulde, frugtige vine, eller som gerne vil opleve portvin på en lidt anderledes måde.