Champagne Saint-Sauveur Cuvée Frédéric T Brut er en elegant og karakterfuld Champagne fra Côte des Blancs i Frankrig, hvor frisk frugt, fine bobler og kalket mineralitet mødes med en flot dybde og cremet fylde. Med sine delikate noter af æbler, citrus, hvide blomster og ristet brioche byder den på en dejlig kombination af friskhed, kompleksitet og finesse. En tør og velbalanceret Champagne, der har imponeret vinanmelderne med helt op til 95 point.

Bag vinen står det lille familieejede champagnehus Saint-Sauveur, som har rødder tilbage til slutningen af 1800-tallet og holder til i Premier Cru-landsbyen Vertus i Côte des Blancs. Familien råder over omkring 11 hektar egne vinmarker og producerer Champagne i så begrænsede mængder, at størstedelen af flaskerne finder vej til nogle af Europas mest anerkendte restauranter. Faktisk serveres husets vine på op mod 20 Michelin-restauranter, heriblandt flere med tre stjerner. I dag står Vincent Thomas i spidsen for vinproduktionen, og Cuvée Frédéric T er skabt som en hyldest til hans bedstefar, Frédéric Thomas.

Champagnen fremstilles på en blanding af 57% Pinot Meunier, 25% Pinot Noir og 18% Chardonnay fra familiens egne vinmarker i Vertus og Congy. Her dyrkes druerne bæredygtigt med inspiration fra biodynamiske principper, og høstudbyttet holdes omkring 20% under gennemsnittet i Champagne for at opnå større koncentration i druerne. Chardonnay fra de kalkholdige marker i Vertus bidrager med friskhed og mineralitet, mens Pinot Noir og Meunier fra Congy tilfører fylde og en mere generøs frugtkarakter.

Cuvée Frédéric T består af 58% vin fra høsten i 2022, mens de resterende 42% kommer fra reservevine fra 2020 og 2021. Den store andel reservevin giver ekstra dybde og kompleksitet. Efter den første gæring på ståltanke gennemgår champagnen sin andengæring i flasken, hvorefter den modner i omkring tre år på de fine gærrester i Saint-Sauveurs historiske kridtkældre. Den lange flaskelagring bidrager til de elegante bobler, den cremede tekstur og de karakteristiske nuancer af ristet brød og nødder.

I glasset præsenterer champagnen sig med en flot, lys citrongul farve og fine, vedvarende bobler. Duften er frisk og indbydende med noter af grønne og røde æbler, hvid fersken, mirabeller og appelsinskal, ledsaget af fine strejf af hvide blomster og skovjordbær. Hertil kommer elegante nuancer af ristet brioche, nødder og kalket mineralitet, som giver duften ekstra dybde. Smagen er tør, frisk og dejligt frugtrig med en blød, cremet mousse og en flot balance mellem fylde og livlig syre. De mineralske nuancer giver en elegant friskhed, mens eftersmagen er lang og harmonisk med fine strejf af kandiseret appelsinskal og en let, behagelig bitterhed.

Champagne Saint-Sauveur Cuvée Frédéric T Brut er oplagt som en elegant aperitif eller til festlige lejligheder, hvor der gerne må komme noget særligt i glasset. Den er samtidig en fremragende ledsager til mad og passer rigtig godt til fisk og skaldyr, sushi, rogn, fjerkræ, tapas, brunch og oste.

Kvaliteten har allerede gjort stort indtryk på de danske vinanmeldere. Flaskehalsen har tildelt champagnen hele 95 point og 5 stjerner for imponerende kvalitet til prisen, mens både Dorthe Kristine, Mad og Monopolet og Vinonyme har belønnet den med 93 point. En flot anerkendelse af en Champagne, der kombinerer elegant friskhed, cremet fylde og imponerende smagsdybde.

G.H. Martel Doux Sweet Champagne er en sødmefuld og elegant Champagne fra Frankrig, der kombinerer modne frugter, fine bobler og en dejlig friskhed. Med sin bløde, cremede smag og indbydende noter af honning, æbler og pærer er det en Champagne, der især vil begejstre dig, som foretrækker sødere bobler. Her får du masser af frugtsødme, men samtidig en frisk syre, der sørger for, at vinen aldrig bliver tung eller overvældende.

Bag vinen står det traditionsrige champagnehus G.H. Martel, som blev grundlagt i 1869 af familien Tabourin. I 1979 overtog den erfarne champagnefamilie Rapeneau huset, der i dag har base i Épernay og er en del af en af Champagnes største producentgrupper. Med mere end 150 års historie har G.H. Martel opbygget stor erfaring med at fremstille Champagne i forskellige stilarter, og denne Doux-udgave viser husets evne til at skabe en sød Champagne med både elegance og friskhed.

G.H. Martel Doux Sweet Champagne fremstilles på en blanding af 55% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier og 20% Chardonnay fra vinområderne Côte des Bar og Vallée de la Marne. Basisvinen er fra årgang 2017 og gennemgår først gæring og modning på ståltanke for at bevare den rene frugtkarakter. Herefter følger den traditionelle andengæring i flasken, hvor Champagnen får sine fine bobler. Vinen modner i 30 måneder på de fine gærrester, hvilket bidrager til dens cremede tekstur og komplekse smag. Med en dosage på 60 gram sukker pr. liter får Champagnen sin karakteristiske søde Doux-stil.

I glasset præsenterer vinen sig med en smuk, lys gylden farve og fine, elegante bobler. Duften er indbydende med noter af modne pærer, saftige æbler og nektarin, ledsaget af fine strejf af akaciehonning og mineralske nuancer. Hertil kommer delikate aromaer af brioche og ristet brød, som giver vinen ekstra dybde. Smagen er blød, fyldig og dejligt sødmefuld med masser af moden frugt og en behagelig cremet karakter. Den friske citrusprægede syre og de fine bobler skaber en flot balance til sødmen, så vinen fremstår både harmonisk og læskende.

G.H. Martel Doux Sweet Champagne er særligt velegnet til desserter, hvor dens sødme virkelig kommer til sin ret. Prøv den eksempelvis til frugtdesserter, is eller den klassiske kransekage til nytår. Den er også oplagt som et sødmefuldt glas bobler, når der skal hygges lidt ekstra.

Vinens kvalitet har også imponeret anmelderne. Flaskehalsen har tildelt Champagnen 92 point og fremhæver dens flotte balance mellem sødme, frugt og livlige bobler. Rasmus Christensen fra Winewherever har desuden belønnet den med 91 point og rost samspillet mellem vinens sødme og friske syre. En dejlig Champagne til dig, der gerne vil nyde ægte franske bobler med en blødere og mere sødmefuld karakter.

G.H. Martel Champagne Blanc de Blancs Brut er en elegant og frisk Champagne fra Frankrig, fremstillet udelukkende på Chardonnay-druer. Her mødes sprøde æbler, citrus og fine blomsteraromaer med en cremet fylde og lækre nuancer af ristet brød og nødder. En tør og mineralsk Champagne med fine bobler, flot kompleksitet og en dejlig balance mellem friskhed og frugt. Kvaliteten har også imponeret anmelderne med helt op til 96 point.

Bag vinen står det traditionsrige champagnehus G.H. Martel, som blev grundlagt i 1869 af familien Tabourin. I 1979 overtog champagnefamilien Rapeneau, der siden har videreført husets stolte traditioner. G.H. Martel har i dag base i Épernay og er en del af en af Champagnes største producentgrupper. Med mere end 150 års erfaring fremstiller huset Champagne i flere forskellige stilarter, hvor både kvalitet og smagsoplevelse er i centrum.

G.H. Martel Blanc de Blancs Brut er skabt på 100% Chardonnay, som giver vinen dens friske, elegante og mineralske karakter. Betegnelsen Blanc de Blancs understreger netop, at der udelukkende er anvendt grønne druer. Her får Chardonnay-druen lov til at vise sin fine balance mellem sprød friskhed, delikat frugt og en flot smagsdybde, som suppleres af de karakteristiske nuancer af brioche og nødder.

I glasset præsenterer champagnen sig med en smuk, lys strågul farve og fine, elegante bobler. Duften er frisk og indbydende med noter af grønne æbler, saftig fersken og citrus, ledsaget af fine strejf af jasmin og mineralske nuancer. Efterhånden træder dybere aromaer af honning, ristede nødder og nybagt brioche frem, som giver vinen ekstra kompleksitet. Smagen er tør, sprød og dejligt frugtrig med en blød, cremet mousse og en behagelig fylde. Den friske syre spiller flot sammen med den kalkede mineralitet, mens elegante noter af ristet brød og nødder bidrager til en lang og harmonisk eftersmag.

G.H. Martel Blanc de Blancs Brut er oplagt som en elegant aperitif eller til festlige lejligheder, hvor der gerne må komme lidt ekstra godt i glasset. Den er samtidig en fremragende ledsager til fisk og skaldyr, særligt østers og muslinger. Prøv den også til hvid fisk, pighvar med flødesauce eller foie gras, hvor vinens friske syre og cremede karakter kommer flot til deres ret.

Champagnens kvalitet er blevet anerkendt af flere internationale og danske vinanmeldere. Verema har tildelt vinen hele 96 point, mens både Flaskehalsen, Winewherever og Houlberg har belønnet den med 92 point. Rolf Madsen fra Vinexpressen har desuden givet den 92 point og udvalgt den som "Wine of the Week". En flot anerkendelse af en Blanc de Blancs, der kombinerer elegant friskhed, cremet fylde og masser af smagsdybde.

G.H. Martel Champagne Premier Cru Brut er en elegant og fyldig Champagne fra Montagne de Reims i Frankrig, hvor frisk frugt, fine bobler og komplekse noter af ristet brød og nødder går op i en højere enhed. Med sin cremede tekstur, flotte mineralitet og lange, harmoniske eftersmag byder den på en imponerende Champagneoplevelse. Kvaliteten har også gjort stort indtryk på anmelderne, og vinen blev blandt andet udvalgt som en af de seks bedste i Børsens blindsmagning af 28 Champagner.

Bag vinen står det traditionsrige champagnehus G.H. Martel, som blev grundlagt i 1869 af familien Tabourin. I 1979 overtog champagnefamilien Rapeneau, der siden har videreført husets stolte traditioner. G.H. Martel har i dag base i Épernay og er en del af en af Champagnes største producentgrupper. Med mere end 150 års erfaring har huset opbygget et stærkt ry for sine Champagner, hvor klassisk håndværk og kvalitet er i centrum.

G.H. Martel Premier Cru Brut fremstilles på en blanding af 80% Pinot Noir og 20% Chardonnay, der udelukkende kommer fra Premier Cru-klassificerede vinmarker i Montagne de Reims. Druerne høstes i hånden, hvorefter basisvinen gæres på ståltanke for at bevare den rene frugtkarakter. Herefter følger den traditionelle andengæring i flasken, hvor Champagnen får sine fine bobler. Vinen modner efterfølgende hele 36 måneder på de fine gærrester, hvilket bidrager til dens cremede tekstur, imponerende smagsdybde og komplekse aromaer af ristet brød og nødder.

I glasset præsenterer Champagnen sig med en elegant, lys farve med et fint citrusgrønt skær og små, livlige bobler. Duften er indbydende og nuanceret med noter af friske æbler, saftige pærer, fersken og saltet citrus, ledsaget af fine strejf af jasmin og skovjordbær. Hertil kommer dybere aromaer af ristede mandler, nødder og nybagt toastbrød, som giver vinen ekstra karakter. Smagen er frisk, fyldig og elegant med en silkeblød, cremet mousse og masser af delikat frugt. Den livlige syre og de fine mineralske nuancer skaber en flot balance, mens eftersmagen er lang og harmonisk med lækre strejf af ristet brød og en behagelig tørhed.

G.H. Martel Premier Cru Brut er oplagt som en elegant aperitif eller til festlige lejligheder, hvor der gerne må komme noget særligt i glasset. Den passer samtidig rigtig godt til fisk og skaldyr, sushi, tapas, lyst kød og cremede oste. En alsidig Champagne, der både kan nydes alene og som ledsager til et godt måltid.

Vinens kvalitet er blevet anerkendt af en lang række danske vinanmeldere. Barego'mad har tildelt Champagnen hele 95 point, mens Mad og Monopolet har belønnet den med 93 point. Flaskehalsen har desuden givet den maksimale 6 ud af 6 stjerner, og i Børsens store blindsmagning blev den udvalgt blandt de seks bedste af i alt 28 Champagner. En flot anerkendelse af en Premier Cru Champagne, der kombinerer friskhed, elegance og imponerende smagsdybde.

G.H. Martel Champagne Prestige Brut er en elegant og fyldig Champagne fra Frankrig, hvor sprød friskhed, saftig frugt og komplekse noter af ristet brød og nødder mødes i en flot balance. Med sine fine bobler, cremede tekstur og lange eftersmag får du en klassisk, tør Champagne med masser af karakter og smagsdybde. En flot anmeldt Champagne, der har høstet helt op til 95 point og fået særlig anerkendelse for sin imponerende kvalitet til prisen.

Bag vinen står det traditionsrige champagnehus G.H. Martel, som blev grundlagt i 1869 af familien Tabourin. I 1979 overtog champagnefamilien Rapeneau, der siden har videreført husets produktion. G.H. Martel har i dag base i Épernay og er en del af en af Champagnes største producentgrupper. Med mere end 150 års erfaring har huset specialiseret sig i at skabe Champagne, hvor klassisk håndværk og god kvalitet går hånd i hånd.

Prestige Brut fremstilles på en blanding af 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay og 20% Meunier. Stort set alle druerne kommer fra Premier Cru-klassificerede vinmarker i landsbyerne Dizy, Tauxières og Chamery, mens en mindre del af Meunier-druerne hentes fra Troissy. Kombinationen giver en Champagne med både fylde, friskhed og en flot frugtig karakter.

Fremstillingen begynder med temperaturkontrolleret gæring på ståltanke, hvor vinens friske frugtaromaer bevares. Herefter gennemgår vinen malolaktisk gæring, som bidrager til en blødere og mere afrundet smag. Boblerne dannes ved den traditionelle andengæring i flasken, hvorefter Champagnen modner i hele 36 måneder på de fine gærrester. Den lange flaskelagring giver ekstra kompleksitet, en cremet tekstur og de karakteristiske aromaer af ristet brød og nødder.

I glasset fremstår G.H. Martel Prestige Brut med en flot, lys strågul farve og fine, elegante bobler. Duften er indbydende og nuanceret med noter af friske æbler, citrus, hvid fersken og skovjordbær, ledsaget af fine strejf af roser. Under den friske frugt finder man dybere aromaer af ristede hasselnødder, smør og toastbrød samt et let mineralsk præg. Smagen er tør, frisk og dejligt frugtrig med en behagelig cremet fylde og en livlig syre, der giver vinen en flot balance. De mineralske nuancer bidrager med ekstra friskhed, mens eftersmagen er lang, elegant og fyldt med delikate frugt- og brødnoter.

G.H. Martel Prestige Brut er oplagt som en elegant aperitif eller til festlige lejligheder, hvor der gerne må komme noget særligt i glasset. Den passer samtidig rigtig godt til fisk og skaldyr, sushi, tapas, lyst kød og cremede oste. En alsidig Champagne, der både kan nydes alene og sammen med et godt måltid.

Vinens kvalitet er blevet anerkendt af flere danske og internationale vinanmeldere. Verema har tildelt Champagnen hele 95 point, mens Flaskehalsen har belønnet den med 94 point og udvalgt den til sin topliste over de bedste bobler. Både Mad og Monopolet og Winewherever har desuden givet den 93 point. En flot anerkendelse af en Champagne, der kombinerer friskhed, elegance og imponerende smagsdybde.

Pol Aimé Champagne Réserve Brut er en elegant og frisk Champagne fra Frankrig, hvor fine bobler, saftig frugt og komplekse noter af ristet brioche og nødder mødes i en flot balance. Med sin cremede fylde, mineralske friskhed og lange eftersmag byder den på en Champagneoplevelse med imponerende dybde og finesse. Særligt bemærkelsesværdig er den lange flaskemodning på hele 41 måneder, som giver vinen ekstra kompleksitet og en dejlig afrundet karakter.

Champagnen fremstilles primært på Meunier og Pinot Noir, hvor Meunier typisk udgør omkring 70% af blandingen. Afhængigt af basisårgangen kan der også indgå en mindre andel Chardonnay. Pinot Noir-druerne kommer fra det sydlige Côte des Bar, mens Meunier høstes fra vinmarker omkring landsbyerne Passy-Grigny og Cerseuil i Vallée de la Marne.

En stor del af vinen stammer fra den flotte 2022-årgang, som suppleres med 4% ældre reservevine fra 2018, 2019 og 2020. Denne kombination giver ekstra dybde og flere nuancer i smagen. Efter sammenstikningen gennemgår champagnen sin traditionelle andengæring i flasken, hvorefter den modner i hele 41 måneder på de fine gærrester. Den lange lagring er med til at udvikle de elegante bobler, den cremede tekstur og de karakteristiske aromaer af ristet brød og nødder.

I glasset præsenterer Pol Aimé Réserve Brut sig med en smuk, lys gylden farve og fine, vedvarende bobler. Duften er indbydende og nuanceret med noter af grønne æbler, saftig fersken, skovjordbær og blodappelsin, ledsaget af fine strejf af tørrede blomster og mineralsk citrus. Hertil kommer dybere aromaer af marcipan, ristede nødder og friskbagt brioche, som giver vinen ekstra kompleksitet. Smagen er frisk, elegant og dejligt frugtrig med en blød, cremet mousse og en behagelig fylde. Den livlige syre og de kalkede mineralske nuancer skaber en flot balance, mens eftersmagen er lang og harmonisk med fine krydrede strejf og en behagelig tørhed.

Pol Aimé Champagne Réserve Brut er oplagt som en elegant aperitif, til festlige lejligheder eller som et godt glas bobler, når der gerne må kræses lidt ekstra. Den passer samtidig rigtig godt til fisk og skaldyr, sushi, rogn, lette tapas, fjerkræ, fyldige salater og milde oste. En alsidig Champagne, der både kan nydes alene og sammen med et godt måltid.

Kvaliteten har også gjort indtryk på vinanmelderne. Dorthe Kristine har tildelt champagnen hele 94 point og fremhæver især dens flotte samspil mellem frisk frugt, cremet mousse og komplekse noter fra flaskelagringen. Mad og Monopolet har desuden belønnet den med 93 point, mens International Wine Challenge tidligere har vurderet den til 90-94 point. En flot anerkendelse af en Champagne, der kombinerer friskhed, elegance og en usædvanligt lang flaskemodning.