Zeni Costalago Rosso Veronese 2022

Zeni Costalago Rosso Veronese 2022 er en fyldig og fløjlsblød rødvin fra Veneto i Norditalien, hvor de klassiske Amarone-druer Corvina og Corvinone møder Cabernet Sauvignon og Merlot. Vinen byder på mørke kirsebær, solbær og modne blommer med lækre noter af rosiner, chokolade og kaffe. En intens og frugtrig rødvin, der kombinerer Amaronens koncentration med en elegant struktur og behagelig friskhed.

Bag vinen står det familieejede vinhus Cantina Zeni, som ligger i bakkerne over Bardolino med udsigt over Gardasøen. Familiens vinhistorie går helt tilbage til 1870, hvor Bartolomeo Zeni begyndte at arbejde med vintransport langs søens bredder. I 1950'erne overtog Gaetano Zeni, bedre kendt som Nino, vingården og satte for alvor fokus på vinproduktion og kvalitet. Hans filosofi var, at god vin først og fremmest skabes i vinmarken. I dag videreføres traditionerne af hans tre børn, Fausto, Elena og Federica Zeni, som sammen driver det anerkendte vinhus.

Costalago er en spændende kombination af to forskellige italienske vinstile. Vinen fremstilles på 70% Corvina og Corvinone, som også er blandt de klassiske druer i Amarone, samt 15% Cabernet Sauvignon og 15% Merlot. Kombinationen forener Venetos traditionelle, frugtrige karakter med den struktur og dybde, som de to internationale druesorter bidrager med. Resultatet er en rødvin, der henter inspiration fra både Amarone og de berømte Supertoscanere.

En vigtig del af vinens karakter kommer fra den særlige appassimento-metode, hvor druer tørres for at koncentrere deres naturlige sukker, aromaer og smagsstoffer. Metoden kendes især fra fremstillingen af Amarone og giver Costalago dens intense frugtsmag og karakteristiske noter af tørrede frugter. Under vinfremstillingen får mosten desuden 2-3 ugers kontakt med drueskallerne, hvilket bidrager med ekstra farve, smag og struktur. Efterfølgende modner vinen i 12-24 måneder på egetræsfade, som tilfører kompleksitet og fine krydrede nuancer.

I glasset præsenterer Zeni Costalago 2022 sig med en dyb, mørklilla farve. Duften er intens og indbydende med solmodne solbær, sorte kirsebær, brombær og saftige blommer, som får selskab af rosiner og svesker. Bag den koncentrerede frugt finder man elegante blomsterstrejf af violer samt fine nuancer af mynte, engelsk lakrids og mørk chokolade. Den lange fadlagring tilfører yderligere aromaer af kaffe, mokka og krydderier, som giver vinen en spændende og kompleks duft.

Smagen er fyldig, rund og særdeles blød med en flot koncentration af mørke bær og modne frugter. Kirsebær, solbær og blommer fylder godt i munden, mens rosiner og svesker bidrager med en behagelig sødmefuld karakter. Noter af chokolade, kaffe og lakrids giver ekstra dybde, og de bløde tanniner skaber en næsten fløjlsagtig mundfornemmelse. Samtidig tilfører Cabernet Sauvignon og Merlot en elegant struktur, mens den friske syre sørger for balance til den koncentrerede frugt. Eftersmagen er lang og harmonisk med vedvarende noter af mørke bær, tørrede frugter og varme fadkrydderier.

Med sin fyldige frugt og bløde karakter passer Zeni Costalago særligt godt til smagsrige kødretter. Prøv den til saftige steaks, BBQ eller lammekød, hvor vinens koncentration og krydrede nuancer kommer flot til deres ret. Den er også et oplagt valg til and, flæskesteg og kraftige pastaretter. Pizza, tapas og modne oste fungerer ligeledes godt sammen med vinens runde og frugtrige stil. Costalago kan desuden nydes alene som et hyggeligt glas rødvin og har et gemmepotentiale på 6-8 år fra høståret.

Zeni Costalago Rosso Veronese 2022 har opnået flotte anmeldelser med 93 point fra Dorthe Kristine, som især fremhæver vinens mørke frugt, bløde struktur og behagelige balance. James Suckling har desuden tildelt årgangen 91 point og rost dens fyldige, fløjlsbløde karakter samt aromaer af chokolade, mokka, rosiner og bagte kirsebær. Med sin særlige kombination af klassiske Veneto-druer, Cabernet Sauvignon, Merlot og lang fadlagring er Costalago et spændende valg til dig, der holder af kraftfulde italienske rødvine med både fylde og finesse.

Stram teksten og fjern gentagelserGør beskrivelsen mere webshopvenlig