Masso Antico Primitivo 2025

Masso Antico Primitivo 2025 er en fyldig og silkeblød rødvin fra Salento i Apulien, Syditalien. Vinen er fremstillet på 100% Primitivo og byder på intense noter af modne blommer, sorte kirsebær, rosiner og chokolade. Seks måneders lagring på franske egetræsfade tilfører vanilje og varme krydderier, mens den koncentrerede frugt og de bløde tanniner giver en rund og harmonisk smagsoplevelse.

Bag vinen står Masso Antico, som er en del af det traditionsrige schweiziske vinfirma Schenk. Gennem Schenk Italia fremstiller virksomheden en række populære italienske vine, heriblandt Masso Antico og Amicone. Med et erfarent hold af ønologer arbejder huset med at kombinere traditionelle italienske druesorter og moderne vinfremstilling. Masso Antico Primitivo er blandt vinhusets mest populære rødvine og har gennem mange år opnået stor anerkendelse for sin fyldige, bløde og frugtrige stil.

Druerne til Masso Antico Primitivo 2025 kommer fra Salento i Apulien, også kendt som Italiens støvlehæl. Her dyrkes Primitivo på traditionelle, fritstående buskvinstokke af typen Alberello. Områdets varme, solrige og vindblæste klima spiller en vigtig rolle for vinens karakter, men det er især den særlige behandling af druerne inden høsten, der giver den ekstra koncentrerede frugtsmag.

Druerne får nemlig lov til at tørre delvist ind direkte på vinstokkene, inden de høstes sent på sæsonen. Efterhånden som vandet fordamper, bliver bærrene mere rosinagtige, og både sukkerindhold og smagsstoffer koncentreres. Metoden minder om den druetørring, der anvendes til Amarone, og er med til at give Masso Antico sin karakteristiske fylde og behagelige frugtsødme. Druerne håndselekteres, inden de transporteres til vineriet, hvor gæringen foregår på temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare den modne frugts aromaer.

Efter gæringen modner vinen i seks måneder på små franske egetræsfade, også kaldet barriques. Her udvikles de krydrede noter af vanilje, kanel og chokolade, som supplerer den intense Primitivo-frugt. Fadlagringen giver samtidig vinen ekstra dybde og en mere afrundet struktur, så den koncentrerede frugtsmag og de varme krydderier finder en flot balance.

I glasset præsenterer Masso Antico Primitivo 2025 sig med en dyb, næsten sort farve. Duften er intens og indbydende med modne sorte kirsebær, blommer, rosiner og svesker, som får selskab af fine aromaer af tørrede blomster og roser. Bag den solmodne frugt finder man varme krydrede noter af vanilje, kanel og chokolade fra de franske egetræsfade. Det giver en fyldig og nuanceret duft med masser af syditaliensk karakter.

Smagen er rund, saftig og særdeles blød med en flot koncentration af modne mørke bær og blommer. Den delvise tørring af druerne giver en behagelig sødmefuld frugtkarakter, som ledsages af vanilje, chokolade og fine krydderier. Tanninerne er silkebløde og afrundede, mens en frisk og saftig syre giver balance til den fyldige frugt. Eftersmagen er lang og harmonisk med vedvarende noter af modne bær og varme fadkrydderier. En klassisk Primitivo til dig, der holder af bløde, fyldige rødvine med masser af smag og en imødekommende karakter.

Masso Antico Primitivo er en alsidig madvin, der passer godt til både hverdagens retter og kraftigere måltider. Prøv den til saftige steaks, grillmad eller BBQ, hvor den modne frugt og krydrede karakter kommer flot til deres ret. Den fungerer også godt til pastaretter, pizza og langtidsbraiserede gryderetter. Til det klassiske danske køkken er den et oplagt valg til flæskesteg og kraftig julemad, mens modne oste ligeledes passer godt til vinens fyldige stil. Den kan også sagtens nydes alene på en hyggelig aften. Vinen er klar til at drikke nu og har et gemmepotentiale på 4-6 år fra høståret.

Masso Antico Primitivo 2025 har endnu en gang opnået stor anerkendelse hos vinanmelderne. Luca Maroni har tildelt årgangen den maksimale bedømmelse på 99 ud af 99 point, hvilket er ellevte år i træk, at vinen opnår denne score. James Suckling har desuden belønnet 2025-årgangen med 90 point og fremhævet dens elegante duft af sorte kirsebær, blommer og roser samt den bløde struktur og friske afslutning. Med sine koncentrerede frugtnoter, franske fadkrydderier og silkebløde tanniner viser Masso Antico Primitivo 2025, hvorfor denne syditalienske rødvin har fået så mange tilhængere gennem årene.

Stram teksten og fjern gentagelserGør teksten mere SEO-venlig