Marcel Meyer Alsace Sylvaner 2023

Marcel Meyer Alsace Sylvaner 2023 er en elegant, tør og forfriskende hvidvin fra Alsace i Frankrig, hvor sprøde grønne æbler, saftig fersken og frisk citrus mødes med fine blomsteraromaer og en behagelig mineralsk karakter. Her får du en klassisk alsacisk Sylvaner med en flot balance mellem frugtfylde, levende syre og en let cremet tekstur. Vinen byder på indbydende noter af gule mirabeller, grapefrugt og hvide blomster, som suppleres af diskrete strejf af honning og mineralitet. Sylvaner er en af Alsaces traditionsrige druesorter og er kendt for at skabe elegante, friske og særdeles madvenlige hvidvine. Kvaliteten har også imponeret de danske vinanmeldere, og 2023-årgangen har opnået 91 point hos Winewherever og 90 point hos Vinonyme.

Bag vinen står den familieejede vinproducent Marcel Meyer, som fremstiller klassiske hvidvine fra det sydlige Alsace med fokus på druernes naturlige karakter og områdets særlige terroir. Vinmarkerne ligger omkring landsbyerne Soultz og Wuenheim, hvor de beskyttede vækstforhold skaber gode betingelser for at dyrke aromatiske og friske hvidvinsdruer. Alsace har en lang tradition for at fremstille hvidvine på druesorter som Riesling, Pinot Gris og Gewurztraminer, men Sylvaner har også gennem århundreder været en vigtig del af områdets vinkultur. Druen har været dyrket i Alsace siden 1700-tallet og er især værdsat for sin elegante frugt, mineralske friskhed og alsidighed ved middagsbordet.

Marcel Meyer Alsace Sylvaner 2023 fremstilles på 100% Sylvaner fra 1,2 hektar familieejede og bæredygtigt certificerede vinmarker i det sydlige Alsace. Her ligger vinmarkerne beskyttet af Vogeserne og den næsten 1.000 meter høje bjergtop Viel Armand, som skaber en naturlig regnskygge over området. Den begrænsede nedbør og de mange solskinstimer giver druerne gode muligheder for at udvikle en flot modenhed, samtidig med at de bevarer deres naturlige friskhed. Årgang 2023 har været særligt vellykket i Alsace med gunstige vækstbetingelser, som har bidraget til hvidvine med en fin balance mellem frugtkoncentration og syre. Resultatet er en Sylvaner med både elegance, friskhed og en indbydende frugtrigdom.

Efter høsten håndselekteres druerne omhyggeligt, inden de gennemgår en nænsom pneumatisk presning, som frigør den mest delikate druemost. Mosten gæres derefter ved kontrollerede temperaturer på rustfri ståltanke for at bevare Sylvaner-druens friske frugtaromaer og naturlige karakter. Efter gæringen modner vinen i seks måneder på de fine gærrester, en metode der også kaldes sur lie. Denne lagring bidrager med ekstra fylde, en blødere mundfornemmelse og større kompleksitet, uden at vinens friske og mineralske udtryk går tabt. Med et restsukkerindhold på blot 1,4 gram pr. liter fremstår vinen helt tør med en ren og elegant smagsprofil.

I glasset præsenterer Marcel Meyer Alsace Sylvaner 2023 sig med en smuk, lys gylden farve og fine grønlige reflekser. Duften er frisk og indbydende med noter af sprøde grønne æbler, frisk grapefrugt og saftig hvid fersken, ledsaget af delikate aromaer af hvide forårsblomster. Hertil kommer fine strejf af gule mirabeller, ananas og honning samt diskrete mineralske nuancer, der leder tankerne hen på våde sten og skovbund. Smagen er tør, sprød og utrolig forfriskende med en flot koncentration af æbler, citrus og moden stenfrugt. Den livlige syre giver vinen en rank og energisk karakter, mens den seks måneder lange modning på gærresterne tilfører en behagelig cremet tekstur og ekstra dybde. Fine nuancer af hvide blomster, mandler og mineralitet giver smagen en elegant kompleksitet. Eftersmagen er ren, frisk og vedvarende med delikate strejf af lime, grønne æbler og en let mineralsk afslutning.

Marcel Meyer Alsace Sylvaner er en særdeles alsidig madvin, der både kan nydes som aperitif og sammen med et væld af forskellige retter. Den passer særligt godt til fisk og skaldyr, sushi, friske salater og lette tapas, hvor vinens sprøde syre og friske frugt kommer flot til deres ret. Prøv den også til fjerkræ, grillede grøntsager eller let krydrede asiatiske retter, hvor dens elegante og afdæmpede aromatik giver et behageligt modspil til maden. Sylvaner er desuden et oplagt valg til milde og cremede oste, som harmonerer fint med vinens friske syre og bløde tekstur. Server den gerne ved 10-12°C for at fremhæve dens delikate frugtaromaer og mineralske karakter. Vinen kan nydes allerede nu, men har samtidig et lagringspotentiale på 5-6 år fra høståret.

Kvaliteten har gjort et flot indtryk på de danske vinanmeldere. Winewherever ved Rasmus Christensen har tildelt 2023-årgangen 91 point og fremhævet dens præcise syre, mineralske friskhed og elegante noter af grønne æbler, lime og hvid te. Vinonyme har belønnet vinen med 90 point og rost dens livlige frugtkarakter, flotte balance og vedvarende eftersmag. En dejlig fransk Sylvaner til dig, der elsker tørre, sprøde og mineralske hvidvine med elegant frugt, behagelig friskhed og en diskret cremet fylde. Marcel Meyer Alsace Sylvaner 2023 viser, hvor charmerende og alsidig denne klassiske alsaciske druesort kan være.

Gør produktbeskrivelsen kortere og skarpereFjern gentagelser af smagsnoter og kvaliteter