La Magia Brunello di Montalcino DOCG 2021 ØKO

La Magia Brunello di Montalcino DOCG 2021 ØKO er en kraftfuld og elegant rødvin fra Toscana, fremstillet på 100% økologisk dyrket Sangiovese. Vinen imponerer med modne kirsebær, mørke blommer og tranebær, der møder violer, skovbund og krydderurter. Den intense frugt, mineralske friskhed og fine tanniner skaber en kompleks Brunello med imponerende dybde og en lang eftersmag.

Bag vinen står det familieejede vinhus La Magia, som ligger i det sydøstlige Montalcino. Familien Schwarz overtog ejendommen i 1979, og siden 2011 har Fabian Schwarz stået i spidsen for produktionen. Her arbejder han med økologisk dyrkning og en kombination af traditionelle og moderne vinmetoder. Vinhusets Brunello kommer fra én samlet vinmark, hvor de op til 47 år gamle vinstokke vokser i 400-500 meters højde. Den sydøstvendte beliggenhed og de omkringliggende skovområder bidrager til druernes udvikling og vinens karakteristiske friskhed.

Druerne høstes med håndkraft over flere omgange, så kun den bedst modne frugt udvælges. Gæringen foregår på ståltanke og i store traditionelle egetræskar med hele 40 dages skindkontakt, hvilket giver vinen ekstra koncentration og struktur. Herefter modner Brunelloen i 36 måneder på franske egetræsfade på 500 liter, hvoraf en tredjedel er nye. Yderligere seks måneders flaskelagring fuldender processen og giver vinens mange smagsnuancer tid til at udvikle sig.

I glasset præsenterer La Magia Brunello 2021 sig med en dyb kirsebærrød farve og fine violette nuancer. Duften er intens og elegant med modne kirsebær, mørke blommer, tranebær og florale strejf af violer og lavendel. Efter lidt tid i glasset åbner vinen sig med komplekse aromaer af skovbund, trøfler, læder og tørrede middelhavsurter. Fadlagringen bidrager med diskrete noter af cedertræ, lakrids og ristede kaffebønner.

Smagen er fyldig og koncentreret, men samtidig bemærkelsesværdigt frisk. Den modne Sangiovese-frugt giver masser af dybde, mens den levende syre og mineralske karakter skaber en flot balance. Tanninerne er faste og finkornede med et behageligt bid, der vidner om vinens store lagringspotentiale. Eftersmagen er lang og nuanceret med kirsebær, krydderurter, fine fadnoter og et let mineralsk strejf.

La Magia Brunello er en fremragende ledsager til saftige oksebøffer, lammekød og kraftige pastaretter. Den passer også flot til svamperisotto, trøfler og lagrede oste, hvor vinens friske syre og tydelige tanninstruktur kommer til deres ret. Vinen kan nydes allerede nu, men har samtidig et gemmepotentiale på mere end 15 år fra høståret.

Årgang 2021 har opnået hele 96+ point hos GardiniNotes.com, som fremhæver vinens komplekse aromaer og markante tanninstruktur. Vinous har desuden tildelt den 95 point med særlig ros til den silkebløde tekstur, mineralske friskhed og lange afslutning. En imponerende økologisk Brunello fra Fabian Schwarz, hvor koncentration, elegance og klassisk Sangiovese-karakter går op i en højere enhed.

Stram gentagelserne og gør teksten skarpereGør afsnittene mere egnede til webshoppen