Huber Pinot Noir Alte Reben 2025

Huber Pinot Noir Alte Reben 2025 er en elegant, saftig og mineralsk rødvin fra Niederösterreich i Østrig, hvor modne kirsebær, friske hindbær og delikate blomsteraromaer forenes med silkebløde tanniner og fine krydderier. Her får du en eksklusiv økologisk Pinot Noir fra op til 50 år gamle vinstokke, som giver vinen en særlig koncentration og aromatisk dybde. Vinen byder på indbydende noter af skovjordbær, røde kirsebær og tørrede rosenblade, som suppleres af elegante strejf af sort te, ristede kaffebønner og våde kalksten. Den friske syre og mineralske karakter skaber en flot balance til den modne bærfrugt og giver vinen en raffineret stil, der leder tankerne hen på klassisk rød Bourgogne. Kvaliteten har også imponeret vinanmelderne, og 2025-årgangen har opnået 93 point hos Dorthe Kristine og 92 point hos både Falstaff og Vin.connaisseur.

Bag vinen står det anerkendte østrigske vinhus Weingut Huber, som drives af den prisvindende vinmager Markus Huber i Traisental. Da Markus overtog familiens vingård i 1999, omfattede ejendommen blot fem hektar vinmarker. Siden har han sammen med sin bror udviklet vinhuset til en af Østrigs mest respekterede producenter med et markareal, der er vokset til omkring ti gange den oprindelige størrelse. Markus Huber har gennem årene modtaget adskillige internationale hædersbevisninger, heriblandt titlen som årets vinmager hos Falstaff. Hans Riesling fra enkeltmarken Ried Berg opnåede desuden de maksimale 100 point hos James Suckling i årgang 2023. Vinhuset er især kendt for sine elegante Riesling- og Grüner Veltliner-vine, men med Pinot Noir Alte Reben viser Markus Huber også sit store talent for at fremstille raffinerede rødvine med tydeligt terroirpræg.

Huber Pinot Noir Alte Reben 2025 fremstilles på 100% Pinot Noir fra gamle vinstokke på Markus Hubers sydøstvendte kalkstensmarker omkring Inzersdorf i Traisental. Betegnelsen Alte Reben betyder "gamle vinstokke" og henviser til de modne planter, hvoraf de ældste blev plantet helt tilbage omkring 1970. Gennem årtier har vinstokkene udviklet dybe rodsystemer, som bidrager til druer med koncentreret smag og stor aromatisk kompleksitet. Vinmarkerne ligger på bløde bakker og terrasser med en kalkholdig jordbund, der på flere måder minder om forholdene i Bourgognes berømte Côte d'Or. Den sydøstlige eksponering giver druerne gode muligheder for at modne i morgensolen, mens Traisentals relativt kølige klima hjælper med at bevare den naturlige syre og elegante friskhed. Kombinationen skaber en Pinot Noir med både moden bærfrugt, mineralsk dybde og en raffineret struktur.

Efter høsten sorteres Pinot Noir-druerne omhyggeligt, inden de fordeles med 20% hele drueklaser og 80% afstilkede druer. Anvendelsen af hele klaser bidrager til vinens aromatiske kompleksitet og struktur, mens de afstilkede druer fremhæver den saftige og rene Pinot Noir-frugt. Gæringen foregår i trækar, hvor kontakten med drueskallerne hjælper med at udvikle vinens farve, smag og tanniner. Efter gæringen modner vinen i ni måneder på 500-liters franske Bourgognefade, som tidligere har været anvendt én gang. De brugte egetræsfade tilfører fine krydrede og ristede nuancer uden at overdøve druernes elegante frugtkarakter. Resultatet er en harmonisk og velafbalanceret Pinot Noir med en silkeblød tekstur, delikate fadnoter og en karakteristisk kalket mineralitet. Med blot 2,2 gram restsukker pr. liter fremstår vinen tør, mens syreindholdet på 5,6 gram pr. liter bidrager til dens levende og friske karakter.

I glasset præsenterer Huber Pinot Noir Alte Reben 2025 sig med en smuk, klar kirsebærrød farve og fine rubinrøde nuancer. Duften er elegant og indbydende med noter af saftige hindbær, friske skovjordbær og modne røde kirsebær, ledsaget af delikate blomsteraromaer af vilde roser og violer. Hertil kommer fine strejf af tranebær, ribs og sort te samt mineralske undertoner, der leder tankerne hen på våde kalksten. Den nænsomme fadlagring tilfører diskrete aromaer af ristede kaffebønner, karamel og fine krydderier, som giver duften ekstra dybde uden at dominere den friske bærfrugt. Smagen er tør, saftig og silkeblød med en flot koncentration af røde bær. Den modne frugt udfolder sig med nuancer af kirsebær, jordbær og hindbær, mens den levende syre tilfører en kølig friskhed, som skaber et elegant modspil til vinens fylde. De fine tanniner giver en behagelig struktur, og eftersmagen er lang og nuanceret med strejf af røde bær, ristede krydderier, let røg og en vedvarende kalket mineralitet.

Huber Pinot Noir Alte Reben er en fremragende madvin, der især kommer til sin ret sammen med fjerkræ, lyst kød og svamperetter. Prøv den til rosastegt andebryst, grillet kylling eller kalvemørbrad, hvor vinens saftige bærfrugt og silkebløde tanniner skaber et flot samspil med maden. Den passer også rigtig godt til svinemørbrad, fuglevildt og lettere okseretter, hvor dens elegante krydderier og mineralske friskhed får lov til at træde frem. Vinens raffinerede karakter gør den desuden velegnet til cremede pastaretter med svampe, grillede grøntsager, tapas og modne oste. Den kan naturligvis også nydes alene som et elegant glas rødvin, hvor de mange fine aromaer får lov til at udfolde sig. Server den gerne ved 14-17°C for at fremhæve dens friske bærfrugt og silkebløde struktur. Vinen kan nydes allerede nu, men har samtidig et lagringspotentiale på 8-10 år fra høståret.

Kvaliteten har gjort et flot indtryk på både danske og internationale vinanmeldere. Dorthe Kristine har tildelt 2025-årgangen 93 point og fremhævet dens elegante aromaer af røde kirsebær, hindbær og roser samt den silkebløde smag med frisk syre og mineralsk dybde. Falstaff har belønnet vinen med 92 point og rost dens saftige bærfrugt, fine tanniner og harmoniske balance. Vin.connaisseur har ligeledes givet årgangen 92 point samt maksimale 6 ud af 6 stjerner for kvaliteten til prisen. Houlberg har desuden tildelt vinen 91 point og fremhævet dens friske røde bær, blomsteraromaer og markante mineralitet. Den tidligere årgang 2024 opnåede hele 94 point hos James Suckling, som især fremhævede dens levende frugt, elegante tanniner og raffinerede afslutning. En fremragende østrigsk Pinot Noir til dig, der elsker elegante og frugtrige rødvine med silkebløde tanniner, diskrete fadkrydderier og en flot balance mellem saftig bærfrugt og kølig mineralsk friskhed.