Domaine Louis Lequin et Fils Santenay Vieilles Vignes 2019

Domaine Louis Lequin et Fils Santenay Vieilles Vignes 2019 er en elegant og koncentreret rød Bourgogne fra Côte de Beaune i Frankrig. Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir fra gamle vinstokke og byder på modne kirsebær, hindbær og skovjordbær med fine noter af læder, skovbund og krydderier. En raffineret Bourgogne med silkeblød frugt, frisk syre og imponerende dybde.

Bag vinen står det traditionsrige familiehus Domaine Louis Lequin et Fils, som har produceret vin i Santenay helt tilbage fra 1604. I dag drives vinhuset af Louis Lequin med hjælp fra sønnen Antoine, som viderefører familiens mangeårige erfaring med vinproduktion. Familien råder over blot syv hektar vinmarker fordelt på flere anerkendte appellationer i Bourgogne, heriblandt Santenay, Chassagne-Montrachet og Corton.

Druerne til Santenay Vieilles Vignes 2019 kommer fra 45-60 år gamle Pinot Noir-vinstokke omkring Santenay. De gamle stokke giver naturligt et lavere høstudbytte og bidrager til vinens koncentrerede frugt og store smagsdybde. Efter høsten anvendes en kombination af afstilkede druer og hele drueklaser. Vinen gennemgår først 10 dages kølig udblødning, efterfulgt af 15 dages gæring, hvor der udtrækkes ekstra farve, smag og struktur. Herefter modner den i 10-12 måneder på klassiske burgundiske egetræsfade, hvoraf 20% er nye.

I glasset fremstår Louis Lequin Santenay Vieilles Vignes 2019 med en smuk kirsebærrød farve. Duften er intens og indbydende med modne kirsebær, hindbær og jordbær, der ledsages af elegante nuancer af skovbund, læder og lakrids. Fadlagringen tilfører fine strejf af vanilje, chokolade, kanel og ædle træsorter, som giver ekstra kompleksitet uden at overdøve frugten.

Smagen er saftig, silkeblød og imponerende harmonisk. De modne røde og mørke bær giver en flot frugtkoncentration, mens den levende syre skaber friskhed og elegance. De fine tanniner tilfører struktur, og eftersmagen er lang og nuanceret med diskrete noter af lakrids, skovbund og fadkrydderier. En Bourgogne, der kombinerer Pinot Noirs karakteristiske lethed med en bemærkelsesværdig fylde og dybde.

Vinen er en oplagt ledsager til stegt fjerkræ, fuglevildt og lettere vildtretter. Den passer også fremragende til kalvekød, svampe, rødt kød og cremede oste. Servér gerne ved 14-17°C. Vinen kan nydes allerede nu, men har samtidig et gemmepotentiale på mere end 15 år fra høståret.

Årgang 2019 har opnået imponerende 96 point fra Flaskehalsen, som især fremhæver vinens flotte balance, frugtkoncentration og elegante stil. Houlberg har desuden tildelt den 94 point med særlig ros til dens silkebløde mundfornemmelse og komplekse aromaer. En karakterfuld Santenay fra gamle vinstokke, der viser, hvor meget finesse og smagsdybde klassisk rød Bourgogne kan byde på.