Castiglion del Bosco Chardonnay Toscana IGT 2022

Castiglion del Bosco Chardonnay Toscana IGT 2022 er en elegant og frugtrig hvidvin fra Toscana i Italien, hvor frisk citrus, saftig pære og eksotiske frugtnoter mødes med en flot mineralsk karakter. Her får du en Chardonnay, der kombinerer en behagelig cremet fylde med sprød syre og en forfriskende afslutning. Vinen fremstilles helt uden egetræsfade, så druens naturlige aromaer og områdets særlige karakter får lov til at træde tydeligt frem. Med sin elegante og friske stil leder den tankerne hen på de klassiske Chardonnay-vine fra Chablis. Kvaliteten har også imponeret vinanmelderne, og 2022-årgangen har opnået flotte 93 point hos Mad og Monopolet.

Bag vinen står det anerkendte italienske vinhus Castiglion del Bosco, som især er berømt for sine eksklusive Brunello di Montalcino-vine. Vinhuset har en lang historie og var i 1967 blandt grundlæggerne af det prestigefyldte Brunello-konsortium. Ejendommen ligger i Montalcino og er omgivet af hele 1.200 hektar beskyttet skov, som skaber et særligt mikroklima omkring vinmarkerne. Den kølige luft fra skovområderne bidrager til gode betingelser for vinproduktionen, og huset har gennem årene opnået international anerkendelse for sine elegante og karakterfulde vine. Castiglion del Bosco er blandt andet blevet hædret med hele 99 point og en andenplads på James Sucklings liste over Italiens 100 bedste vine for en af husets Brunello-vine.

Selvom Castiglion del Bosco først og fremmest er kendt for sine rødvine, fremstiller huset også en begrænset produktion af Chardonnay. Castiglion del Bosco Chardonnay 2022 er lavet på 100% Chardonnay fra udvalgte, køligere vinmarker i Toscana. Her har man valgt at fokusere på druens naturlige friskhed og frugtrene karakter frem for at tilføre smag fra egetræ. Efter høsten gæres mosten ved lave temperaturer og modner kortvarigt på rustfri ståltanke. Denne fremstillingsmetode bevarer de friske frugtaromaer og giver en elegant hvidvin med en flot balance mellem fylde og syre. Produktionen er begrænset til omkring 15.000 flasker.

I glasset præsenterer Castiglion del Bosco Chardonnay 2022 sig med en flot, lys strågul farve og fine grønlige reflekser. Duften er frisk og indbydende med noter af sprøde æbler, saftig pære og citrus, ledsaget af elegante aromaer af hvide forårsblomster. Hertil kommer lækre strejf af moden abrikos, mango, ananas og honningmelon, som giver vinen ekstra frugtdybde. Smagen er fyldig, blød og let cremet med masser af saftig frugt og en dejlig friskhed. Den sprøde citrussyre skaber et elegant modspil til den modne frugt, mens de fine mineralske nuancer giver vinen en ren og livlig karakter. Eftersmagen er harmonisk og forfriskende med delikate strejf af citrus, pære og eksotisk frugt.

Castiglion del Bosco Chardonnay er en fremragende ledsager til mad og passer særligt godt til fisk og skaldyr, sushi, fjerkræ og friske salater. Prøv den også til italienske antipasti, spaghetti carbonara, lette grøntsagsretter eller friske oste, hvor vinens kombination af sprød syre og cremet fylde kommer flot til sin ret. Den er samtidig oplagt som en elegant aperitif eller som et hyggeligt glas hvidvin på terrassen. Server den gerne ved 10-12°C for at fremhæve dens friske frugt og mineralske karakter.

Kvaliteten har også gjort indtryk på vinanmelderne. Mad og Monopolet har tildelt 2022-årgangen 93 point og fremhævet dens flotte samspil mellem moden frugt, frisk syre og elegant fylde. En tidligere årgang har desuden opnået 92 point hos Wine Enthusiast, som blandt andet roste vinens citruspræg, nøddeagtige nuancer og levende friskhed. En spændende Chardonnay fra Toscana, der viser, at området ikke kun mestrer store rødvine, men også kan levere elegante og karakterfulde hvidvine med masser af finesse.

Gør teksten kortere og mere salgbarStram gentagelserne om vinens friskhed