Amicale Rosso 2021

Amicale Rosso 2021 er en kraftfuld og silkeblød rødvin fra Veneto i Norditalien, skabt i samme fyldige og koncentrerede stil som den berømte Amarone. Vinen byder på solmodne brombær, mørke kirsebær, blommer og svesker, der får selskab af lakrids, vanilje og mørk chokolade. Den modne frugt, behagelige sødme og lange eftersmag gør den særligt velegnet til dig, der holder af store italienske rødvine.

Amicale har tidligere været kendt under navnet Amicone, men måtte skifte navn efter indsigelser fra Amarone-konsortiet. Vinen har nemlig flere fællestræk med den populære Amarone, både når det gælder druesorter, fremstilling og smagsprofil. Den kommer fra Veneto og fremstilles på Corvina, Molinara og Rondinella, men da druerne høstes uden for det officielle Amarone DOCG-område, må vinen ikke sælges som Amarone. Det ændrer dog ikke på ambitionen om at skabe en fyldig og koncentreret rødvin med den karakteristiske smag af modne og tørrede frugter.

En vigtig del af forklaringen på Amicales intense smag ligger i behandlingen af druerne. En del får lov til at overmodne direkte på vinstokkene, mens resten lufttørres efter høsten. Under tørringen fordamper noget af vandet, så sukker, aromaer og smagsstoffer koncentreres. Det er samme grundlæggende princip, der anvendes ved fremstillingen af Amarone, og som giver Amicale sin særlige dybde og sødmefulde frugtkarakter.

Efter gæringen modner en del af vinen på ståltanke for at bevare den rene frugtsmag, mens resten tilbringer 12 måneder på franske tonneauxfade. Denne kombination giver både saftig bærfrugt og ekstra kompleksitet fra egetræet. Fadlagringen bidrager med fine noter af vanilje, krydderier og chokolade, som passer flot sammen med den koncentrerede frugt.

I glasset fremstår Amicale Rosso 2021 med en dyb, blommerød farve. Duften er intens og indbydende med mørke kirsebær, brombær, modne blommer og svesker. De sødmefulde frugtaromaer får selskab af engelsk lakrids, vanilje og mørk chokolade, mens diskrete strejf af læder, røg og krydderier giver ekstra dybde.

Smagen er fyldig og silkeblød med en generøs koncentration af mørke bær og tørrede frugter. Blommer, kirsebær og svesker giver en rund, let sødmefuld karakter, som balanceres af vinens friske og saftige udtryk. Tanninerne er bløde og velintegrerede, mens de varme fadkrydderier tilfører flere lag til smagsoplevelsen. Eftersmagen er lang og behagelig med vedvarende noter af moden frugt, lakrids, vanilje og chokolade. En rødvin, der kombinerer imponerende fylde med en elegant og imødekommende karakter.

Amicale Rosso er et oplagt valg til både danske og italienske klassikere. Den passer særligt godt til flæskesteg og and, hvor den modne frugt og lette sødme spiller flot sammen med maden. Prøv den også til grillede steaks, lammekød, vildt eller kraftige pastaretter. Pizza, tapas og modne oste er ligeledes gode ledsagere. Vinen kan desuden sagtens nydes alene, hvis du holder af bløde, fyldige rødvine med masser af smag.

Årgang 2021 har opnået flotte anmeldelser med 97 point fra Best Italian Wines Annuario og 94 point hos Gilbert & Gaillard, som desuden har hædret vinen med en dobbelt guldmedalje. Gilbert & Gaillard fremhæver især vinens aromatiske dybde, elegance og saftige frugtkarakter. Med sine delvist tørrede druer og 12 måneders modning på franske egetræsfade er Amicale Rosso 2021 et spændende alternativ til Amarone for dig, der ønsker en intens og fløjlsblød italiensk rødvin.

Stram teksten op og fjern gentagelserGør Amarone-sammenligningen mere nuanceret