Axel Pauly Generations Riesling Feinherb Mosel 2025 er en frisk, elegant og utrolig frugtrig hvidvin fra Mosel i Tyskland, hvor saftig fersken, sprøde grønne æbler og frisk citrus mødes med en dejlig mineralsk karakter. Vinen er fremstillet på 100% Riesling og har en behagelig halvtør stil, hvor en diskret sødme balanceres af den livlige syre. Resultatet er en charmerende og letdrikkelig hvidvin med masser af friskhed, aromatisk frugt og en flot elegance. En klassisk Mosel-Riesling, der har imponeret vinanmelderne med helt op til 93 point i årgang 2025.

Bag vinen står den anerkendte tyske vinmager Axel Pauly, som holder til i den lille vinby Lieser i hjertet af Mosel. Familiens vingård blev grundlagt af hans bedstefar i 1968, og i 2009 overtog Axel ansvaret for produktionen. Med en uddannelse fra det prestigefyldte vinuniversitet Geisenheim og erfaring fra blandt andet Frankrig, New Zealand og Californien havde han ambitioner om at løfte familiens vine til et endnu højere niveau. Trods store udfordringer med både en ødelæggende brand og en voldsom haglstorm i 2011 lykkedes det ham at genopbygge vingården. I dag regnes Axel Pauly blandt Mosels spændende vinmagere og er især kendt for sine elegante og mineralske Riesling-vine.

Axel Pauly Generations Riesling Feinherb 2025 fremstilles på 100% Riesling fra Mosels karakteristiske skiferholdige vinmarker. Druerne kommer blandt andet fra det stejle vinområde omkring Bernkastel-Kueser Kardinalsberg, hvor skråningerne har en hældning på op til 60%. Her giver den blå og røde skiferjord og områdets særlige klimaforhold gode betingelser for at dyrke Riesling med frisk syre, koncentreret frugt og mineralsk elegance. Druerne høstes i hånden, så de bedste klaser kan udvælges til produktionen.

Efter høsten gennemgår druerne op til ti timers koldmaceration, hvor mosten får kontakt med drueskallerne for at udtrække ekstra aroma og smagsdybde. Herefter gæres vinen spontant på rustfri ståltanke med de naturligt forekommende gærstammer fra vinmarken. Efter gæringen modner vinen i fire til fem måneder i kontakt med de fine gærrester, hvilket bidrager til en blødere tekstur og ekstra kompleksitet. Vinen fremstilles i den klassiske Feinherb-stil, hvor en let restsødme skaber en behagelig balance til Riesling-druens karakteristiske friskhed.

I glasset præsenterer Axel Pauly Generations Riesling Feinherb 2025 sig med en flot, lys citrongul farve og fine grønlige reflekser. Duften er frisk og indbydende med noter af sprøde grønne æbler, saftig pære og moden nektarin, ledsaget af friske strejf af lime, citron og grapefrugt. Hertil kommer elegante blomsteraromaer af hvide forårsblomster og hybenrose samt eksotiske nuancer af mango, papaya og ananas. Fine mineralske undertoner fra den skiferholdige jordbund giver vinen ekstra karakter. Smagen er saftig, frisk og dejligt frugtrig med en behagelig blødhed og en diskret sødme, som balanceres af den livlige citrussyre. Den modne frugt giver vinen en rund og indbydende karakter, mens mineraliteten tilfører elegance og friskhed. Eftersmagen er lang og forfriskende med fine strejf af citrus, fersken og en let mineralsk afslutning.

Axel Pauly Generations Riesling Feinherb er en alsidig hvidvin, der både kan nydes som aperitif og sammen med mad. Den passer særligt godt til fisk og skaldyr, sushi, fjerkræ og friske salater. Prøv den også til lette tapas, grøntsagsretter eller krydrede asiatiske retter, hvor vinens diskrete sødme og friske syre skaber en dejlig balance til maden. Den er samtidig oplagt som et hyggeligt glas hvidvin på terrassen. Server den gerne ved 6-10°C for at fremhæve dens sprøde og aromatiske karakter. Vinen kan nydes allerede nu, men har samtidig et lagringspotentiale på 8-10 år fra høståret.

Kvaliteten har gjort stort indtryk på både danske og internationale vinanmeldere. Rasmus Christensen fra Winewherever har tildelt 2025-årgangen 93 point og fremhævet dens saftige frugt og flotte balance mellem sødme og syre. Vin.connaisseur, Flaskehalsen, Mad og Monopolet samt Dorthe Kristine har alle belønnet vinen med 92 point. Vin.connaisseur har desuden tildelt den maksimale 6 ud af 6 stjerner for kvaliteten til prisen, mens Flaskehalsen har givet 5 stjerner. Den internationale vinanmelder Vinous har ligeledes rost 2025-årgangen med 91 point og fremhævet dens sprøde syre og mineralske karakter. En dejlig tysk Riesling til dig, der elsker friske, elegante og frugtrige hvidvine med en behagelig sødme og masser af drikkeglæde.

Gør produktbeskrivelsen kortere og skarpereFjern gentagelser og saml smagsnoterne

Axel Pauly Niederberg-Helden Riesling Kabinett 2025 er en elegant, frisk og utrolig frugtrig hvidvin fra Mosel i Tyskland, hvor eksotiske frugter, delikat sødme og mineralsk friskhed forenes i en imponerende smagsoplevelse. Med sine indbydende noter af saftig fersken, mango, ananas og citrus byder den på en skøn kombination af moden frugt og livlig syre. Vinen fremstilles på 100% Riesling fra mere end 60 år gamle vinstokke på en af Mosels mest anerkendte vinmarker. Resultatet er en let og elegant Kabinett med masser af smagsdybde, en behagelig sødme og en forfriskende mineralsk afslutning. Kvaliteten har også imponeret den internationale vinverden, hvor 2025-årgangen har opnået hele 93 point hos Robert Parker.

Bag vinen står den anerkendte tyske vinmager Axel Pauly, som holder til i den lille vinby Lieser i hjertet af Mosel. Familiens vingård blev grundlagt af hans bedstefar i 1968, og i 2009 overtog Axel ansvaret for produktionen. Med en uddannelse fra det prestigefyldte vinuniversitet Geisenheim og erfaring fra blandt andet Frankrig, New Zealand og Californien havde han ambitioner om at udvikle familiens vine til et endnu højere niveau. Trods store udfordringer med både en ødelæggende brand og en voldsom haglstorm i 2011 lykkedes det ham at genopbygge vingården. I dag er Axel Pauly kendt for sine elegante og mineralske Riesling-vine, hvor Mosels særlige terroir kommer tydeligt til udtryk.

Axel Pauly Niederberg-Helden Riesling Kabinett 2025 fremstilles på 100% Riesling fra den prestigefyldte enkeltmark Lieserer Niederberg-Helden. Vinmarken er klassificeret som VDP Grosse Lage, der er blandt Tysklands højeste kvalitetsbetegnelser for vinmarker. Her vokser de mere end 60 år gamle vinstokke på stejle, syd- og sydvestvendte skråninger med en hældning på op til 70%. Jordbunden består af blå og grå skifer, som er med til at give vinen dens karakteristiske mineralske friskhed. De gamle vinstokke bidrager med koncentreret frugt, mens de stejle skråninger og områdets særlige klimaforhold skaber gode betingelser for at udvikle elegante Riesling-druer med en flot naturlig syre.

Efter høsten udvælges druerne omhyggeligt og gennemgår ti timers skindkontakt for at udtrække ekstra aroma og smagsdybde. Herefter gæres mosten spontant på rustfri ståltanke med de naturligt forekommende gærstammer fra vinmarken og kælderen. Denne nænsomme fremstillingsmetode er med til at bevare Riesling-druens friske frugtkarakter og de fine mineralske nuancer. Vinen fremstilles i den klassiske Kabinett-stil med et restsukkerindhold på 38,6 gram pr. liter og en syre på 7,9 gram pr. liter. Kombinationen giver en dejlig balance mellem den frugtrige sødme og den levende friskhed, mens alkoholindholdet på blot 8,5% bidrager til vinens lette og elegante karakter.

I glasset præsenterer Axel Pauly Niederberg-Helden Riesling Kabinett 2025 sig med en flot, lys citrongul farve og fine grønlige reflekser. Duften er intens og indbydende med noter af saftig fersken, moden mango og eksotisk ananas, ledsaget af friske strejf af grapefrugt og sprøde grønne æbler. Hertil kommer elegante blomsteraromaer af jasmin og hybenrose samt fine mineralske nuancer, der leder tankerne hen på knust skifer og våde sten. Smagen er let, saftig og dejligt frugtrig med en behagelig sødme, som balanceres af en livlig og præcis citrussyre. Den modne tropiske frugt giver vinen en blød og indbydende karakter, mens den let saltede mineralitet tilfører ekstra friskhed og finesse. Eftersmagen er lang og elegant med delikate strejf af citrus, stenfrugt og en mineralsk afslutning, der efterlader en dejlig frisk fornemmelse.

Axel Pauly Niederberg-Helden Riesling Kabinett er en alsidig hvidvin, der både kan nydes som aperitif og sammen med mad. Den passer særligt godt til fisk og skaldyr, sushi og asiatiske retter, hvor vinens frugtrige sødme og friske syre skaber en harmonisk balance til maden. Prøv den også til friske salater, grillede grøntsager, lette tapas eller milde oste. Den er samtidig oplagt som et hyggeligt glas hvidvin på terrassen, hvor dens lave alkoholindhold og læskende friskhed gør den særligt indbydende. Server den gerne ved 6-10°C for at fremhæve dens friske frugt og elegante mineralske karakter. Vinen kan nydes allerede nu, men har samtidig et imponerende lagringspotentiale på mere end 20 år fra høståret.

Kvaliteten har gjort stort indtryk på den internationale vinverden. Robert Parker har tildelt 2025-årgangen 93 point og fremhævet dens elegante frugtaromaer, fine skifermineralitet og bemærkelsesværdige lagringspotentiale på over 20 år. Vinen er desuden blevet udvalgt som den eneste tyske vin til Hugh Johnsons liste over 12 særligt anbefalede vine i vinbogen for 2027, hvor fokus er på vine, der leverer ekstraordinær kvalitet i forhold til prisen. Tidligere årgange har ligeledes høstet flotte anmeldelser, blandt andet med 94 point hos James Suckling og 93 point hos Vinous. På Vivino har vinen desuden opnået et gennemsnit på 4,0 stjerner på tværs af årgange. En fremragende Mosel-Riesling til dig, der elsker elegante, lette og frugtrige hvidvine med en dejlig sødme, mineralsk friskhed og masser af karakter.

Axel Pauly Trinkfluss Mosel 2025 er en frisk, elegant og utrolig frugtrig hvidvin fra Mosel i Tyskland, hvor saftige grønne æbler, moden fersken og frisk citrus mødes med en dejlig mineralsk karakter. Her får du en spændende kombination af tre forskellige druesorter, som tilsammen skaber en harmonisk hvidvin med masser af friskhed, blød frugt og en diskret sødme. Vinen lever i den grad op til sit navn Trinkfluss, som på tysk beskriver en vin, der er særligt behagelig og let at drikke. En charmerende Mosel-vin, der har imponeret vinanmelderne med hele 94 point hos Dorthe Kristine.

Bag vinen står den anerkendte tyske vinmager Axel Pauly, som holder til i den lille vinby Lieser i hjertet af Mosel. Familiens vingård blev grundlagt af hans bedstefar i 1968, og i 2009 overtog Axel ansvaret for produktionen. Med en uddannelse fra det prestigefyldte vinuniversitet Geisenheim og erfaring fra blandt andet Frankrig, New Zealand og Californien havde han ambitioner om at løfte familiens vine til et endnu højere niveau. Trods store udfordringer med både en ødelæggende brand og en voldsom haglstorm i 2011 lykkedes det ham at genopbygge vingården. I dag regnes Axel Pauly blandt Mosels spændende vinmagere og er især kendt for sine elegante og mineralske hvidvine.

Axel Pauly Trinkfluss 2025 fremstilles på en nøje sammensat blanding af 55% Weissburgunder, 30% Elbling og 15% Riesling fra udvalgte vinmarker på Mosels karakteristiske skiferskråninger. Weissburgunder, også kendt som Pinot Blanc, tilfører vinen en blød og afrundet frugtkarakter, mens Riesling bidrager med sin friske syre og mineralske elegance. Den tredje drue, Elbling, er en gammel lokal specialitet, som har været dyrket langs Mosel siden romertiden. Den bidrager med en let og sprød friskhed, der binder de øvrige druesorter flot sammen.

Druerne høstes i hånden og gæres efterfølgende ved kontrollerede temperaturer på rustfri ståltanke. Denne fremstillingsmetode er med til at bevare druernes naturlige frugtaromaer og områdets karakteristiske mineralske udtryk. Vinen indeholder 8,6 gram restsukker pr. liter, hvilket giver en diskret afrundende sødme, som balanceres af den friske syre. Resultatet er en relativt tør og utrolig imødekommende hvidvin med en behagelig blødhed og masser af saftig frugt.

I glasset præsenterer Axel Pauly Trinkfluss 2025 sig med en flot, lys citrongul farve og fine grønlige reflekser. Duften er frisk og indbydende med noter af sprøde grønne æbler, saftig pære og hvid fersken, ledsaget af friske strejf af grapefrugt og citrus. Hertil kommer elegante aromaer af hvide forårsblomster og eksotiske nuancer af ananas samt fine mineralske undertoner, der leder tankerne hen på våde skifersten. Smagen er let, saftig og dejligt frugtrig med en behagelig balance mellem frisk syre og diskret frugtsødme. Den modne fersken og de friske citrusnoter giver vinen en indbydende karakter, mens den fine mineralitet tilfører elegance og friskhed. Eftersmagen er ren og forfriskende med delikate strejf af citrus, abrikos og en let mineralsk afslutning.

Axel Pauly Trinkfluss er en alsidig hvidvin, der både kan nydes som aperitif og sammen med mad. Den passer særligt godt til fisk og skaldyr, sushi, lette tapas og sprøde sommersalater. Prøv den også til friske asparges, grillede grøntsager eller milde oste, hvor vinens friske syre og bløde frugt kommer flot til deres ret. Den er samtidig oplagt som et hyggeligt glas hvidvin på terrassen. Server den gerne ved 6-8°C for at fremhæve dens sprøde og aromatiske karakter. Vinen kan nydes allerede nu, men har samtidig et lagringspotentiale på 4-6 år fra høståret.

Kvaliteten har også gjort indtryk på vinanmelderne. Dorthe Kristine har tildelt 2025-årgangen hele 94 point og fremhævet dens flotte balance mellem friskhed, saftig frugt og elegant mineralitet. På Vivino har Trinkfluss desuden opnået et gennemsnit på 4,0 stjerner på tværs af årgange. En dejlig tysk hvidvin til dig, der elsker friske, frugtrige og elegante vine med en diskret sødme og masser af drikkeglæde.

Bernard Magrez Bleu de Mer Rosé 2025 er en elegant og forfriskende rosévin fra Languedoc i Sydfrankrig. Med sin smukke, lyse laksefarve, saftige sommerbær og fine strejf af citrus og middelhavskrydderier byder den på en dejlig kombination af friskhed, frugt og elegance. En tør rosé i klassisk sydfransk stil, der leder tankerne hen på de populære rosévine fra Provence.

Bag vinen står den anerkendte franske vinproducent Bernard Magrez, som ejer hele 42 vinslotte rundt omkring i verden, heriblandt flere prestigefyldte Cru Classé-slotte i Bordeaux. Selvom han især er kendt for sine eksklusive Bordeaux-vine, har han også en stor passion for at skabe elegante og vellavede vine fra Sydfrankrig.

Bleu de Mer Rosé fremstilles på en klassisk sydfransk blanding af 60 % Grenache Noir og 40 % Cinsault. Druerne kommer fra ler- og kalkstensholdige vinmarker i Languedoc og høstes midt om natten, hvor de kølige temperaturer hjælper med at bevare deres friskhed. Efter høsten presses druerne nænsomt og gæres ved lav temperatur, så de fine frugtaromaer får lov til at komme tydeligt frem i den færdige vin.

I glasset mødes du af en frisk og indbydende duft af jordbær, hindbær, modne ferskner og hybenroser, ledsaget af fine nuancer af rabarber og saltet citrus. Smagen er tør, elegant og let cremet med masser af saftig frugt og en dejlig friskhed. Diskrete mineralske nuancer giver vinen ekstra karakter, mens eftersmagen er lang og behagelig med fine strejf af kalket mineralitet og middelhavskrydderier.

Bleu de Mer Rosé er oplagt som et køligt glas på terrassen eller som aperitif før maden. Den passer samtidig rigtig godt til fisk og skaldyr, sushi, sprøde salater, marinerede grøntsager og lettere asiatiske retter.

Kvaliteten i årgang 2025 har også imponeret vinanmelderne. Rasmus Christensen fra Winewherever har tildelt vinen 93 point og fremhæver især dens flotte samspil mellem frisk frugt, blomster og fylde. Vin.connaisseur har desuden belønnet den med 6 ud af 6 stjerner for forholdet mellem pris og kvalitet.

Bernard Magrez Château Les Songes Bordeaux 2024 er en klassisk, tør Bordeaux med masser af mørk frugt, fin struktur og en elegant, velafbalanceret stil. Den er oplagt til dig, der gerne vil have den klassiske Bordeaux-karakter uden, at vinen bliver tung eller kræver mange års lagring, før den er klar til at drikke.

Vinen er skabt af 77 % Merlot, 17 % Cabernet Sauvignon og 6 % Cabernet Franc fra marker ved Pompignac i Bordeaux. Merlot fylder mest og giver vinen dens bløde, frugtige grundkarakter, mens Cabernet-druerne bidrager med struktur, friskhed og dybde. Bernard Magrez arbejder blandt andet med grøn høst, hvor en del af druerne fjernes tidligt, så vinstokken kan koncentrere sin energi i færre og bedre druer. Det giver et relativt lavt udbytte på 47 hektoliter pr. hektar og er med til at løfte koncentrationen i den færdige vin. Den anerkendte ønolog Michel Rolland er desuden tilknyttet som konsulent.

I glasset mødes man af modne hindbær, solbær, blomme og sorte kirsebær. Efter lidt tid kommer mere komplekse nuancer frem med blandt andet viol, lakrids, urter, mynte, skovbund og mørk chokolade. Smagen er saftig og mellemfyldig med en god balance mellem moden frugt, friskhed og faste tanniner. Tanniner er de stoffer fra blandt andet druernes skaller, som giver rødvin dens tørre og let strukturerede fornemmelse i munden. Her er de tydelige, men velintegrerede, så vinen stadig fremstår harmonisk og forholdsvis let at gå til.

2024-årgangen har allerede fået flotte anmeldelser med 91 point fra Dorthe Kristine og 90 point fra James Suckling. Det understreger meget godt, hvad Les Songes kan: levere en seriøs og karakterfuld Bordeaux, som smager af mere, end prisen umiddelbart antyder. Vinen kan sagtens nydes nu, men har også potentiale til at udvikle sig videre i kælderen i omkring 8-10 år fra høståret.

Server den til oksekød, lam, kalv, and og andet fjerkræ, vildt eller retter med svampe. Den fungerer også rigtig godt til confit de canard, grillede retter og modne oste. Til den klassiske søndagsmiddag med godt kød og sauce er den svært at gå helt galt i byen med.

75 cl
Alkohol: 12,5 %
Serveringstemperatur: 16-18°C

Bernard Magrez Côtes du Rhône-Villages Laudun Le Prélat Blanc 2021 er en fyldig, elegant og aromatisk hvidvin fra den sydlige Rhône-dal i Frankrig, hvor moden frugt, florale nuancer og mineralsk friskhed forenes i en harmonisk smagsoplevelse. Med sine indbydende noter af fersken, abrikos, citrus og honning byder den på en spændende kombination af cremet fylde og levende friskhed. Vinen fremstilles på en nøje sammensat blanding af Grenache Blanc, Viognier og Roussanne, som tilsammen skaber en hvidvin med både frugtkoncentration, finesse og karakter. Med sin aromatiske rigdom og elegante mineralitet forener den nogle af de kvaliteter, der kendes fra både Condrieu i Rhône og de friske, mineralske hvidvine fra Chablis.

Bag vinen står den anerkendte franske vinproducent Bernard Magrez, som gennem en lang karriere har opbygget et imponerende ry for sine kvalitetsvine. Han begyndte sin erhvervskarriere inden for vin- og spiritushandel, men udviklede siden en stor passion for selv at fremstille vin. I dag står han bag en omfattende samling af vingårde og vinslotte i både Frankrig og udlandet. Blandt de mest berømte finder man Château Pape Clément i Bordeaux, som har opnået den eftertragtede bedømmelse på 100 point hos Robert Parker. Bernard Magrez er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet, hvor omhyggeligt arbejde i vinmarken kombineres med moderne vinfremstilling og respekt for de enkelte områders karakter.

Bernard Magrez Le Prélat Blanc 2021 kommer fra Laudun i den sydlige Rhône-dal. Landsbyen har i mange år været anerkendt for sine kvalitetsvine og er et af de særlige områder, som har haft ret til at føje sit navn til appellationen Côtes du Rhône-Villages. Laudun er især kendt for sine elegante hvidvine, hvor områdets varme klima og kalkholdige jordbund giver gode betingelser for at fremstille vine med både moden frugt og friskhed. Her har Bernard Magrez udvalgt vinmarker med ler- og kalkstensholdig jordbund, som bidrager til vinens karakteristiske balance mellem fylde og mineralitet.

Vinen fremstilles på 60% Grenache Blanc, 30% Viognier og 10% Roussanne. Grenache Blanc giver vinen en rund og fyldig frugtkarakter, mens Viognier bidrager med intense aromaer af fersken, abrikos og blomster. Roussanne tilfører ekstra kompleksitet, struktur og elegante nuancer af honning og nødder. Efter høsten nedkøles druerne hurtigt for at bevare deres naturlige friskhed, inden de presses nænsomt. En kort skindkontakt hjælper med at udtrække ekstra farve og aroma, hvorefter mosten gæres ved kølige 15°C. Efter gæringen modner vinen i kontakt med de fine gærrester, hvilket giver en blødere, mere cremet tekstur og ekstra dybde i smagen. Med et høstudbytte på 41 hektoliter pr. hektar er der samtidig lagt vægt på at opnå en flot koncentration i frugten.

I glasset fremstår Bernard Magrez Le Prélat Blanc 2021 med en smuk, lys gylden farve og fine grønlige reflekser. Duften er intens og indbydende med noter af saftig fersken, moden abrikos og frisk citrus, ledsaget af elegante blomsteraromaer af jasmin og lavendel. Hertil kommer eksotiske strejf af ananas, honning og friske mandler samt mineralske nuancer, der leder tankerne hen på våde sten og røget flint. Smagen er fyldig, rund og behageligt cremet med masser af moden frugt og en flot friskhed. Den bløde tekstur giver vinen en lækker mundfornemmelse, mens den levende citrussyre skaber balance til den generøse frugtfylde. Eftersmagen er lang og harmonisk med fine strejf af honning, citrus, mineralitet og en diskret nuance af bivoks, som tilfører ekstra kompleksitet.

Bernard Magrez Le Prélat Blanc er en alsidig hvidvin, der både kan nydes som aperitif og sammen med mad. Den passer særligt godt til fisk og skaldyr, sushi, fjerkræ og lyst kød. Prøv den også til grillede og marinerede grøntsager, cremede pastaretter eller fisk med smør- og flødesauce, hvor vinens fyldige tekstur og friske syre kommer flot til deres ret. Den aromatiske karakter gør den desuden velegnet til lette asiatiske retter, salater, tapas og gedeost. Server den gerne ved 8-12°C for at fremhæve dens frugtrige aromaer og elegante mineralske friskhed. Vinen har et angivet gemmepotentiale på 4-5 år fra høståret.

Le Prélat Blanc har gennem årene også gjort indtryk på vinanmelderne. James Suckling tildelte 2018-årgangen 91 point og fremhævede dens elegante aromaer af pære og citron samt den bløde, saftige frugtkarakter. Wine Splash! belønnede ligeledes 2014-årgangen med 91 point og roste dens aromatiske kompleksitet med noter af abrikos, honning, citrus og mineralitet. En spændende hvid Rhône-vin til dig, der elsker fyldige og aromatiske hvidvine med cremet tekstur, moden frugt og en elegant, frisk afslutning.

Stram teksten og fjern gentagelserGør produktbeskrivelsen mere webshopvenlig

Bernard Magrez Premiere California Syrah 2019 er en fyldig og kraftfuld rødvin fra Lodi i Californien, hvor solmodne brombær, blåbær og blommer møder krydrede noter af sort peber, lakrids og nelliker. Vinen har fået flere års flaskelagring, som har udviklet dens karakter og givet den en blød, afrundet struktur. Resultatet er en intens og smagsrig Syrah med silkebløde tanniner og en flot balance mellem frugt, krydderier og friskhed.

Bag vinen står den franske vinentreprenør Bernard Magrez, som gennem en lang karriere har opbygget et imponerende vinimperium med 42 vinslotte og mere end 1.000 hektar vinmarker fordelt over flere lande. Hans historie begyndte under beskedne forhold, men allerede som 25-årig grundlagde han sit eget importfirma, som senere blev grundlaget for hans investeringer i vinproduktion. I dag er han især kendt for sine prestigefyldte Bordeaux-slotte, heriblandt Château Pape Clément, som har opnået flere 100-pointanmeldelser. Bernard Magrez producerer dog også vine uden for Frankrig, hvor han arbejder med at kombinere områdets særlige karakter med sin erfaring inden for vinproduktion. Premiere California Syrah er et eksempel på hans arbejde med at skabe en koncentreret og smagsrig rødvin fra Californien.

Druerne til Bernard Magrez Premiere California Syrah 2019 kommer fra Lodi i Californien, hvor områdets solrige klima giver gode betingelser for at udvikle den modne og intense frugt, som kendetegner vinen. Den er fremstillet på 100% Syrah fra omkring 20 år gamle vinstokke, der leverer druer med masser af fylde og karakter. Lodi er kendt for sine generøse og frugtrige rødvine, og det kommer tydeligt til udtryk i denne årgang, hvor de mørke bær og krydrede nuancer spiller hovedrollen.

Efter høsten gennemgår druerne en omhyggelig sortering for at sikre, at kun frugt med den ønskede modenhed anvendes. Gæringen foregår på rustfri ståltanke, hvorefter vinen modner yderligere fire måneder på tank. Denne fremstillingsmetode hjælper med at bevare den rene og koncentrerede frugtkarakter. Efterfølgende har vinen fået lov til at udvikle sig gennem flere års flaskelagring. Det har givet de forskellige smagsnuancer tid til at finde sammen og bidraget til den bløde og afrundede karakter, som gør 2019-årgangen særligt interessant.

I glasset fremstår Bernard Magrez Premiere California Syrah 2019 med en dyb brombærrød farve og et let brunligt skær, der vidner om vinens alder. Duften er rig og indbydende med modne brombær, blåbær, solbær og mørke blommer, som får selskab af krydrede aromaer af sort peber, lakrids og nelliker. Der er også fine strejf af modne kirsebær, mynte, røg og cigarkasse, som giver duften ekstra dybde.

Smagen er fyldig og koncentreret med masser af mørk frugt, men uden at virke unødigt tung. De modne bær giver vinen en rund og generøs karakter, mens peber og krydderier tilfører et spændende modspil. Tanninerne er silkebløde og velintegrerede, og den fine syre sørger for, at vinen bevarer sin balance og friskhed. De mange års modning har samtidig givet den et mere afrundet udtryk, hvor frugt og krydderier spiller godt sammen. Eftersmagen er behageligt vedvarende med mørke bær, lakrids og et diskret pebret strejf.

Med sin fyldige frugt og krydrede karakter er Bernard Magrez Premiere California Syrah et oplagt valg til kraftige kødretter. Den passer særligt godt til en saftig peberbøf eller en grillet steak, hvor vinens mørke bær og bløde tanniner kommer til deres ret. Prøv den også til lammekød, vildt eller langtidsbraiserede retter, hvor dens dybde og krydderier får plads til at udfolde sig. Den fungerer desuden godt sammen med svinekød, kraftige tapas og modne oste. Server vinen ved 16-18°C. Den kan nydes nu, men har ifølge producentoplysningerne et gemmepotentiale på mere end 10 år fra høståret.

Den modne californiske Syrah har også fået en flot modtagelse hos de danske vinanmeldere. Dorthe Kristine har tildelt årgang 2019 hele 93 point og fremhævet dens fyldige, varme karakter og bløde tanniner. Mad og Monopolet har givet vinen 92 point og rost dens koncentrerede mørke frugt, krydrede duft og fine balance mellem tanniner og syre. Bernard Magrez Premiere California Syrah 2019 er dermed et godt bud til dig, der holder af kraftige og frugtrige rødvine, men samtidig sætter pris på den blødhed og kompleksitet, som flere års flaskelagring kan tilføre.

Beyra Reserva Quartz Branco 2025 er en elegant og frisk hvidvin fra Beira Interior i Portugal, hvor sprød citrus, mineralske nuancer og delikat frugt går op i en flot balance. Med sin livlige syre, let cremede tekstur og imponerende friskhed byder den på en hvidvinsoplevelse, der leder tankerne hen på de klassiske Sauvignon Blanc-vine fra Sancerre i Frankrig. En spændende portugisisk hvidvin, som i 2025-årgangen har vundet guld ved Portugal Wine Trophy.

Bag vinen står den anerkendte portugisiske vinmager Rui Roboredo Madeira, som har specialiseret sig i at fremstille karakterfulde vine fra nogle af Portugals højest beliggende vinmarker. I 2011 overtog han vingården i landsbyen Vermiosa, hvor han mange år tidligere havde fået sin debut som vinmager. Her i Beira Interior dyrkes druerne i højder, hvor varme, solrige dage afløses af kølige nætter. Det giver gode betingelser for at udvikle modne frugtaromaer og samtidig bevare den friske syre, som kendetegner vinene fra Beyra.

Reserva Quartz Branco 2025 fremstilles på en spændende blanding af fire portugisiske druesorter: 40% Fonte Cal, 25% Gouveio, 20% Síria og 15% Verdelho. Druerne håndplukkes fra vinmarker i omkring 700 meters højde, hvor jorden består af granit med et højt indhold af kvarts. Det er netop denne særlige jordbund, der har givet vinen navnet Quartz.

Efter høsten presses de hele drueklaser nænsomt, hvorefter mosten gæres med druernes naturligt forekommende gær ved en kontrolleret temperatur på 16-17°C. Vinen modner efterfølgende i fem måneder på de fine gærrester i ståltanke. Denne fremstillingsmetode bevarer den friske frugtkarakter og tilfører samtidig en let cremet fylde og ekstra smagsdybde.

I glasset præsenterer Beyra Reserva Quartz Branco sig med en smuk, klar farve og et fint citrusgrønt skær. Duften er frisk og indbydende med noter af grønne æbler, grapefrugt, nektarin og honningmelon, ledsaget af elegante strejf af hvide blomster. Hertil kommer spændende mineralske nuancer, der leder tankerne hen på flint og våde sten. Smagen er frisk, sprød og dejligt frugtrig med en blød, let cremet tekstur og fine strejf af honning. Den livlige citrussyre og den markante mineralitet skaber en flot balance og giver vinen en lang, ren og forfriskende afslutning.

Beyra Reserva Quartz Branco 2025 er oplagt som en frisk aperitif eller som et godt glas hvidvin på terrassen. Den passer samtidig rigtig godt til fisk og skaldyr, sushi, tapas, friske salater, grillede grøntsager og milde oste. En alsidig hvidvin, der både kan nydes alene og sammen med et godt måltid.

Vinens kvalitet er blevet anerkendt internationalt gennem flere år, og tidligere årgange har blandt andet høstet 93 point hos både Verema og Flaskehalsen. Den nye 2025-årgang fortsætter de flotte takter med en guldmedalje ved Portugal Wine Trophy. En dejlig hvidvin til dig, der holder af friskhed, elegance og mineralsk karakter.

Beyra Reserva Tinto 2023 er en kraftfuld, saftig og elegant rødvin fra Beira Interior i Portugal, hvor modne brombær, mørke kirsebær og solbær forenes med krydrede fadnoter og en dejlig mineralsk friskhed. Her får du en karakterfuld portugisisk rødvin fremstillet på primært Tempranillo, som suppleres af de lokale druesorter Touriga Nacional og Jaen. Vinen byder på intense aromaer af mørke blommer, violer og lakrids, som ledsages af fine strejf af vanilje, ristede kaffebønner og mørk chokolade. Den koncentrerede frugt får et flot modspil fra en levende syre og bløde tanniner, som giver vinen en harmonisk balance mellem fylde, friskhed og elegance. Kvaliteten har også imponeret vinanmelderne, og 2023-årgangen har blandt andet opnået 94 point hos Flaskehalsen og 92 point hos Winewherever samt en guldmedalje ved Concurso de Vinhos da Beira Interior.

Bag vinen står den anerkendte portugisiske vinmager Rui Roboredo Madeira, som gennem flere årtier har specialiseret sig i at fremstille kvalitetsvine fra det nordøstlige Portugal. Rui voksede op i Douro-dalen og begyndte sin karriere som vinmager i 1987 på en vingård i landsbyen Vermiosa. Efter at have rejst verden rundt og hentet inspiration fra internationale vinområder vendte han tilbage til sine portugisiske rødder. I 2011 overtog han netop den vingård, hvor hans karriere var begyndt, og her udviklede han Beyra-serien med ambitionen om at fremhæve potentialet fra Beira Interiors højtliggende vinmarker. I dag fremstiller Rui anerkendte vine fra både Beira Interior og Douro, hvor han kombinerer traditionelle portugisiske druesorter med moderne vinfremstillingsteknikker. Hans vine er kendt for deres koncentrerede frugt, elegante struktur og evne til at forene kraft med en naturlig friskhed.

Beyra Reserva Tinto 2023 fremstilles på omkring 85% Tempranillo, der i Portugal også kaldes Tinta Roriz, mens resten består af mindre andele Touriga Nacional og Jaen, som også er kendt under navnet Mencia. Druerne kommer fra skiferholdige vinmarker i Beira Interior, beliggende cirka 700 meter over havets overflade. Den høje placering giver vinmarkerne særlige klimatiske betingelser, hvor varme og solrige dage veksler med markant køligere nætter. Solen hjælper druerne med at udvikle en moden og koncentreret frugtkarakter, mens de lave nattetemperaturer bevarer den naturlige syre og aromatiske friskhed. Den skiferholdige jordbund bidrager samtidig til vinens karakteristiske mineralske udtryk. Tempranillo tilfører fylde, mørke bær og struktur, mens Touriga Nacional giver elegante blomsteraromaer og ekstra koncentration. Jaen bidrager med frugtige og krydrede nuancer, som er med til at skabe en harmonisk og nuanceret rødvin.

Efter høsten håndplukkes druerne omhyggeligt fra de højtliggende vinmarker, inden de transporteres til vineriet. Her afstilkes druerne fuldstændigt, hvorefter gæringen foregår ved kontrollerede temperaturer mellem 22 og 26°C. Under vinifikationen ligger mosten i kontakt med drueskallerne i syv dage, hvilket hjælper med at udtrække den ønskede farve, frugtsmag og tanninstruktur. Efter gæringen modner Beyra Reserva i seks måneder på franske egetræsfade. Den forholdsvis korte fadlagring tilfører elegante nuancer af vanilje, kaffe, chokolade og fine krydderier uden at overdøve druernes naturlige frugtkarakter. Samtidig afrundes tanninerne, og vinen udvikler en blødere og mere harmonisk tekstur. Resultatet er en fyldig og karakterfuld rødvin, hvor den modne Tempranillo-frugt får lov til at være i centrum, mens fadkrydderierne og den mineralske friskhed tilfører ekstra kompleksitet.

I glasset præsenterer Beyra Reserva Tinto 2023 sig med en smuk, dyb mørkerød farve og intense violette nuancer. Duften er rig og indbydende med noter af modne brombær, sorte kirsebær og saftige blå blommer, ledsaget af friske hindbær og koncentrerede solbær. Hertil kommer elegante blomsteraromaer af violer og lavendel samt krydrede strejf af sort peber, laurbærblade og Herbes de Provence. Den franske fadlagring tilfører delikate aromaer af vanilje, ristede kaffebønner, kokos og mørk chokolade, som giver duften ekstra dybde og kompleksitet. Smagen er fyldig, saftig og harmonisk med en flot koncentration af mørke bær. Den modne frugt udfolder sig med nuancer af brombær, blommer og sorte kirsebær, mens den levende syre skaber et elegant modspil til vinens generøse fylde. De bløde, let kalkede tanniner giver en behagelig og velstruktureret mundfornemmelse, og eftersmagen er lang og krydret med fine strejf af lakrids, chokolade, peber og en diskret stenet mineralitet. En flot balance mellem den mørke frugt, de elegante fadkrydderier og den friske afslutning gør vinen både intens og særdeles indbydende.

Beyra Reserva Tinto er en fremragende madvin, der især kommer til sin ret sammen med grillet kød og kraftige hverdagsretter. Prøv den til en saftig ribeye, oksemørbrad eller rosastegt lammekrone, hvor vinens modne bærfrugt og bløde tanniner skaber et flot samspil med kødet. Den passer også rigtig godt til svinemørbrad, langtidsbraiseret oksekød og krydrede grillretter, hvor dens fyldige og aromatiske karakter får lov til at træde frem. Vinens friske syre gør den desuden velegnet til pastaretter med kødsauce, pizza, charcuteri og tapas samt modne oste. Den kan naturligvis også nydes alene som et fyldigt og velsmagende glas rødvin, hvor de mange frugtige og krydrede nuancer får lov til at udfolde sig. Server den gerne ved 16-18°C for at fremhæve dens mørke bærfrugt, elegante fadkrydderier og harmoniske struktur. Vinen kan nydes allerede nu, men har samtidig et lagringspotentiale på 8-10 år fra høståret.

Kvaliteten har gjort et flot indtryk på både danske og internationale vinanmeldere. Flaskehalsen har tildelt 2023-årgangen hele 94 point og maksimale 6 ud af 6 stjerner for kvaliteten til prisen og fremhævet dens flotte balance mellem saftig frugt, elegante krydderier og levende friskhed. Winewherever ved Rasmus Christensen har belønnet vinen med 92 point og rost dens intense mørke bærfrugt, noter af lakrids og mørk chokolade samt dens fyldige karakter. Wine Spectator har givet årgangen 91 point og fremhævet dens harmoniske aromaer af mørke bær, figner, violer og krydderurter samt den friske afslutning. Decanter har ligeledes tildelt vinen 91 point og rost dens modne frugt, krydrede fadnoter og fine nuancer af læder og tobak. Vin.connaisseur har desuden givet årgangen 90 point og 6 ud af 6 stjerner for kvaliteten til prisen. Som en ekstra anerkendelse har vinen modtaget en guldmedalje ved Concurso de Vinhos da Beira Interior. Tidligere årgange har ligeledes høstet flotte anmeldelser, blandt andet med 94 point hos Verema og 92 point hos både Mad og Monopolet og Vinexpressen. En fremragende portugisisk rødvin til dig, der elsker fyldige og frugtrige vine med elegante fadkrydderier, bløde tanniner og en flot balance mellem kraft og mineralsk friskhed.

Gør produktteksten mere overskueligSkær gentagelser og stram teksten

Bodegas Caudalia Syrah Paal 2023 er en kraftfuld og elegant rødvin fra Navarra i Spanien, hvor mørke brombær, sorte kirsebær og violer møder krydrede noter af sort peber, lakrids og røg. Druerne kommer fra højtliggende vinmarker, som giver vinen en flot mineralsk friskhed. Resultatet er en fyldig og saftig Syrah med koncentreret frugt, velafstemte tanniner og en lang, krydret eftersmag.

Bag vinen står det lille familieejede vinhus Bodegas Caudalia, som ligger i Baja Montaña i den nordlige del af Navarra. Her driver Ivan Lopez Barco og vinmager Raquel Grandival Allende blot 8 hektar vinmarker med fokus på økologisk dyrkning og respekt for områdets natur. Vinhuset arbejder med druesorterne Syrah, Garnacha, Graciano og Tempranillo, hvor ambitionen er at lade hver enkelt drue udtrykke sin naturlige karakter. Raquel Grandival er særligt optaget af at bevare druernes rene frugt og områdets mineralske præg, hvilket har gjort vinhusets vine kendt for deres kombination af intensitet, friskhed og elegance.

Druerne til Syrah Paal 2023 kommer fra stenede vinmarker omkring San Martín de Unx i Baja Montaña, beliggende cirka 500 meter over havets overflade. Her er klimaet forholdsvis køligt sammenlignet med andre dele af Navarra, blandt andet på grund af påvirkningen fra Pyrenæerne og Atlanterhavet. Det giver druerne mulighed for at modne langsommere og udvikle en mere nuanceret aromatisk karakter. Årgang 2023 var præget af et tørt forår og en varm sommer, som gav et relativt lavt høstudbytte, men til gengæld druer med stor koncentration. Kombinationen af den modne frugt og vinmarkernes kølige beliggenhed skaber en Syrah med både fylde og en frisk, mineralsk karakter, som leder tankerne hen på de klassiske Syrah-vine fra det nordlige Rhône.

Vinen fremstilles på 100% Syrah, som håndhøstes i oktober, når druerne har opnået den ønskede modenhed. Inden gæringen gennemgår druerne en kold udblødning, hvor skallerne får tid til at afgive farve og aromaer på en skånsom måde. Herefter foregår gæringen ved lav temperatur på betontanke, hvilket hjælper med at bevare druernes naturlige frugtkarakter. Vinen gennemgår også den malolaktiske gæring på beton, hvor syren afrundes og mundfornemmelsen bliver blødere. Efterfølgende modner vinen i 18 måneder på betontank og får yderligere 15 måneders flaskelagring, inden den frigives. Den usædvanligt lange modning giver tid til, at frugt, krydderier og tanniner kan udvikle sig og finde en harmonisk balance.

I glasset præsenterer Bodegas Caudalia Syrah Paal 2023 sig med en dyb, mørklilla farve. Duften er intens og kompleks med modne brombær, sorte kirsebær og blåbær, som får selskab af friske violer og vilde hindbær. Efter lidt tid i glasset træder mere krydrede aromaer frem med noter af friskkværnet sort peber, lakrids, laurbærblade og et strejf af røget kød. Fine nuancer af læder, oliven, kaffe og kakao giver duften yderligere dybde, mens den diskrete mineralitet tilfører et frisk modspil til den modne frugt.

Smagen er fyldig, tør og koncentreret med masser af mørke bær, men samtidig med en friskhed, der holder vinen levende og elegant. Brombær, solbær og modne blommer fylder godt i munden, mens peber, lakrids og krydderurter tilfører karakter. Den modne frugt giver en rund og generøs fornemmelse, men vinen bevarer samtidig en tydelig syre og en let mineralsk kant. Tanninerne bidrager med struktur og et fast greb, som balancerer den fyldige frugt. Eftersmagen er lang og krydret med noter af mørke bær, peber, kakao og et diskret røget strejf. Det er en Syrah, der forener den solmodne spanske frugt med en mere kølig og krydret stil.

Med sin fyldige smag og markante krydderier er Syrah Paal en oplagt ledsager til kraftige kødretter. Den passer særligt godt til en saftig peberbøf eller grillet steak, hvor vinens mørke frugt og peberkrydrede karakter kommer til deres ret. Prøv den også til rosastegt lam, andebryst eller vildt, hvor dens aromatiske dybde og tanninstruktur giver et godt samspil med maden. Kraftige tapas, svamperetter og modne oste er ligeledes gode valg. Vinen kan nydes allerede nu, men har samtidig et gemmepotentiale på mere end 10 år fra høståret.

Bodegas Caudalia Syrah Paal 2023 har fået en flot modtagelse hos vinanmelderne. Vinous har tildelt årgangen 93 point og fremhævet dens koncentrerede mørke frugt, krydrede aromaer og den dybde, som udvikler sig, efterhånden som vinen får luft. Mad og Monopolet har givet vinen 92 point og rost dens fyldige, solmodne karakter og bløde tanniner, mens Tim Atkin og Dorthe Kristine ligeledes har belønnet årgangen med 92 point. Syrah Paal viser, hvordan de højtliggende vinmarker i Navarra og den lange modning kan skabe en rødvin med både kraft, kompleksitet og en friskhed, som gør den særlig interessant for dig, der holder af mørke, krydrede Syrah-vine.