La Closerie de Camensac Haut-Médoc 2021

La Closerie de Camensac Haut-Médoc 2021 er en elegant og klassisk rødvin fra Bordeaux i Frankrig. Vinen byder på modne solbær, mørke kirsebær og blommer med fine noter af cedertræ, violer og krydderier. Kombinationen af saftig frugt, frisk syre og velstrukturerede tanniner giver en harmonisk Bordeaux med flot dybde og kompleksitet.

Vinen er andenvinen fra det prestigefyldte Château de Camensac, der siden 1855 har været klassificeret som 5. Grand Cru Classé. Slottet ligger i Haut-Médoc tæt på grænsen til Saint-Julien, hvor de grusholdige vinmarker skaber gode betingelser for dyrkning af klassiske Bordeaux-druer. Château de Camensac ejes i dag af Merlaut-familien, som har investeret målrettet i at løfte kvaliteten. Vinhuset samarbejder desuden med den anerkendte ønolog Eric Boissenot, der også rådgiver nogle af Bordeaux' mest berømte vinslotte.

La Closerie de Camensac 2021 fremstilles på 70% Merlot og 30% Cabernet Sauvignon fra slottets bæredygtigt certificerede vinmarker. Druerne sorteres omhyggeligt både i marken og ved ankomsten til vineriet, inden de gæres ved kontrolleret temperatur. Efter gæringen følger omkring tre ugers skindkontakt, hvor vinen udvikler sin karakteristiske farve, smagsdybde og tanninstruktur. Herefter modner den i 12 måneder på 225 liters franske egetræsfade, hvoraf 10% er nye. Fadlagringen bidrager med ekstra kompleksitet og krydrede nuancer uden at overdøve den elegante frugt.

I glasset fremstår vinen med en flot, dyb brombærrød farve. Duften åbner med solbær, hindbær, skovjordbær og modne blommer, der får selskab af violer, mynte og mineralske strejf af grafit. Fra fadlagringen kommer fine noter af cedertræ, vanilje og ristede kaffebønner, som giver duften en klassisk Bordeaux-karakter.

Smagen er saftig og harmonisk med Merlots bløde frugt og Cabernet Sauvignons mere strukturerede udtryk. Den friske syre tilfører liv, mens de modne tanniner giver et behageligt bid og et godt fundament for yderligere lagring. Eftersmagen er lang og nuanceret med mørke bær, krydderier og diskrete noter af kakao og cedertræ.

La Closerie de Camensac Haut-Médoc 2021 passer fremragende til saftige oksebøffer, lammekød med krydderurter og vildt. Den er også en oplagt ledsager til fuglevildt, svamperetter, kraftige tapas og modne oste. Servér ved 16-18°C. Vinen kan nydes allerede nu, men har også et gemmepotentiale på mere end 10 år fra høståret.

Årgang 2021 har opnået imponerende 96 point fra Dorthe Kristine, som fremhæver vinens klassiske Bordeaux-karakter og flotte balance. Mad og Monopolet har desuden tildelt vinen 93 point med særlig ros til dens koncentrerede frugt, fine tanniner og elegante afslutning. En vellykket andenvin fra et af Haut-Médocs historiske Grand Cru Classé-slotte.