Lar de Paula Rioja Blanco Fermentado en Barrica Edición Limitada 2025

Lar de Paula Rioja Blanco Fermentado en Barrica Edición Limitada 2025 er en fyldig og elegant hvidvin fra Rioja i Spanien, hvor eksotisk frugt, cremet tekstur og lækre nuancer fra fadlagringen mødes i en flot balance. Med sine indbydende noter af abrikos, mango, vanilje og ristede nødder byder den på en intens og kompleks smagsoplevelse, der leder tankerne hen på de store fadlagrede hvidvine fra Bourgogne. En karakterfuld hvid Rioja med masser af smagsdybde, som samtidig bevarer en dejlig friskhed og mineralsk elegance.

Bag vinen står det spanske vinhus Lar de Paula, som holder til i Rioja Alavesa, et af de mest anerkendte vinområder i Rioja. Her arbejder vinmager José Antonio Meruelo og resten af teamet med at fremstille vine, der kombinerer områdets klassiske druesorter med moderne vinfremstilling. Vinmarkerne ligger højt placeret i landskabet og beskyttes mod nord af bjergkæden Sierra Cantabria. Det giver gode betingelser for at udvikle modne frugtaromaer og samtidig bevare den friskhed, som er vigtig for vinens balance.

Lar de Paula Rioja Blanco Edición Limitada 2025 fremstilles på en blanding af 75% Viura og 25% Malvasía fra omkring 40 år gamle vinstokke ved byen Elvillar de Álava. Druerne høstes i hånden fra nogle af Riojas højest beliggende vinmarker, hvor de nøje udvælges til denne særlige hvidvin.

Efter høsten afstilkes og knuses druerne, hvorefter de får 24 timers kold kontakt med skallerne for at udtrække ekstra aroma og smag. Mosten gæres derefter i 25 dage på nye franske og amerikanske egetræsfade. Efter gæringen modner vinen yderligere 100 dage på fadene, hvor de fine gærrester løbende omrøres. Denne metode, også kaldet bâtonnage, giver vinen dens bløde, cremede tekstur og ekstra smagsdybde. Inden frigivelsen får vinen yderligere seks måneders hvile, så de forskellige smagsnuancer kan finde sammen.

I glasset præsenterer Lar de Paula Rioja Blanco 2025 sig med en flot, gyldengrøn farve. Duften er intens og indbydende med noter af saftig abrikos, mango, fersken og grønne æbler, ledsaget af friske strejf af citrus og grapefrugt. Hertil kommer lækre aromaer af vanilje, flødekaramel, honning og ristede nødder samt fine røgede nuancer fra fadlagringen. Smagen er fyldig, blød og dejligt cremet med masser af moden, eksotisk frugt. De varme frugtnoter og fadets sødmefulde krydderier balanceres flot af frisk citrus og fine mineralske nuancer. Eftersmagen er lang og harmonisk med strejf af vanilje, ristede nødder og en behagelig friskhed.

Lar de Paula Rioja Blanco Fermentado en Barrica er en fremragende ledsager til mad og passer særligt godt til stegt fisk, skaldyr, fjerkræ og lyst kød. Prøv den også til cremede risottoer, svamperetter, paella, grillede grøntsager eller modne oste, hvor vinens fyldige og cremede karakter virkelig kommer til sin ret. Vinen kan nydes allerede nu, men har samtidig et flot lagringspotentiale på 8-10 år fra høståret.

Kvaliteten har også imponeret de danske vinanmeldere. Dorthe Kristine har tildelt 2025-årgangen 93 point og fremhæver især dens eksotiske frugt, ristede nødder og karakterfulde fadpræg. Både Vin.connaisseur og Houlberg har desuden belønnet den med 91 point, mens Vin.connaisseur har givet den 5 ud af 6 stjerner for kvaliteten til prisen. En flot anerkendelse af en hvid Rioja, der kombinerer fyldig frugt, elegant fadkrydderi og masser af cremet smagsdybde.

Stram teksten og fjern gentagelserTilføj en tydelig købsopfordring