Rolland & Galarreta Priorat Clos D'en Ferran 2020

Rolland & Galarreta Priorat Clos D'en Ferran 2020 er en kraftfuld og elegant rødvin fra Priorat i Catalonien, Spanien. Vinen er fremstillet på Carignan og Garnacha og byder på intense noter af sorte kirsebær, modne bær, kanel og lavendel. Den lange fadlagring giver ekstra dybde og krydret kompleksitet, mens den friske syre og silkebløde tanniner skaber en flot balance mellem fylde og elegance.

Bag vinen står et samarbejde mellem den verdensberømte franske vinmager Michel Rolland og den spanske vinentreprenør Javier Galarreta. Michel Rolland har mere end 50 års erfaring med vinproduktion og har gennem sin karriere arbejdet med nogle af verdens mest anerkendte vinhuse. I 2010 indgik han et partnerskab med Javier Galarreta, som har et indgående kendskab til Spaniens vinområder. Sammen skabte de vinserien Rolland & Galarreta med ambitionen om at fremstille moderne og elegante vine, der afspejler de særlige forhold i Spaniens forskellige vinregioner. Serien omfatter blandt andet vine fra Rioja, Ribera del Duero, Rueda og Priorat, hvor de to vinmagere kombinerer deres erfaring med nøje udvalgte vinmarker og druer fra lokale producenter.

Clos D'en Ferran kommer fra en lille enkeltmark på blot 6 hektar i det bjergrige Priorat. Vinmarken blev tilplantet i 2007 og ligger i 500-650 meters højde over havets overflade, hvor de højtliggende forhold giver druerne mulighed for at modne langsomt og udvikle en flot aromatisk kompleksitet. Jordbunden er særligt interessant og består af omkring 400 millioner år gammel skifer med jern, kvarts og andre mineraler, som giver jorden dens karakteristiske rødlige farve. Dette særlige terroir er med til at skabe vinens mineralske karakter og faste struktur. Michel Rolland har samtidig arbejdet målrettet med at fremhæve friskheden og elegancen i vinen, så den intense Priorat-frugt ikke bliver for tung eller dominerende.

Vinen er sammensat af 62% Carignan og 38% Garnacha, som høstes fra den lille enkeltmark. Efter høsten gennemgår druerne flere omhyggelige sorteringer, så kun det bedst egnede druemateriale anvendes. Herefter følger en periode på omkring 20 dage, hvor gæringen og kontakten med drueskallerne hjælper med at udvikle vinens farve, smag og struktur. Efter gæringen modner vinen i hele 15 måneder på nye franske egetræsfade. Den lange fadlagring tilfører ekstra krydret kompleksitet og hjælper med at skabe den fyldige, afrundede karakter, som kendetegner Clos D'en Ferran. Kombinationen af den koncentrerede frugt, det særlige skiferterroir og fadlagringen giver en vin med både kraft og finesse.

I glasset fremstår Rolland & Galarreta Priorat Clos D'en Ferran 2020 med en dyb, mørk rubinrød farve. Duften er intens og kompleks med modne sorte kirsebær, mørke bær og saftig rød frugt, som får selskab af krydrede noter af kanel, rosmarin og timian. Elegante blomsteraromaer af lavendel og roser giver duften et mere raffineret udtryk, mens strejf af vanilje, ristede krydderier og mineralitet tilfører ekstra dybde.

Smagen er koncentreret, fyldig og silkeblød med en flot kombination af moden frugt og levende friskhed. De mørke bær og sorte kirsebær fylder godt i munden, mens krydderierne og den karakteristiske mineralitet giver smagen flere nuancer. Årgang 2020 var forholdsvis regnfuld, hvilket har bidraget til en særlig frisk og frugtrig karakter. Syren er livlig og skaber balance til vinens fylde, mens de modne og silkebløde tanniner giver struktur uden at virke hårde. Eftersmagen er lang og intens med vedvarende noter af frugt, krydderier og mineralske undertoner. En Priorat, hvor den kraftfulde stil går hånd i hånd med en bemærkelsesværdig elegance.

Med sin fyldige smag og krydrede karakter er Clos D'en Ferran en oplagt ledsager til rødt kød og kraftige retter. Den passer særligt godt til grillede steaks, lammekød og vildt, hvor vinens koncentrerede frugt og tanniner kommer flot til deres ret. Prøv den også til langtidsbraiserede gryderetter, kraftige tapas eller lagrede oste. Vinens dybde og krydrede nuancer gør den desuden velegnet sammen med mørk chokolade. Den kan nydes allerede nu, men har samtidig et lagringspotentiale på 10-15 år fra høståret.

Clos D'en Ferran 2020 har opnået stor anerkendelse hos de internationale vinanmeldere. Både Guía Peñín og Verema har tildelt årgangen 95 point, hvor Verema især fremhæver dens komplekse aromaer, livlige syre og lange, mineralske afslutning. Vinen blev desuden nomineret til "Best New Wine 2025" hos Verema. En tidligere årgang har opnået hele 97 point hos Decanter, som fremhævede vinens raffinerede karakter og flotte balance mellem frugt, krydderier og tanniner. Rolland & Galarreta Priorat Clos D'en Ferran 2020 viser, hvordan det særlige terroir i Priorat kan skabe rødvine med imponerende dybde og kraft, uden at gå på kompromis med friskhed og elegance.