Casa Marin Miramar Syrah 2015

Casa Marin Miramar Syrah 2015 er en eksklusiv, elegant og kompleks rødvin fra det kølige kystområde Lo Abarca i San Antonio Valley i Chile, hvor frisk brombærfrugt, knust sort peber og delikate krydderier forenes med silkebløde tanniner og en imponerende mineralsk friskhed. Her får du en enestående Syrah fra en enkeltmark blot få kilometer fra Stillehavet, hvor det kølige klima skaber en raffineret og aromatisk stil, der leder tankerne hen på de berømte Syrah-vine fra Nordrhône i Frankrig. Efter 28 måneders modning på franske egetræsfade og adskillige års flaskelagring har vinen udviklet en fantastisk dybde med komplekse noter af røget kød, læder, oliven og tørrede krydderurter. Resultatet er en moden og nuanceret rødvin, som stadig besidder en bemærkelsesværdig friskhed og energi. Kvaliteten har begejstret internationale vinanmeldere, og 2015-årgangen har blandt andet opnået hele 98 point hos flere Masters of Wine og 97 point hos Vinous.

Bag vinen står det anerkendte familieejede vinhus Casa Marin, som blev grundlagt i 2000 af den visionære vinmager María Luz Marín. Hun var den første kvindelige vinmager og vingårdsejer i Chile og valgte at etablere sit vinhus i det dengang næsten uudforskede Lo Abarca, hvor det kølige og vindblæste klima blev betragtet som en udfordring for vindyrkning. María Luz så imidlertid et helt særligt potentiale i området, hvor nærheden til Stillehavet kunne skabe vine med en elegance og friskhed, som adskilte sig markant fra den traditionelle chilenske vinstil. I dag er Casa Marin internationalt anerkendt for sine karakterfulde koldklimavine og råder over omkring 40 hektar vinmarker fordelt på 38 forskellige mikroterroirs. María Luz driver vinhuset sammen med sin søn Felipe Marín, der er uddannet ønolog og har opnået erfaring fra både Californien og New Zealand. I 2024 blev Felipe hædret som årets chilenske vinmager af Masters of Wine Susie Barrie og Peter Richards.

Casa Marin Miramar Syrah 2015 fremstilles på 100% Syrah fra enkeltmarken Miramar Vineyard i Lo Abarca, som ligger i San Antonio Valley omkring fire kilometer fra Stillehavets kyst. Her har den kolde Humboldtstrøm fra Antarktis stor indflydelse på klimaet, hvor kølige havbriser og morgentåge holder temperaturerne nede og giver druerne en langsom og gradvis modning. Disse særlige forhold hjælper Syrah-druen med at bevare sin naturlige syre og udvikle intense aromaer af mørke bær, peber og friske krydderurter. Samtidig bidrager den næringsfattige jordbund til en begrænset produktion og en koncentreret frugtkarakter. Casa Marin arbejder desuden med en streng udtynding af drueklaserne, så der efterlades omkring én klase pr. skud. Det lave høstudbytte sikrer, at vinstokkenes energi koncentreres i færre druer med stor smagsintensitet. Resultatet er en Syrah, som i både struktur og aromatisk udtryk har tydelige ligheder med de elegante vine fra Côte-Rôtie, Hermitage og Cornas.

Efter høsten håndplukkes Syrah-druerne omhyggeligt og afstilkes uden at blive knust. Herefter begynder en spontan gæring med de naturligt forekommende gærstammer fra vinmarken og vinkælderen. Vinen gennemgår en usædvanlig lang maceration på omkring to måneder, hvor kontakten med drueskallerne bidrager til at udvikle en intens farve, koncentreret smag og en struktureret tanninprofil. Efter gæringen modner vinen i hele 28 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 25% er nye. Den lange fadlagring tilfører elegante noter af røg, krydderier, læder og ristede aromaer, samtidig med at tanninerne bliver mere afrundede. Vinen aftappes uden filtrering og uden justering af syren, så dens naturlige karakter bevares. Med blot 1,2 gram restsukker pr. liter fremstår den helt tør, mens den markante naturlige friskhed giver et imponerende modspil til den modne frugt og de mange års udvikling.

I glasset præsenterer Casa Marin Miramar Syrah 2015 sig med en smuk, dyb brombærrød farve og fine violette nuancer. Duften er intens og utrolig kompleks med noter af friske brombær, vilde hindbær og mørke kirsebær, ledsaget af elegante blomsteraromaer af violer og lavendel. Hertil kommer karakteristiske Syrah-noter af friskkværnet sort peber, grønne oliven, rosmarin og tørrede krydderurter, som giver vinen et køligt og aromatisk udtryk. De mange års modning har udviklet spændende tertiære aromaer af læder, tobak, røget kød og skovbund, mens de franske egetræsfade bidrager med fine strejf af kaffe, bitterchokolade og diskret røg. Smagen er tør, intens og silkeblød med en bemærkelsesværdig friskhed, som næsten får vinens alder til at træde i baggrunden. Den saftige brombærfrugt udfolder sig sammen med mørke kirsebær, blåbær og friske krydderurter, mens den levende syre skaber en elegant og spændstig struktur. De modne tanniner giver vinen en raffineret mundfornemmelse, og eftersmagen er imponerende lang og nuanceret med strejf af sort peber, oliven, røget kød, grafit og en vedvarende mineralsk friskhed.

Casa Marin Miramar Syrah er en fremragende gastronomisk rødvin, der især kommer til sin ret sammen med lam, oksekød og vildt. Prøv den til rosastegt lammekrone med rosmarin, grillet oksemørbrad eller andebryst, hvor vinens friske syre, modne tanniner og krydrede karakter skaber et flot samspil med maden. Den passer også rigtig godt til fuglevildt, kalvekød og svamperetter, hvor de komplekse noter af skovbund og røg kommer særligt flot til deres ret. Vinens elegante struktur gør den desuden velegnet til charcuteri, tapas og karakterfulde oste. Server den gerne ved 15-17°C, så dens mange aromatiske nuancer og silkebløde tekstur får de bedste betingelser for at udfolde sig. Vinen er allerede smukt udviklet og drikkemoden, men har samtidig et imponerende lagringspotentiale på mere end 20 år fra høståret.

Kvaliteten har gjort et ekstraordinært indtryk på både danske og internationale vinanmeldere. René Langdahl har i GASTRO tildelt 2015-årgangen maksimale 6 ud af 6 stjerner og fremhævet dens kølige Syrah-karakter, komplekse aromaer af peber og røget kød samt den imponerende friskhed efter mange års lagring. Master of Wine Janice Wang har belønnet vinen med hele 98 point og rost dens elegante struktur, levende syre og forbløffende ungdommelige frugt. Masters of Wine Susie Barrie og Peter Richards har ligeledes givet den 98 point og fremhævet den sjældne kombination af moden kompleksitet, friskhed og finesse. Vinous og Descorchados Chile har begge tildelt vinen 97 point, mens Master of Wine Alistair Cooper har givet 95 point. Jeb Dunnuck, Jamie Goode og Winewherever har desuden alle belønnet årgangen med 94 point. En enestående chilensk Syrah til dig, der elsker elegante, kølige og komplekse rødvine med mørk bærfrugt, pebrede krydderier, modne tanniner og en imponerende friskhed, som normalt forbindes med nogle af Nordrhônes mest prestigefyldte vine.

Gør produktteksten kortere og skarpereFjern gentagelser af smagsnoter