Casa Marin Cartagena Sauvignon Blanc Lo Abarca 2025

Casa Marin Cartagena Sauvignon Blanc Lo Abarca 2025 er en frisk, sprød og utrolig aromatisk hvidvin fra Chile, hvor saftig frugt, livlig syre og mineralske nuancer går op i en flot balance. Med sine indbydende noter af citrus, hyldeblomst, stikkelsbær og grønne urter får du en Sauvignon Blanc med masser af karakter og en dejligt forfriskende smag. En flot hvidvin, der har imponeret de danske vinanmeldere og blandt andet er blevet kåret som en af årets fem bedste hvidvine til prisen hos Flaskehalsen.

Bag vinen står det anerkendte chilenske vinhus Casa Marin, som blev grundlagt i år 2000 af vinpioneren María Luz Marín. Hun valgte at etablere vingården i det kølige og vindblæste Lo Abarca, blot fire kilometer fra Stillehavet. Dengang var området ikke anset som særligt velegnet til vindyrkning, men María så mulighederne i det usædvanlige klima. I dag regnes Casa Marin blandt Chiles førende producenter af koldklimavine, og hendes søn Felipe Marín har videreført arbejdet som vinmager. Han blev i 2024 kåret til "Chile Winemaker of the Year" af de to Masters of Wine, Susie Barrie og Peter Richards.

Cartagena Sauvignon Blanc fremstilles på 100% Sauvignon Blanc fra husets højtliggende vinmarker i San Antonio Valley. Her nyder vinstokkene godt af de kølige havvinde fra Stillehavet, mens jordbunden af ler, sand og kalksten bidrager til vinens særlige mineralske karakter. Druerne høstes i hånden og presses nænsomt uden kontakt med skallerne. Herefter gæres mosten ved kontrolleret temperatur på ståltanke, så de friske frugtaromaer bevares. Vinen modner efterfølgende i to måneder på de fine gærrester, hvilket giver en let cremet tekstur og ekstra smagsdybde.

I glasset præsenterer Casa Marin Cartagena Sauvignon Blanc 2025 sig med en flot, klar farve og et fint grønligt skær. Duften er frisk og intens med noter af lime, grapefrugt, grønne æbler og stikkelsbær, ledsaget af elegante strejf af hyldeblomst og saftig fersken. Hertil kommer karakteristiske Sauvignon Blanc-aromaer af nyslået græs, grøn peber og solbærblade samt fine nuancer af tropisk frugt. Smagen er sprød, frisk og dejligt frugtrig med en livlig syre, der giver vinen masser af energi. Den let cremede tekstur skaber en flot balance til den markante friskhed, mens fine salte og mineralske nuancer giver ekstra karakter. Eftersmagen er lang og forfriskende med strejf af citrus, grønne urter og en let bitterhed fra grapefrugt.

Casa Marin Cartagena Sauvignon Blanc er oplagt som et frisk glas hvidvin på terrassen eller som aperitif til hyggelige sammenkomster. Den passer samtidig rigtig godt til fisk og skaldyr, sushi, sprøde salater og grøntsagsretter. Prøv den også til asparges, friske tomater eller pikante oste, hvor vinens livlige syre og aromatiske karakter kommer flot til deres ret.

Kvaliteten har også gjort stort indtryk på vinanmelderne. Rasmus Christensen fra Winewherever har tildelt 2025-årgangen 93 point, mens både Flaskehalsen, Mad og Monopolet og Dorthe Kristine har belønnet den med 92 point. Flaskehalsen har desuden udvalgt vinen til sin Top 5 over hvidvine til prisen i 2026. En tidligere årgang blev endda kåret som testvinder med maksimale 6 ud af 6 stjerner hos Jyllands-Posten. En skøn Sauvignon Blanc til dig, der elsker friske, aromatiske hvidvine med masser af personlighed og mineralsk finesse.