Familia Navascués Cutio Blanco 2025

Familia Navascués Cutio Blanco 2025 er en elegant og karakterfuld hvidvin fra Cariñena i Spanien, hvor frisk citrus, saftig frugt og mineralske nuancer mødes med en flot cremet fylde. Med sine indbydende noter af fersken, honningmelon, friske urter og ristede nødder byder den på en spændende og kompleks smagsoplevelse. En tør og forfriskende hvidvin, der med sin sprøde syre og let saltede mineralitet leder tankerne hen på klassiske franske hvidvine fra Chablis og Loire.

Bag vinen står den anerkendte spanske vinmager Jorge Navascués, som regnes blandt de mest spændende navne i den moderne udvikling af vinene fra Aragón. Han har tidligere været teknisk direktør hos det berømte Rioja-hus Contino og blev i 2025 kåret som "Winemaker of the Year" af Tim Atkin. Sammen med sin familie fremstiller han vine med fokus på områdets særlige jordbund, gamle vintraditioner og druernes naturlige karakter.

Cutio Blanco 2025 fremstilles på 100% Macabeo, som også er kendt under navnet Viura. Druerne håndplukkes fra to nøje udvalgte vinmarker i 650 meters højde, hvor vinstokkene vokser i en næringsfattig og kalkholdig jordbund. Den høje beliggenhed er med til at give vinen dens friske og mineralske karakter, som står i flot kontrast til den modne, aromatiske frugt.

Efter høsten gæres mosten ved kontrollerede temperaturer på ståltanke for at bevare de friske frugtaromaer. Herefter flyttes vinen til cementtanke, hvor den modner i hele 20 måneder på de fine gærrester. Den lange modning bidrager til en blød, cremet tekstur og en ekstra smagsdybde med fine nuancer af ristet brød og nødder. Produktionen er begrænset til omkring 12.000 flasker om året.

I glasset byder Familia Navascués Cutio Blanco 2025 på en frisk og indbydende duft med noter af saftig fersken, kvæde, honningmelon og citronskal, ledsaget af fine strejf af appelsinblomst og aromatiske urter. Hertil kommer spændende nuancer af fennikel, ristede mandler og toast, som giver vinen ekstra kompleksitet. Smagen er tør, sprød og dejligt frugtrig med en behagelig cremet tekstur og en livlig syre. Den modne frugt spiller flot sammen med mineralske og let salte nuancer, mens fine strejf af bagte æbler, citrus og friske urter bidrager til en lang, elegant og forfriskende eftersmag.

Familia Navascués Cutio Blanco er en fremragende ledsager til mad og passer særligt godt til fisk og skaldyr, sushi og lette tapas. Prøv den også til cremede pastaretter, milde oste eller let krydrede asiatiske retter, hvor vinens kombination af frisk syre og cremet fylde kommer flot til sin ret. Vinen kan nydes allerede nu, men har samtidig et lagringspotentiale på 5-8 år fra høståret.

Kvaliteten har også vakt begejstring hos vinanmelderne. Den svenske vinskribent Vinbanken har fremhævet Cutio Blanco som et særligt godt vinkøb og rost dens blomstrede aromaer, friske urter og fine balance. Tidligere årgange har desuden opnået hele 94 point hos James Suckling og 92 point hos Robert Parker. En flot anerkendelse af en spansk hvidvin, der kombinerer moden frugt, mineralsk friskhed og masser af elegant smagsdybde.

Stram teksten og fjern gentagelserTilpas teksten til webshopkunder