Medici Ermete I Quercioli Grasparossa Amabile

Medici Ermete I Quercioli Grasparossa Amabile er en dejlig frugtig og halvsød Lambrusco fra Emilia-Romagna i Norditalien. Med sin dybe kirsebærrøde farve, livlige bobler og intense smag af mørke bær byder den på en skøn kombination af sødme og friskhed. En charmerende italiensk rødvin med bobler, hvor den friske syre sørger for, at sødmen aldrig bliver for dominerende.

Bag vinen står det traditionsrige familievinhus Medici Ermete, som har produceret vin siden 1890. Gennem flere generationer har familien arbejdet målrettet på at løfte kvaliteten af Lambrusco, blandt andet ved at begrænse høstudbyttet og udvælge druerne med stor omhu. I dag råder familien over omkring 80 hektar økologisk dyrkede vinmarker i Emilia-Romagna, og deres vine eksporteres til mere end 70 lande.

I Quercioli fremstilles på 100% Lambrusco Grasparossa-druer fra familiens egne vinmarker i Castelvetro ved Modena. Vinen gennemgår en delvis gæring på ståltanke under tryk, hvor de naturlige bobler dannes, samtidig med at en del af druernes sødme bevares. Resultatet er en halvsød Lambrusco med blot 8 % alkohol og en dejlig balance mellem frugt, sødme og friskhed.

I glasset præsenterer vinen sig med en flot, dyb kirsebærrød farve og fine lilla nuancer. Duften er intens og indbydende med noter af modne brombær, mørke kirsebær, skovjordbær og blommer. Hertil kommer elegante strejf af violer, lavendel og friske krydderurter som mynte og salvie. Smagen er saftig og frugtrig med en blød, behagelig sødme, der får flot modspil af den friske syre og de livlige bobler. Det giver en harmonisk og læskende vin med masser af smag, uden at den virker tung.

Medici Ermete I Quercioli Grasparossa Amabile er oplagt som et køligt glas til en hyggelig stund, men den er også overraskende alsidig til mad. Prøv den eksempelvis til et godt tapas- eller charcuteribræt med italienske pølser og oste, pizza, antipasti eller lækkerier fra grillen. Den frugtige sødme gør den desuden velegnet til frugtdesserter og krydrede asiatiske retter.

Vinen har også fået rigtig flotte anmeldelser. Dorthe Kristine har tildelt den 93 point, mens både Mad og Monopolet og Barego'mad har belønnet den med 92 point. En dejlig italiensk Lambrusco, der viser, hvor spændende og velsmagende rødvin med bobler kan være.