I Greppi Viognier Toscana "Vior" 2024

I Greppi Viognier Toscana "Vior" 2024 er en eksklusiv og aromatisk hvidvin fra Toscana i Italien, hvor moden stenfrugt, elegante blomsteraromaer og cremet fylde forenes med en imponerende friskhed. Med sine indbydende noter af abrikos, fersken, honning og vanilje byder den på en intens og nuanceret smagsoplevelse, der leder tankerne hen på de berømte Viognier-vine fra Condrieu i det nordlige Rhône. Vinen fremstilles i et begrænset antal på omkring 5.000 flasker årligt og har allerede imponeret vinanmelderne med hele 93 point hos Dorthe Kristine og 92 point hos flere internationale kritikere.

Bag vinen står det ambitiøse vinhus I Greppi, som ligger i det berømte Bolgheri-område ved Toscanas middelhavskyst. Vinhuset blev grundlagt i 2001 af de to italienske vinfamilier Cancellieri og Landini, men har gennemgået en betydelig udvikling, siden den irske geolog Neil McMahon overtog ejendommen i 2017. Med en videnskabelig tilgang til vindyrkning og et stærkt fokus på kvalitet har han sammen med vinmager Elisa Rossetti været med til at løfte husets vine til et imponerende niveau. Bolgheri er især kendt for sine eksklusive rødvine, men med Vior viser I Greppi, at området også har potentiale til at fremstille hvidvine med stor personlighed og elegance.

I Greppi Vior 2024 fremstilles på 100% Viognier fra en særligt udvalgt parcel på vinhusets egne marker i Bolgheri. Her vokser druerne i en sandet og siltholdig jordbund, mens de kølige briser fra Middelhavet bidrager til at bevare friskheden i det ellers solrige toscanske klima. Druerne høstes i hånden i de tidlige morgentimer, hvor temperaturen stadig er lav, så deres naturlige syre og delikate aromaer bevares bedst muligt.

Efter høsten afstilkes og presses druerne nænsomt under iltbeskyttede forhold. Gæringen begynder ved temperaturer under 17°C, hvorefter vinen fordeles mellem ståltanke og nye franske egetræsfade. Halvdelen færdiggæres og modner på ståltank, mens den anden halvdel gennemgår samme proces på egetræsfade. Vinen modner derefter i fire måneder i kontakt med de fine gærrester, inden de to dele blandes og tappes på flaske. Kombinationen giver en flot balance mellem Viognier-druens naturlige frugtrigdom, den cremede tekstur og de elegante krydrede nuancer fra fadene.

I glasset fremstår I Greppi Vior 2024 med en smuk gyldengul farve og fine grønlige reflekser. Duften er intens og forførende med noter af moden abrikos, saftig hvid fersken og pære, ledsaget af elegante blomsteraromaer fra jasmin, akacie og appelsinblomst. Hertil kommer delikate strejf af honning, vanilje og friske mandler samt fine mineralske undertoner. Smagen er fyldig, silkeblød og dejligt cremet med masser af moden stenfrugt og eksotiske nuancer af mango, ananas og honningmelon. Den levende syre skaber et flot modspil til den runde frugtfylde, mens en let saltet mineralitet tilfører friskhed og finesse. Eftersmagen er lang og nuanceret med elegante strejf af vanilje, ristede mandler og fine krydrede toner fra fadlagringen.

I Greppi Vior er en oplagt ledsager til mad og passer særligt godt til stegt fisk, skaldyr, fjerkræ og lyst kød. Prøv den også til cremede svamperetter, tapas eller faste oste med nøddeagtige smagsnuancer, hvor vinens fylde og friske syre kommer flot til deres ret. Den er samtidig et spændende valg til dig, der holder af store, aromatiske hvidvine med et diskret fadpræg. Server den gerne ved 10-13°C. Vinen kan nydes allerede nu, men har også et lagringspotentiale på 5-8 år fra høståret.

Kvaliteten har vakt stor begejstring blandt både danske og internationale vinanmeldere. Dorthe Kristine har tildelt 2024-årgangen 93 point og fremhævet dens aromatiske intensitet, cremede tekstur og flotte mineralitet. James Suckling, Jeb Dunnuck, Vinum og Houlberg har alle belønnet vinen med 92 point, mens Vin.connaisseur har givet den 91 point og maksimale 6 ud af 6 stjerner for kvaliteten til prisen. En tidligere årgang har desuden opnået 93 point hos WinesCritic.com. En imponerende toscansk Viognier, der kombinerer eksotisk frugtrigdom, blomstrende elegance og raffineret fadlagring i en karakterfuld hvidvin.