{"product_id":"seda-old-vines-winemakers-selection-2021","title":"Seda Old Vines Winemaker's Selection 2021","description":"\u003cp\u003eSeda Old Vines Winemaker's Selection 2021 er en fyldig og blød rødvin fra Utiel-Requena i Valencia, Spanien. Vinen er fremstillet på Bobal og Tempranillo fra gamle vinstokke og byder på modne brombær, sorte kirsebær og solbær, der møder elegante noter af vanilje, lakrids og mørk chokolade. Otte måneders fadlagring giver ekstra dybde, krydret kompleksitet og silkebløde tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBag vinen står det traditionsrige spanske vinhus Torre Oria, som blev grundlagt af familien Oria de Rueda i 1897. Vinhuset ligger i Utiel-Requena i Valencias bakkede bagland og har gennem mere end et århundrede opbygget stor erfaring med vinproduktion. Torre Oria blev oprindeligt kendt for sine mousserende vine og var det første vinhus uden for Catalonien, der fik tilladelse til at producere mousserende vin under cava-betegnelsen. I dag fremstiller huset også et bredt udvalg af rødvine og hvidvine, som eksporteres til mere end 40 lande. Fælles for vinene er ønsket om at kombinere solid kvalitet med en pris, hvor mange kan være med.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeda Old Vines Winemaker's Selection 2021 er sammensat af 90% Bobal og 10% Tempranillo. Bobal er en lokal spansk druesort, som har sit naturlige hjemsted i Utiel-Requena, hvor den har fået stigende international opmærksomhed for sin kvalitet. Druerne til Seda kommer udelukkende fra gamle vinstokke, som gennem årene har udviklet evnen til at levere frugt med stor smagsdybde og koncentration. Det solrige middelhavsklima bidrager til druernes modenhed, og kombinationen af Bobal og Tempranillo giver en rødvin med både fylde, kraft og en flot frugtkarakter. Bobal er hoveddruen og danner grundlaget for vinen, mens Tempranillo bidrager med ekstra kompleksitet og dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter høsten og den afsluttede gæring får vinen lov til at modne i otte måneder på små egetræsfade. Fadlagringen spiller en vigtig rolle for vinens karakter, da den tilfører krydrede nuancer og afrunder tanninerne, så den koncentrerede frugt får en blødere og mere harmonisk struktur. Under modningen udvikles fine aromaer af vanilje, kakao, mørk chokolade og ristede kaffebønner, som passer flot sammen med de modne bær. Resultatet er en rødvin med en tydelig spansk karakter, hvor frugtens fylde og egetræets krydderier smelter sammen uden at overdøve hinanden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer Seda Old Vines Winemaker's Selection 2021 sig med en dyb, mørk brombærrød farve. Duften er intens og indbydende med noter af modne brombær, solbær og sorte kirsebær, som får selskab af elegante blomsteraromaer af violer. Bag den mørke frugt finder man spændende nuancer af lakrids, grønne urter og et diskret strejf af skovbund. Den otte måneder lange fadlagring bidrager med vanilje, mørk chokolade og let ristede kaffebønner, som giver duften ekstra kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er fyldig, koncentreret og behageligt rund med masser af moden bærfrugt. Brombær og mørke kirsebær dominerer, mens lakrids, kakao og varme krydderier giver en mere nuanceret smagsoplevelse. Vinen har en fin frugtsødme, som balanceres af en levende friskhed, så den ikke virker tung. Tanninerne er modne og silkebløde og giver en afrundet mundfornemmelse. Eftersmagen er lang og harmonisk med vedvarende noter af mørke bær, vanilje og krydderier. En imødekommende spansk rødvin, der kombinerer god fylde med en blød og elegant afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed sin modne frugt og krydrede karakter er Seda Old Vines et oplagt valg til både grillmad og kraftige hverdagsretter. Den passer særligt godt til saftige steaks, lammekød og svinekød, hvor vinens fylde og bløde tanniner kommer til deres ret. Prøv den også til langtidsbraiserede gryderetter, BBQ eller en hjemmelavet pizza, hvor de mørke bær og varme fadkrydderier passer godt sammen med maden. Vinen fungerer desuden fint til tapas og modne oste, men kan også sagtens nydes alene, hvis du holder af fyldige og bløde spanske rødvine. Den har et angivet gemmepotentiale på 6-8 år fra høståret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeda Old Vines Winemaker's Selection 2021 har også fået en flot modtagelse hos vinanmelderne. Mad og Monopolet har tildelt vinen 91 point og fremhævet dens indbydende aromaer af mørke bær, lakrids, urter og vanilje samt den bløde og afrundede smag. Den internationale vinanmelder James Suckling har givet årgangen 90 point og rost dens koncentrerede frugt, fine tanniner og lange afslutning. En vellykket rødvin fra Utiel-Requena, hvor gamle vinstokke, modne Bobal-druer og otte måneders fadlagring skaber en fyldig og harmonisk vin med masser af spansk karakter.\u003c\/p\u003e","brand":"Drueshoppen","offers":[{"title":"1 flaske","offer_id":57252422123860,"sku":null,"price":109.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"6 flasker","offer_id":57252422156628,"sku":null,"price":299.7,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/8423\/1764\/files\/SedaOldVinesWinemaker_sSelection2021.svg?v=1790161637","url":"https:\/\/drueshoppen.dk\/products\/seda-old-vines-winemakers-selection-2021","provider":"Drueshoppen","version":"1.0","type":"link"}