{"product_id":"prosper-maufoux-bourgogne-pinot-noir-reference-2024","title":"Prosper Maufoux Bourgogne Pinot Noir Réference 2024","description":"\u003cp\u003eProsper Maufoux Bourgogne Pinot Noir Réference 2024 er en elegant og frugtrig rødvin fra Bourgogne i Frankrig, fremstillet på 100% Pinot Noir. Vinen byder på saftige kirsebær, vilde hindbær og skovjordbær med fine noter af roser, skovbund og diskrete fadkrydderier. Den silkebløde struktur, friske mineralitet og lette tanniner giver en harmonisk Bourgogne med masser af finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBag vinen står det traditionsrige vinhus Prosper Maufoux, som blev grundlagt i 1860. Siden 2010 har huset været ejet af Piffault-familien, der i 2015 også overtog Château de Saint-Aubin, som i dag fungerer som vinhusets hovedsæde. Vinene fremstilles i tæt samarbejde med den anerkendte vinmager Nadine Gublin, der som den første kvinde blev kåret til årets vinmager af La Revue du Vin de France. Hun er desuden kendt for sit arbejde hos det prestigefyldte Domaine Jacques Prieur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsper Maufoux Bourgogne Pinot Noir Réference 2024 fremstilles på håndplukkede druer fra udvalgte vinmarker i Bourgogne. Druerne transporteres nænsomt til vineriet i små kasser og gennemgår en indledende koldmaceration ved 10°C, som fremhæver de fine frugtaromaer. Under den temperaturkontrollerede gæring presses drueskallerne regelmæssigt ned i mosten for at udtrække farve, smag og tanniner. Efter yderligere 3-5 dages skindkontakt modner vinen i 12 måneder på 600 liters burgundiske egetræsfade, hvoraf 10% er nye og let ristede. Det giver vinen ekstra kompleksitet, uden at fadet overdøver den elegante Pinot Noir-frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset fremstår vinen med en smuk, klar kirsebærrød farve. Duften er frisk og indbydende med modne røde kirsebær, skovjordbær, vilde hindbær og florale strejf af roser. Bag frugten finder man fine nuancer af skovbund, svampe og let ristede krydderier samt et diskret strejf af vanilje fra fadlagringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er saftig og silkeblød med en flot balance mellem livlig bærfrugt og frisk syre. De fjerlette tanniner giver en elegant mundfornemmelse, mens mineralske undertoner tilfører dybde. Eftersmagen er lang og harmonisk med en diskret krydret karakter fra egetræsfadene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsper Maufoux Bourgogne Pinot Noir Réference er en oplagt ledsager til stegt fjerkræ, fuglevildt og grillet fisk. Den passer også glimrende til rørt tatar, charcuteri, svamperetter og milde oste. Servér gerne let afkølet ved 14-17°C. Vinen kan nydes allerede nu, men har også et gemmepotentiale på 5-8 år fra høståret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFjern gentagelser i smagsbeskrivelsenGør produktteksten mere webshopvenlig\u003c\/p\u003e","brand":"Drueshoppen","offers":[{"title":"1 flaske","offer_id":57249863106900,"sku":null,"price":249.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"6 flasker","offer_id":57249863139668,"sku":null,"price":959.7,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/8423\/1764\/files\/ProsperMaufouxBourgognePinotNoirReference2024_c6dd0fde-b24c-4973-9850-112ec7bc0daa.svg?v=1790156190","url":"https:\/\/drueshoppen.dk\/products\/prosper-maufoux-bourgogne-pinot-noir-reference-2024","provider":"Drueshoppen","version":"1.0","type":"link"}