{"product_id":"masso-antico-primitivo-ice-salento-igt-2025","title":"Masso Antico Primitivo ICE Salento IGT 2025","description":"\u003cp\u003eMasso Antico Primitivo ICE 2025 er en frisk og frugtrig rødvin fra Salento i Apulien, skabt til at blive nydt kølig. Vinen byder på saftige jordbær, friske kirsebær og modne blommer med elegante strejf af roser og violer. Den lette struktur, sprøde friskhed og bløde tanniner giver en anderledes Primitivo-oplevelse, der minder mere om en sommerlig rosé end en traditionel, kraftig syditaliensk rødvin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBag vinen står Masso Antico, som er en del af det traditionsrige schweiziske vinfirma Schenk. Gennem Schenk Italia producerer virksomheden en række populære italienske vine, heriblandt Masso Antico og Amicone. Med et erfarent team af ønologer arbejder huset med at kombinere moderne vinfremstilling og klassiske italienske druesorter. Primitivo ICE er et godt eksempel på denne tilgang, hvor den velkendte Primitivo-drue får en friskere og mere livlig karakter end normalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne kommer fra udvalgte vinmarker i Salento i den sydlige del af Apulien, hvor Masso Antico har valgt at fremstille en helt særlig udgave af områdets populære Primitivo. Hvor druen ofte forbindes med kraftige, mørke og alkoholrige rødvine, er målet med ICE at bevare den modne bærfrugt, men samtidig fremhæve druens friske og saftige side. Vinen er fremstillet på 100% Primitivo og har med sine 12,5% alkohol en lettere karakter end mange af områdets traditionelle rødvine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFremstillingen adskiller sig også fra den klassiske Primitivo. Efter høsten afstilkes druerne nænsomt og presses forsigtigt, så mange af bærrene forbliver hele under gæringen. Mosten nedkøles med tøris, og gæringen foregår ved blot 16°C for at bevare de friske frugtaromaer og fremhæve vinens sommerlige karakter. Samtidig holdes kontakten med drueskallerne kort og kølig, så der udtrækkes færre tanniner. Den malolaktiske gæring begrænses desuden for at bevare ekstra friskhed. Vinen lagres på ståltank, hvilket giver plads til den rene og saftige frugt uden påvirkning fra egetræsfade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn sjov detalje er vinens temperaturfølsomme etiket. Når flasken køles ned til omkring 8-10°C, skifter Masso Antico-logoet farve til blåt og viser dermed, at vinen er klar til at blive serveret. Det gør det nemt at ramme den kølige temperatur, som er en vigtig del af oplevelsen med Primitivo ICE.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset har Masso Antico Primitivo ICE 2025 en flot, lys kirsebærrød farve. Duften er frisk og indbydende med masser af saftige jordbær, røde kirsebær og modne blommer. Frugten får selskab af fine blomsteraromaer af hybenrose og violer, som giver vinen en let og elegant duft. Der er også et diskret strejf af hindbær og krydderurter, som tilfører ekstra nuancer uden at overdøve den friske bærfrugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagen er saftig, let og usædvanligt forfriskende for en Primitivo. Jordbær og kirsebær dominerer, mens de modne blommer giver en behagelig rundhed. Den livlige syre skaber en sprød og læskende mundfornemmelse, og tanninerne er så bløde og diskrete, at vinen glider ubesværet over tungen. Eftersmagen er ren, frugtrig og frisk med fine noter af røde bær. En oplagt rødvin til dig, der holder af Primitivos frugtsmag, men gerne vil have noget lettere og mere forfriskende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrimitivo ICE kan med fordel nydes som en kølig aperitif, men passer også godt til mange forskellige retter. Prøv den til tapas, grillet fjerkræ, pizza eller lette pastaretter, hvor den friske frugt kommer flot til sin ret. Den fungerer også godt sammen med salater, grøntsagsretter og milde oste. Vinen er et oplagt valg til grillmiddagen eller en hyggelig stund på terrassen, men kan naturligvis nydes året rundt. Server den ved 8-12°C, og nyd den gerne ung, hvor den friske frugt er mest fremtrædende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMasso Antico Primitivo ICE 2025 har allerede opnået flot anerkendelse hos vinanmelderne. Best Italian Wines Annuario har tildelt årgangen hele 97 point, mens Gilbert \u0026amp; Gaillard har hædret den med udmærkelsen \"Double Gold Winner\". Tidligere årgange har ligeledes modtaget flotte anmeldelser for deres friske og livlige stil. Primitivo ICE viser, at den populære syditalienske drue også kan levere en let, saftig og sommerlig rødvin, når fremstillingen tilpasses til at fremhæve friskheden frem for den traditionelle kraft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGør teksten kortere og mere webshopvenligTilføj en tydelig salgsorienteret afslutning\u003c\/p\u003e","brand":"Drueshoppen","offers":[{"title":"1 flaske","offer_id":57252316643668,"sku":null,"price":139.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"6 flasker","offer_id":57252316676436,"sku":null,"price":419.7,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/8423\/1764\/files\/MassoAnticoPrimitivoICESalentoIGT2025.svg?v=1790160791","url":"https:\/\/drueshoppen.dk\/products\/masso-antico-primitivo-ice-salento-igt-2025","provider":"Drueshoppen","version":"1.0","type":"link"}