{"product_id":"casa-marin-sauvignon-blanc-cipreses-vineyard-2025","title":"Casa Marin Sauvignon Blanc Cipreses Vineyard 2025","description":"\u003cp\u003eCasa Marin Sauvignon Blanc Cipreses Vineyard 2025 er en intens og elegant hvidvin fra Chile, der viser, hvor fantastisk Sauvignon Blanc kan smage, når druerne dyrkes under helt særlige forhold. Her får du en imponerende kombination af eksotisk frugt, friske citrusnoter, grønne urter og mineralsk friskhed. En Sauvignon Blanc med masser af personlighed, flot koncentration og en usædvanlig lang eftersmag. Kvaliteten taler næsten for sig selv, og 2025-årgangen har allerede høstet hele 96 point hos både Vinous og Tim Atkin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBag vinen står det anerkendte vinhus Casa Marin, som blev grundlagt i år 2000 af den chilenske vinpioner María Luz Marín. Hun valgte at etablere vingården i det kølige og vindblæste Lo Abarca, blot fire kilometer fra Stillehavet. Dengang var området ikke anset som særligt velegnet til vindyrkning, men María så mulighederne i det usædvanlige klima. I dag regnes Casa Marin blandt Chiles mest anerkendte producenter af koldklimavine, og hendes søn Felipe Marín har videreført arbejdet som vinmager. I 2024 blev han endda kåret til \"Chile Winemaker of the Year\" af de to Masters of Wine, Susie Barrie og Peter Richards.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCipreses Vineyard er en af Casa Marins mest berømte enkeltmarker og ligger tæt ved den kølige Stillehavskyst. Her skaber havets indflydelse og den næringsfattige jordbund særligt gode betingelser for Sauvignon Blanc. Det kølige klima og de meget lave høstudbytter giver druer med en imponerende koncentration, samtidig med at de bevarer deres friske syre og karakteristiske aromaer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen fremstilles på 100% Sauvignon Blanc, som håndplukkes ad flere omgange for at sikre den optimale modenhed. Efter en nænsom presning gæres størstedelen af mosten direkte, mens den sidste tredjedel får tre dages kold kontakt med drueskindet for at udtrække ekstra smag og kompleksitet. Gæringen foregår hovedsageligt på ståltanke ved lave temperaturer, så de friske frugtaromaer bevares. Efterfølgende modner 30% af vinen i fire måneder på brugte egetræsfade, hvilket tilfører ekstra dybde og diskrete krydrede nuancer uden at overdøve den friske frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset præsenterer Casa Marin Cipreses 2025 sig med en smuk, klar strågul farve og fine grønlige reflekser. Duften er både intens og kompleks med et væld af aromaer fra passionsfrugt, stikkelsbær, grønne æbler og frisk lime til hyldeblomst, nyslået græs og grønne urter. Hertil kommer spændende noter af asparges, tomatstilk og flint samt en let saltet mineralitet, der leder tankerne hen på den nærliggende Stillehavskyst. Smagen er koncentreret, frisk og utrolig livlig med saftig eksotisk frugt og en flot, afrundet tekstur. Den markante syre giver vinen en sprød og energisk karakter, mens den kalkede mineralitet og fine salte nuancer skaber en imponerende lang og intens eftersmag med strejf af citrus og friske urter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCasa Marin Sauvignon Blanc Cipreses Vineyard er en fremragende ledsager til mad og passer særligt godt til fisk og skaldyr, sushi, friske salater og grøntsagsretter. Prøv den også til asparges, retter med friske tomater, fjerkræ eller cremede oste, hvor vinens livlige syre og intense frugt virkelig kommer til deres ret. Vinen kan nydes allerede nu, men har samtidig et flot lagringspotentiale på 10-15 år fra høståret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen internationale anerkendelse er heller ikke til at tage fejl af. Både Vinous og Tim Atkin har tildelt 2025-årgangen imponerende 96 point, mens Vinonyme har belønnet den med 95 point. Robert Parker har desuden givet den 93 point, og tidligere årgange har flere gange markeret sig blandt verdens bedste Sauvignon Blanc-vine. En særdeles karakterfuld hvidvin til dig, der elsker Sauvignon Blanc med intens frugt, sprød friskhed og masser af mineralsk kompleksitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Drueshoppen","offers":[{"title":"1 flaske","offer_id":57255418429780,"sku":null,"price":259.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"6 flasker","offer_id":57255418462548,"sku":null,"price":899.7,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1051\/8423\/1764\/files\/CasaMarinSauvignonBlancCipresesVineyard2025.svg?v=1790174174","url":"https:\/\/drueshoppen.dk\/products\/casa-marin-sauvignon-blanc-cipreses-vineyard-2025","provider":"Drueshoppen","version":"1.0","type":"link"}